山药和什么一起吃最好

山药是生活中很常见的药膳食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，而且山药与其他食物搭配食用时，能够发挥最大的营养价值，那么山药和什么一起吃最好？山药搭配什么吃最有营养？适合与山药同食的食物有很多，下面就来详细了解吧。

芝麻

芝麻是补钙的高手，而山药中的成分则有促进钙吸收的作用。二者搭配食用，补钙功效会更好，适合正处在发育期的孩子吃。

鸭肉

鸭肉有补阴、消热止咳的作用。山药的补阴作用更强，两者搭配食用，可消除油腻，同时又可起到补肺，辅助治疗虚劳咳嗽、肺结核的作用。

核桃

山药具有补肺健脾、益肾填精的作用；核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

枸杞

山药可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。很适合内热者及脾胃弱者食用。

温馨小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中，防止氧化发黑；山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

山药饮食搭配禁忌

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药和什么搭配是最营养的

山药搭配芝麻，补钙功效好，芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效，滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

扩展资料

国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

人民网-吃山药有这三个好处 山药合理搭配营养翻倍

山药和什么一起吃补肾

山药搭配芡实 补肾涩精

芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效，将山药和芡实搭配食用，能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

山药搭配桂圆 固肾补精、滋补强身

山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

山药搭配杏仁 补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。有时间的时候，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

山药搭配莲子 健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

山药搭配枸杞

滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

山药搭配核桃 补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

山药搭配芸豆 提高免疫力

芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用，可以强身健体、提高人体免疫力。

山药可以和什么一起给宝宝吃

山药可以和蓝莓、苹果一起给宝宝食用，具体情况如下：
1.山药蓝莓，山药中加入一些蓝莓，不仅可以增加维生素的含量，而且蓝莓中含有较多的青花素，具有抗氧化作用。同时味道清甜，非常适合宝宝食用。再搭配山药不仅提高了口感，还可以达到均衡营养的目的。
2.山药苹果，苹果的营养价值不需要多说，而且它还可以有效促进肠胃消化，并且预防便秘的问题。苹果和山药搭配也是最为常见的，不仅美味营养，同时还能补充宝宝身体所需要的营养以及维生素。
山药当中含有丰富的营养成分，非常适合脾胃虚弱的人吃，尤其把山药和一些其他的食物一起搭配吃，还可以增强防治疾病的效果。与山药最好的搭配是红枣，一起吃能增强健脾养胃作用，同时还能补充维生素。除此之外，还可以把山药搭配南瓜一起吃，能起到降低血压的效果。
一、枸杞
家长在给宝宝做辅食加入山药的时候也可以适当的加入一些枸杞，因为枸杞和山药都是对于人体非常有益的食物，而且两者放在一起不会产生任何相克的作用。所以家长们可以放心的用山药和枸杞做辅食给宝宝服用，但需要注意这道辅食只适合6个月以上的宝宝，同时10个月以下的宝宝最好喝山药枸杞做成的汤，不要吃其中的山药和枸杞。
二、芝麻
山药和芝麻搭配在一起做辅食给宝宝吃是非常好的，因为芝麻中具备着很好的补钙效果，而山药又能够有效的促进宝宝吸收适量的钙元素。所以如果家长希望孩子日后能够长高的话，就可以多给孩子吃山药和芝麻做成的辅食，两者搭配形成的补钙效果是非常好的。
三、红枣
山药和红枣放在一起做辅食对于宝宝的身体健康也非常有益处，能够起到很好的健脾益肾的作用。但是如果宝宝的年龄小于10个月的话，建议家长们，最好将山药和红枣做成汤，让宝宝去喝汤水不要让孩子吃到山药和红枣这两种食物。
四、瘦肉
山药和瘦肉放在一起也是很好的辅食食物，这主要是因为山药和瘦肉放在一起制成的，能够很好的缓解婴幼儿所出现的腹泻等不适症状。同时如果家长发现孩子存在着明显的消化不良以及体质虚弱等情况的话，也可以通过让孩子吃山药和瘦肉制成的辅食来达到治疗的作用。

常吃山药对身体非常有益，山药配什么菜最好吃？

引言：应该很多人都知道经常吃山药，对身体特别的有帮助。因为山药当中含有特别多的营养元素，它不仅可以给身体补充营养，同时还可以滋补人体的各个器官。而且山药跟很多菜在一起搭配都能够有不同的味道，跟肉片在一起炒的时候会让你觉得非常的鲜美。除了肉片之外，还可以跟荷兰豆在一起炒菜。

一、山药炒肉片

可能不少小伙伴们都知道山药含有非常多的营养元素，而且山药在做菜的过程当中也是比较简单的。那山药跟各种不同的菜在一起搭配的时候，有着不同的营养成分以及美味。可能有一些人尝试着用山药来炒肉片，其实这种做法也是可以的，因为这样做之后不仅可以让大家尝到肉的鲜味，同时也可以吃到山药的美味。那在炒之前可以把山药切成薄片，这样的话跟肉片在一起搭配，更加的和谐。而且在炒的过程当中也是比较简单的，只需要先将肉片炒熟，然后再把山药放进去翻炒一会儿就可以了。

二、山药炒荷兰豆

那如果说大家不想吃肉的过程当中，也可以将山药跟荷兰豆进行搭配。在炒菜之前先将山药处理好，如果担心表面发黑的话，也可以将山药浸泡在凉水中。这个时候还可以再泡一些木耳，因为这样搭配起来更加的好看，而且营养也更加的丰富。当这些全部准备好之后，就可以开始炒菜了。可以先将山药焯一下水，因为这样的山药在吃起来的时候口感更脆，而且也不会出现发黑的情况。然后将锅中放入油之后，接着放入山药以及黑木耳，荷兰豆等等。

三、总结

相信看到了小编的介绍之后，大家已经知道了山药的简单做法。其实山药的做法非常简单，还有一些人直接选择用山药来熬汤。不管是跟排骨，还是跟一些其他的肉食搭配都是非常不错的。山药排骨汤很多小朋友也特别喜欢喝，而且还可以给他们补充一些钙元素。那也可以尝试着做一些山药糯米糕，只是这种做法稍微会麻烦一点，但是它的营养元素也是比较丰富的。

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