宝宝可以吃石斑鱼吗

石斑鱼，有很多种类，如老虎斑、东星斑、青斑、龙趸、金钱斑等,其营养丰富,肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席常用的佳肴。那宝宝可以吃石斑鱼吗？具体知识介绍如下！

1、容易消化。石斑鱼中含有大量蛋白质，脂肪含量较少，消化系统未完善的小孩食用更易消化，不会导致小儿腹胀、腹泻等。

2、增长智力。蛋白质、维生素B1、卵磷脂、钙元素、铁元素、磷元素等都有促进大脑发育，增长智力的作用，对小孩子的脑部发育较好。

主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)。

调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

做法：

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞;

2、于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀;

3、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放入蒸笼;

4、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼;

5、以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出;

6、撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。

总结：石斑鱼味甘,性平，具有健脾益胃、解毒的功效，可用于消化不良、消渴、痞积、脱肛等症，对于宝宝来说是一种很好的营养食物。

宝宝辅食吃什么鱼肉最好

宝宝添加辅食可以添加深海鱼，这类的鱼没有很多的鱼刺，并且含有丰富的DHA，有利于宝宝的大脑发育。并且海鱼里面还含有丰富的蛋白质和微量元素，能满足宝宝的生长需要。如果宝宝是敏感体质，建议不要给孩子吃海鱼，可以选择淡水鱼，如淡水鲈鱼，刺少味美，宝宝容易接受。
宝宝的辅食是可以给宝宝煲些鱼汤喝的，首先要选用刺相对比较少的鱼，在煲鱼汤时是可以放些小姜片的，只要放一点点的盐就可以了，别的调味品料最好是不要放，同时可以在鱼汤里面加上一些嫩豆腐，等鱼汤和嫩豆腐一起煲到发白就可以喝了。

什么鱼适合3岁以下的宝宝吃？

人们常说，爱吃鱼的宝宝更聪明。这句话，还真的有一定的道理。因为，鱼类的营养丰富，不仅含有钙、DHA、优质蛋白质、铁、锌、维生素等营养素，有的鱼类还含有omega-3s脂肪酸，也就是DHA，可以助力宝宝的小脑袋发育。因此，妈妈们常常把鱼类，作为宝宝辅食的心水食材。但是，不是所有的鱼都适合作为宝宝的辅食哦！

什么样的鱼类营养价值高又适合宝宝呢?

①　避免高汞的海产品。

因为汞会对宝宝的大脑、肾脏等造成很大的伤害。像石斑鱼、比目鱼、淡水鲈鱼、鲤鱼、美国大龙虾等，就属于含汞量较高的鱼，不适合列入宝宝辅食清单。

②　鱼刺少

相对来说，深海鱼的鱼刺少且较大易剔除，用来做辅食也方便一些。

③　营养丰富

海鱼中的DHA、EPA、钙、铁等营养含量也比大多数淡水鱼要高。三文鱼、鳕鱼、鲱鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、黄花鱼、银鱼这些海鱼，就属于低汞、鱼刺少、高营养的深海鱼，宝妈们可以拿来给宝宝做辅食。要是买不到海鱼，也可以选择桂鱼、昂刺鱼这些淡水鱼，也比较适合给宝宝吃。

在给宝宝挑好鱼之后，妈妈还得掌握吃鱼的三大技能！

1、怎样做鱼才好吃?

对于较小的宝宝来说，鱼泥是很不错的选择。做法也很简单，首先，将鱼洗净、去掉鱼鳞和内脏，将鱼煮熟或蒸熟。第二步，将熟透的鱼去皮、去刺，将鱼肉剁碎、并碾成泥即可。

年纪稍大的宝宝，可以不用把鱼肉碾压得那么细腻，但一定要去掉全部的刺。

2、什么部位好吃呢?

吃鱼头真的会变得更聪明吗?鱼眼真的可以让宝宝的眼睛变得更BlingBling吗?

当然不是!这是妈妈们入过最大的坑!

鱼头的营养虽丰富，但它却是最不应该给宝宝吃的部位，因为鱼头中是汞等重金属积累的“重灾区”。另外，鱼眼的营养并没有家长们想象中的高。最适合宝宝吃的鱼的部位还是鱼腹肉，不仅鲜嫩且少刺，非常适合宝宝。

3、吃多少才算合适?

吃的鱼越多，宝宝越聪明吗?

NoNoNo!宝宝吃鱼太多，容易影响对其他食物的摄入，另外，想要吃出聪明宝宝，不能单靠吃鱼，应该要做到营养均衡，这样对宝宝健康和大脑发育都有益。

那么，宝宝要吃多少鱼才合适呢?《中国居民膳食指南》建议，2-3岁宝宝：每周应该吃上30g的鱼;4-7岁宝宝：每周吃60g的鱼。而对于2岁以下的宝宝，没有明确的吃鱼建议，推荐每天吃肉、禽、鱼共25-75g。

最后要提醒宝妈们的是，宝宝成长所需营养，不是靠单一的食物来补给的。妈妈要给宝宝尝试丰富的食物，才能更全面地补充营养哦!

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