月饼放多久(月饼保质期一般多长时间)

中秋佳节马上就要来临了，中秋自然少不了月饼，月饼有团圆之意，符合中秋团团圆圆，家庭和睦的意境，现在中秋还没有到，市面上的月饼已经开始慢慢出现了，很多人已经开始购买月饼吃了，到了中秋节还会互送月饼，走访亲朋好友，这时候家里的月饼已经很多了，暂时又吃不完，月饼能放多久呢？月饼又该如何保存呢？

软馅月饼

软馅月饼指的是含水分较多的月饼，其中的馅比较软，糖分很多，这样的月饼是最容易坏的，像是豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼就是软馅月饼，这些月饼保质期比较短，一般是在25摄氏度下可以保存10天左右，如果温度超过30度，软馅月饼最好一个星期内食用完，以免发生变质。如果是购买的新鲜食材的火腿、鲜肉月饼，尽量随买随吃，不要放太久。

硬馅月饼

硬馅月饼比软馅月饼的保质期要稍长，其中的含水量要少一些，像杏仁等果仁月饼属于硬馅的，这些月饼在温度为25摄氏度下可以保存一个月左右，如果温度超过30摄氏度，保存时间会缩短，尽量半个月内吃完。

密封保存

月饼一般含有丰富的油脂和糖分，很容易受潮发生变质，如果是包装盒中的月饼保存就不要拆开了，如果已经拆开，需要用保鲜膜保存，将月饼放在冰箱，在低温的情况下，月饼会在析出水分，口感会大大下降，月饼最好放在干燥、阴凉、通风的条件下，避免阳光直射。

月饼保质期一般多长时间

保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。

烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

买了很多的月饼，等到要吃的时候才发现，月饼很多，有的月饼还是很油腻的。但是吃不完就需要关注保质期的问题了，甜味的月饼就需要很好隔绝虫子，单独放在一个冷藏的地方。冰皮月饼也是这样的，糯米其实是很容易变质的，要好好的保存。一般是一个月的保质期。

1、冰皮月饼只能开封后保存2个小时，而且还是冷藏的，也没有什么大的问题，不过最好是快点吃完，那就是最好的。

2、广式的月饼，一般是外面卖的，还是最好的就是看看生产日期，选择合适的生产日期，不过不要买能放很久的，有很大的可能是放了防腐剂。

3、商品形式的月饼，开封之后，建议是2个小时之内吃完，那就是最好的。月饼也不能吃多，买的时候也需要判断一下，才能杜绝浪费。

保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

购买时请注意月饼包装上的配料表和营养标签，根据口味、喜好和健康状况选择。

1、不选三无产品。请选择正规厂家的产品。

2、看标签。看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

3.、看口味和健康。根据口味、喜好及健康情况选择。

月饼最多可以放多久

自制的月饼：1-2天。自制月饼中水分含量较高，没有添加任何防腐剂，容易被细菌污染，因此，自制月饼最好在1-2天之内吃完。袋装的月饼：60天。袋装月饼是正规的月饼生产商制作，有严格的制作工艺，并且在制作月饼时添加了食品防腐剂，可以较长时间的保存，至少可以保存60天。

自制的月饼：1-2天。自制月饼中水分含量较高，没有添加任何防腐剂，容易被细菌污染，因此，自制月饼最好在1-2天之内吃完。

袋装的月饼：60天，或者一年。袋装月饼是正规的月饼生产商制作，有严格的制作工艺，并且在制作月饼时添加了食品防腐剂，可以较长时间的保存，至少可以保存60天。

真空的月饼：3-5天。真空月饼一般都是现做的月饼，通过真空处理，将月饼和外界的空气隔绝开来，这样的保存方式，最多可以放5天，不过最好是马上吃了，这样月饼比较新鲜、味道比较好，放久了也会变质的。

盒装月饼：7-10天。盒装月饼一般是以礼盒的形式存在的，中秋节时较为常见，盒装月饼一般是在中秋节前夕制作，口味丰富，会放少许的防腐剂保鲜，一般保质期在7-10天，建议收到盒装月饼要在中秋节及中秋节后尽快吃完。

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