山竹的营养功效有哪些(山竹的功效与作用 山竹有什么营养价值)

山竹是夏季较为常见的水果食物，适当吃山竹可以为健康带来不少的好处，但是吃山竹也有许多要注意的地方，那么山竹的营养功效有哪些？吃山竹的禁忌是什么？山竹的养生功效有很多，下面就来详细了解具体情况，以及吃山竹需要注意的内容吧。

山竹的营养功效

山竹是夏季的一种时令水果，与榴莲齐名，有“果中皇后”之称，山竹营养价值非常高，对心血管系统有很好的保护作用。含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。

因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗皮肤老化美容肌肤。除此之外山竹还有很好的药用价值，中医用来消炎止痛，收敛生肌。还经常用于肠炎，小儿消化不良，胃、十二指肠溃疡，口腔炎，牙周炎，湿疹等。

山竹的食用禁忌

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

因山竹为果中皇后，是最寒的水果，女子月经期间或有寒性痛经者勿食。肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。

山竹的食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

山竹的选购技巧

?1.看颜色。果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。

2.轻按压。感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟;若用力也无法使表面凹陷，则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜;若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用。

3.蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣，所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多，通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。

山竹的功效与作用 山竹有什么营养价值

山竹大家肯定都不陌生，不过大家在吃山竹的时候，有了解过山竹的功效与作用吗？山竹有什么营养价值？其实山竹的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看山竹的功效与作用及营养价值吧。
山竹的作用与功效
山竹性偏寒凉，具有降燥、清凉解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
山竹和什么食物一起吃最好
山竹和榴莲一起吃：消火

山竹的营养功效与作用

山竹又称山竹子、凤果，是一种有名的热带水果，被誉为热带果后。山竹含有的营养物质非常丰富，包括多种氨基酸、膳食纤维、维生素和矿物质。山竹的果实中含有一种特殊的物质，具有降燥、清凉解热的作用，其提取物也有很好的抗炎活性。此外，山竹对青春痘也有一定的疗效，夏天容易上火长青春痘，山竹汤能够对营养过剩以及燥火导致的暗疮、皮肤黯淡无光等有很好的调节作用。山竹中的膳食纤维比较丰富，可以吸水膨胀、软化机体粪便，也可加强肠道蠕动、促进消化，从而起到通便的效果。同时，膳食纤维可以增加机体的饱腹感，有助于控制体重，对于减肥的人群非常适用。山竹虽然功效较多，但在食用方面需要注意，山竹本身属于寒性，对于体质虚寒月经期的女性要少食，且尽量不与其他寒性食物同食，如西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等；另外，由于山竹的糖分含量较高，糖尿病患者应该尽量避免食用；山竹中含有丰富的钾，肾病以及心脏病人也要慎用。

山竹的营养价值

食材简介：

山竹，又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等，属于热带水果，原产马来西亚，泰国是盛产山竹的主要国家。山竹的果实呈圆形，比拳头略小，分为油竹、花竹和沙竹，成熟后的山竹表皮呈紫黑色，上面带有一段果柄和黄绿色的果蒂，果肉呈蒜瓣。

营养功效：

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良等都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，还能克榴莲的燥热。中医认为，山竹性味苦，有小毒，能够消炎止痛，收敛生肌。

常见做法：

在生活中，山竹还有哪些常见的做法呢?

山竹双米粥、山竹樱桃沙拉、山竹桃胶雪耳羹、山竹石斛生鱼汤等等;

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!

山竹有什么营养

山竹有什么营养

山竹有什么营养，山竹是东南亚著名的“水果皇后”，山竹的用途很多，山竹可以生吃也能够制成美味的果脯，山竹酸酸甜甜而且口感很好，所以很多人喜欢吃。山竹有什么营养呢？一起来了解一下吧！

山竹有什么营养1 1、维生素

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口。山竹中含有的维生素，能够起到促进人体健康的作用，对增强免疫力具有显着的效果。

2、降燥物质

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的效。夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。

3、蛋白质

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称“水果之后”。

4、碳水化合物

山竹富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。山竹果树寿命长达七十年之上，种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。

山竹有什么营养2 竹怎么吃好山竹的吃法

1、怎样剥开山竹

首先我们了解下怎样开山竹，一些山竹可以直接用手掰开，如果掰不开也不要用蛮力。

1、首先去掉山竹蒂。

2、通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉，新鲜的山竹能感觉到果肉部分。

3、掰开果肉后不要沾到壳里的汁，因为较苦涩，会影响口感。

2、山竹怎么吃好

1、山竹枣花蜜汁

山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的`蜂蜜，有相互帮助的作用。

方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。

2、山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。

方法 ：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。

3、山竹沙拉

山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。

3、山竹的禁忌人群

1、山竹中含有较多的糖分，对于肥胖症状的朋友建议少食，以免增重。

2、糖尿病病人少食，以免由于糖分在体内过多而无法转化，加重了病情。

3、脾胃虚寒者慎食，山竹属于寒性食材，以免加重体内寒气。

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