生菜糖尿病能吃吗

生菜糖尿病能吃吗

糖尿病患者主要的症状就是血糖代谢出现了问题，所以平时会特别注意糖分的摄入量，但是我们日常饮食中很多食物都是含有大量的糖分的，所以糖尿病患者的饮食禁忌有很多，有人担心生菜也不能吃，那生菜糖尿病能吃吗？生菜糖尿病可以吃吗？

1、生菜糖尿病能吃吗

糖尿病人可以吃生菜。

膳食纤维和维生素在生菜中的含量都比较高，相对的热量含量就比较低，对血糖造成不了什么影响，而且生菜中含有的莴苣素可以很好地降胆固醇，对改善血压的粘度也是很有帮助的，因此糖尿病人是可以吃生菜的。

2、糖尿病人吃生菜的好处

生菜中的膳食纤维很丰富，膳食纤维中含有果胶，它可以使食物在肠胃内消化的时间得到延长，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下来，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。

3、怎么吃生菜最好

糖尿病人最好吃凉拌生菜，因为他们这类人的饮食要少油、少盐，吃凉拌生菜一方面可以减少维生素的损失，而另一方面凉拌生菜也不需要经过油、盐的烹饪，那样就不会增加油脂和盐分的摄入量。

4、哪种糖尿病人需慎吃

胃寒的糖尿病人要慎吃生菜，因为生菜性凉，畏寒的糖尿病人吃了生菜尤其是凉拌生菜之后会加剧胃寒的疼痛。

5、小贴士

糖尿病人由于血糖高，最好是吃一些低糖的蔬菜，比如说苦瓜、菠菜、冬瓜、花菜、南瓜等，而且在烹饪的时候最好是低油和低盐，这样能够使糖尿病人少摄取一些油脂和盐分。

6、糖尿病喝粥的技巧

1、忌空腹喝粥

吃进去的食物在成为葡萄糖前，需要经过食道和胃，胃会把我们吃进去的食物进行研磨，成为食糜后进入小肠，在小肠内消化吸收，进而引起血糖的升高。如果能让粥在胃内多停留一些时间，升高血糖的速度自然会减慢。所以在喝粥前，搭配一些粗粮窝头、玉米发糕等干性的食物，再搭配凉拌菜。这样可以延长粥在胃内的停留时间，进而减慢血糖升高的速度;也可以搭配一些牛奶和豆浆，因为食物种类多了，综合血糖指数就下降了。

2、减慢进食速度

进食的速度对餐后血糖指数影响也很大。往往进食越快、暴饮暴食、狼吞虎咽的人，进食后，血糖反应更高，血糖升高更快，所以建议糖尿病人做到每餐细嚼慢咽，少量多餐，能在一定程度上控制餐后血糖上升。内分泌科营养师说：糖尿病患者喝粥要像喝酒似的，小口慢饮，最好边吃菜边喝粥。

3、喝杂粮粥

我们都知道喝白粥后血糖会快速上升，胰岛素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又会很快下降，人们又重归饥饿，这对控制血糖极为不利。可以用杂粮和大米搭配一起做粥喝，熬粥时不要太黏稠尽量保持食物颗粒的完整性;也可以燕麦和大米搭配，燕麦里含有葡聚糖，不但不会升高血糖，还可以降低对葡萄糖的吸收。最好搭配红豆、绿豆等杂豆，而且因为粥里加入了豆类，可以补充大米等主食蛋白质上的缺陷，提高了食物整体的营养价值。有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24，一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，豆类的血糖生成指数相对较低。常见的血糖生成指数低的做粥食材还包括芝麻、莲子等。

4、延缓喝粥时间

凌晨2时至中午12时，由于身体激素的原因，肝脏产生大量的葡萄糖，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，对于血糖控制不好，饮食控制不佳，运动量控制不足的患者，不建议早餐喝粥，放在午餐或晚餐食用粥。

5、喝凉粥

我们一直习惯热乎乎的粥，因为淀粉分解的快，血糖升高的快，如果粥放凉之后淀粉会出现老化，升糖就不会那么快。

6、控制好量

每顿饭不要超过一小碗(约200g)左右，要注意减少主食，使每天摄入的总热量保持不变。

糖尿病人能吃什么食物

糖尿病患者“三宜三不宜”食谱
　　传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。
　　糖尿病患者"三宜"健康食谱：
　　五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
　　豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
　　苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
　　糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：
　　不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
　　不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
　　不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
　　此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。
[编辑本段]高血压糖尿病一周食谱
　　星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
　　星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗
　　星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
　　星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
　　星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
　　星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
　　星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤
　　每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。

糖尿病患者有哪些可以随便吃的食物？

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糖尿病患者的饮食一直都备受关注，很多人感叹，“这也不敢吃，那也不敢吃”

其实，糖尿病患者没有绝对的饮食禁忌，也就是说什么都可以吃，只要是正常人可以吃的东西，糖尿病人也可以吃。但是，吃多少是关键，对血糖影响不大的食物，可以适量多吃一些。

建议尽量吃升糖指数低的,如黄瓜,西红柿, 生菜、芹菜、菠菜、蜗居、菜花、青椒、芦笋、茄子、胡萝卜等；水果如樱桃、李子、柚子、桃子、香蕉、苹果、橙子、柑子、猕猴桃、苹果,草莓。蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如荞麦、莜麦、玉米、燕麦、大麦、糙米、小米、黑米、薏米、意大利面以及山药、芋头、马铃薯等根茎类食物。

血糖影响较大的食物，就要少吃一些。少吃不代表不能吃，就拿月饼来说，糖脂含量都很高，但是可以分餐吃，一次吃四分之一，吃完之后尽量运动一会。所以说，糖尿病人，什么都可以吃，但是别贪吃。需要注意的是，如果血糖处于不稳定期，控制得不理想，最好不要吃升糖快的食物。

糖尿病患者没有可以随便吃的东西。任何食物吃太多，都会导致血糖升高。常说糖尿病患者可以吃些粗粮，但并不是可以随便吃粗粮，糖尿病主要表现在机体对糖（也就是碳水化合物）代谢的紊乱。粗粮也含碳水化合物，吃多了还是对身体 健康 不利的。即使是正常人，也不能随便吃，哪怕是通常我们所说的 健康 食物，也要适量食用。正确的做法就是少吃多样。

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