海带是我们经常会吃到的一种食物,很多人都喜欢吃海带,海带的吃法也比较多,最常见的就是做成凉拌海带丝和海带汤,特别是海带汤喝了好处特别多,因为海带是营养价值很高的食物,但是有一些食物不能和海带一起吃,那食用海带和不能吃什么?
吃海带和不能吃什么
禁忌1:猪血
吃完海带别吃猪血,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
禁忌2:酸涩水果
吃完海带吃酸涩水果,容易导致肠胃不适,因为海带中的砷与酸涩水果中的维生素C相互起作用,容易形成有毒物质。而且,酸涩水果中的植物酸会阻碍海带中铁的吸收。
禁忌3:茶
吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,会阻碍对海带中铁的吸收。
禁忌4:酸性食物
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
禁忌5:甘草
海带里的碘易与甘草发生不良反应,而且,海带咸冷,会破坏甘草补气健脾的属性。
禁忌6:柿子
海带里的钙离子可与柿子的鞣酸结合,会产生不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致肠胃不适。
海带怎么挑选
正常的海带是深褐色,经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外,还含有甘露醇,即“白霜”,有较高的营养价值。
1、海带不能和茶叶,甘草以及酸涩的水果一起吃,如果同食可能会引起胃肠不适。首先海带是不能和茶叶一起吃的,茶虽然是很健康的一种饮品,但是海带和茶叶是相克的,这两种食物一起吃,会引发肠胃不适,这是因为茶含有鞣酸,海带中的含有丰富的铁,鞣酸会阻碍人体对铁的吸收。
2、另外海带和甘草是不能同吃的,因为海带属于咸寒冷滑的食品,而且含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生一些不良的反应,甘草是补气健脾的,应该是配伍一些甘温的食品为好,而海带是咸寒的,如果是服用甘草的时候一定要禁食海带。
3、另外海带和一些酸涩的水果是不能同吃的,因为海带和一些酸涩的水果相克,一起吃的话会导致一些肠胃不适,所以吃过海带也不建议你立即吃一些酸涩的水果。
海带不能和以下食物一起吃:
1、柿子
海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。因为富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
2、茶
海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸涩水果
海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
4、猪血
猪血的蛋白质含量是非常高的,甚至高出猪血的一倍,而且含有人体各种所需的氨基酸和铁元素,补血效果显著,对食物中毒有一定的治疗作用,还能抑制结石,猪血一般都是单独食用或者和豆腐同食,切记不要和海带一起吃,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
5、甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海带属于碱性食物,最好不要同酸性食物同吃,两者同食容易造成胃部不适。酸性食物如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
【拓展资料】
海带可消痰排体内热气利于排水可止咳平喘也用于治疗人体的水肿和脚气等。海带可以有效的治疗缺碘性甲状腺肿,可降低血压、降糖和降脂的作用,海带可抑制肿瘤和提高个人的免疫力等。海带不能够长时间的泡其次海带不能够作为主食吃,吃海带之后不能喝茶和吃酸性水果可过后1到2个小时后再吃,孕妇不宜多吃海带可能会给孩子引起甲状腺功能障碍。
孕妇和正在哺乳的母亲不能够多吃海带因为海带中含有丰富的碘会引起孩子甲状腺功能障碍,有甲亢的病人也不要吃海带会加重病情,吃海带要适量吃不宜吃太多不能够吃完之后马上喝茶不要把海带和酸性的食物一起吃还要洗干净吃的时候再要煮一下软一些的比较容易吸收并且可以起到消毒杀菌的作用,饮食的话要注意均衡什么东西都不要吃的太多是最好的。
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