吃柿子有什么禁忌吗

柿子美味可口，许多人爱吃，柿子的营养价值也是很不错的，在秋季的时候正是吃柿子的好季节，不过柿子虽然美味营养，其中含有的物质和一些食物一起吃，可能会产生结石，对人体有害，那么吃柿子有什么禁忌吗？吃柿子的禁忌事项有哪些？

柿子的饮食禁忌

1、莫空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、莫吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

4、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

4、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

4、柿子和海带：

二者同食，导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

5、柿子和章鱼：

二者同食，损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

6、柿子和甘薯：

二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。

沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

7、柿子和酸性菜：

二者同食，可能导致胃石症。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

柿子的营养成分

1、含膳食纤维

每100克柿子中含膳食纤维1.4克，柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维，有润肠通便的作用，对于改善便秘、保持肠道健康有很好的作用。

2、含蛋白质

每100克柿子中含蛋白质0.7克，蛋白质是细胞代谢的主要能源物质，参与机体一切生命活动，人的生长发育也离不开蛋白质。

3、含钾元素

每100克柿子中含钾151毫克，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，也具有降血压的作用。

4、含碘

每100克柿子中含碘49.7毫克，碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称。当人体缺碘时就会患甲状腺肿大。因此“甲状腺肿大“疾病的患者，可适量食用柿子以补充碘元素。

5、含维生素C

每100克柿子中含维生素C30毫克，维生素C对于防止黑色素沉淀，清除自由基具有重要作用。维生素C还有很好的还原作用，能促进抗体形成，促进铁的吸收，因而也有治疗贫血的辅助作用。

6、含有其他矿物质元素

柿子还含有丰富的钙、磷、铁、锌等人体所必需的矿物质元素。

吃柿子的禁忌都有哪些

1、禁忌人群
柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
3、其他禁忌
柿子中的鞣酸绝大多数集中在柿子皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。另外，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了容易导致矿物质缺乏，所以，一般认为在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

吃柿子有哪些禁忌？

柿子是秋季较为常见的水果食物，这种食物风味迷人，其中含有的营养成分也可以为人体带来不少的好处，但是由于柿子的成分影响，饮食不当对健康也会造成很多不利的影响，那么吃柿子的禁忌？吃柿子要注意什么？下面就来详细了解吧。
1、不宜与高蛋白食物同吃
柿子不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同吃。因为柿子中含有鞣酸，在一定条件下，能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白，形成胃柿石。
2、柿子不宜空腹吃
空腹时人体胃酸较多，会和柿子中的鞣酸发生反应，形成胃柿石。这种胃柿石会对胃黏膜产生机械性损伤，压迫胃壁，堵塞幽门，并进一步刺激胃酸分泌增多，严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡。因此柿子宜在饭后吃。
3、柿子食用要去皮
柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，因此吃柿子一定要去掉果皮。如果是吃柿饼，则不要去掉外面的柿霜。因为柿霜有很好的食疗作用，可以清热，促进口腔溃疡愈合。
4、什么人不宜吃
1、贫血患者。柿子富含鞣酸，易与食物中的铁元素结合，从而防癌人体对铁的吸收，造成年人体缺铁。因此缺铁性贫血患者应少吃柿子，以免加重病情。
2、糖尿病人。柿子富含糖分，糖尿病人应慎吃，以免造成血糖不稳，加重病情。
5、柿子适宜搭配食物
柿子与杨桃同吃有好处。杨桃胃酸，可降低柿子的副作用，二者同食还有清热降火的功效。适宜咽喉肿痛者食用。
6、柿子的选购方法
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

吃柿子要注意什么吃柿子的禁忌

秋冬季节是吃柿子的最佳季节，柿子的口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，因此柿子已经成为大众的最爱。那么，你吃柿子的禁忌有哪些吗？赶紧来看看吧！
一、哪些人不能吃柿子
1、空腹的人不要吃柿子
柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。
2、贫血的人不要吃柿子
柿子中含单宁，单宁易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3、糖尿病患者不要吃柿子
虽然说柿子起来有一些涩，但是柿子的含糖量是非常高的，而且碳水化合物也比较高。如果经常吃的话，那么会引起血糖的波动，对于糖尿病患者来说非常不好，我们没有办法控制住自己的病情。
二、哪些食物不能和柿子一同食用
1、螃蟹
蟹肉含丰富的蛋白质，柿子则富含鞣酸，当蛋白质遇到鞣酸就会凝结成块，进而形成胃柿结石。
2、海带
海带富含钙，容易与柿子中的鞣酸结合成不溶物，还会导致肠胃不舒服。
三、哪些食物适合与柿子同食
1、蜂蜜
两者同食营养会更加丰富，还可防止甲状腺肿大。
2、杨桃
杨桃味酸，可降低柿子的副作用，二者同食还有清热降火的功效。
四、柿子的功效与作用
1、止血凉血
无论是新鲜柿子还是柿霜、柿饼、柿叶等都有止血凉血的功效。
2、通便润肠
柿子富含丰富的果胶，而这种果胶又属于水溶性纤维，能起到通便润肠的作用，同时又能保持肠道正常菌群比例，让肠道更健康。
3、清肺润喉
柿子有润肺化痰、生津止渴的作用，可用于咽干、口舌生疮等症状。
相信大家看完上文的介绍后，对吃柿子的禁忌已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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