隔夜的螃蟹能吃吗(螃蟹可以隔夜吃吗)

螃蟹是非常美味的食物，所以不少家庭都会买上很多螃蟹食用，但是有的时候人们往往一次吃不完，于是就导致会有剩下一些螃蟹，这个时候不少主妇就会将螃蟹保存起来等到第二天再食用。那么隔夜的螃蟹能吃吗？螃蟹隔夜还能吃吗？

隔夜的螃蟹能吃吗

煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。

螃蟹是活着的，隔多久吃都没关系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是没吃完的螃蟹放在冰箱里，第二天还是可以吃的，吃的时候一定要加热，否则容易闹肚子。一般是建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹还是别吃了。

半熟的螃蟹隔夜不能吃

就算是新鲜出炉的半熟螃蟹也是不建议吃的，首先可能有寄生虫的问题，此外半熟的螃蟹相对全熟的螃蟹更容易滋生细菌。

死螃蟹隔夜不能吃

不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就放心吃，但是如果螃蟹死了就不能吃，如果螃蟹被露水打过的就更不能吃了，吃了会中毒。

死螃蟹为什么不能吃

螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，肠腺会很快散架，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后细菌病毒、重金属都会出来污染蟹肉。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

隔夜螃蟹怎么保存能吃

螃蟹煮太多吃不完的一定要进冰箱保存，切忌就常温下存储。

1、将螃蟹放凉至常温；

2、取一个浅口的盘子，将螃蟹摊开摆放在浅口盘中，这样做主要是为了让螃蟹各个部位在冰箱中温度一致；

3、用保鲜膜或者保鲜袋封装起来，避免冰箱中的其他食物细菌较差感染。

吃螃蟹的食用禁忌

螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+冷食：必导致腹泻

螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃

螃蟹+柿饼：腹痛

螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+橘子：令患软痈

螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+香梨：伤肠胃

螃蟹+葡萄：身体不适

螃蟹+圆茄子：损伤肠胃

螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃

螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒

螃蟹+紫苏叶：腹痛

螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

螃蟹+香瓜：易导致腹泻

螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒

螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒

螃蟹+花生：腹泻

螃蟹可以隔夜吃吗

通常情况下，煮熟了的螃蟹过夜了如果没有变质，一般能吃；如果变质了，一般不能吃。
具体情况分析如下：

1.一般能吃：煮熟了的螃蟹过夜了，如果螃蟹肚皮的颜色没有变化，并且未闻到异味，一般说明没有变质，这种情况下一般能吃。

2.一般不能吃：煮熟了的螃蟹过夜了，如果螃蟹肚皮的颜色呈黑色，且闻起来有异味，往往说明螃蟹变质了，一般不能吃，如果吃了变质的螃蟹，有可能会出现腹泻、呕吐等症状。

蟹可以隔夜吃吗

不建议食用隔夜的剩蟹。

螃蟹是生活中常见的美味食物，其肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、E、烟酸等）、微量元素（钙、镁、钾、钠、铁、磷等）、尼克酸以及胡萝卜素等多种成分。
食用螃蟹不仅能补充人体所需的多种营养物质，还能达到抗结核的作用，有益于结核病的康复。由于螃蟹喜食动物尸体等腐烂性食物，其蛋白变性较快，易被病原生物污染，并且螃蟹中富含的组氨酸在某些微生物的作用下会分解成类组氨酸。若食用隔夜的剩蟹，不仅容易发生疾病，还容易导致类组氨酸中毒，虽然加热可以杀灭病原微生物，却无法破坏类组氨酸。因此，不宜食用隔夜的剩蟹。

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