对于痛风患者来说,本身身体受到很大的折磨,而且还有可能出现其他的并发症,在平时的时候要注意多加护理,在饮食上可以吃一些具有缓解痛风作用的食物,许多食物的功效比较好,那么痛风患者吃什么食物好呢?痛风患者的饮食是怎样的呢?
1、痛风患者吃什么好
1、冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。痛风患者在治疗期间要多吃。
2、西红柿:碱化尿液,溶解更多的尿酸,西红柿中含有食物纤维,果胶,柠檬酸,苹果酸,维生素,钾,磷,氨基酸,碳水化合物,番茄红素等丰富的成分,具有各种不痛的功效,而且还能洁肠、解热,改善高血压以及钾的作用。痛风患者在治疗期间要多吃。
3、芹菜:芹菜能利、促进尿酸排出;芹菜中海油胡萝卜素,维生素b1,维生素b2,维生素c,钾、钠、镁、食物纤维等多种成分。钾能够有效防止尿酸蓄积,钾和食物纤维有降低血压的作用,对于痛风并发症的高血压也有效果。
4、薏仁粥:痛风患者吃什么食物有助于病情恢复?取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥。痛风患者在治疗期间要多吃。
5、玉米须饮:鲜玉米须100克。鲜玉米须加水适量,煎煮1小时滤出药汁,小火浓缩至100毫升,停火待冷,加白糖搅拌吸尽药汁,冷却后晒干压粉装瓶。每日3次,每日10克,用开水冲服。防止肾结石,具有利尿作用。痛风患者在治疗期间要多吃。
6、樱桃:味甘、微酸,性温,具有补中益气、祛风胜湿的功效。樱桃含铁量高,位于各种水果之首,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。痛风患者吃什么水果对病情有帮助?据报道,樱桃花青素成分还能提高肾小球对尿酸的滤过作用和降低肾小管对尿酸的再吸收,对于痛风患者尤其适宜。
2、痛风患者饮食禁忌
1、忌酸性食物
酸性强的食物摄入会让尿酸盐增加,使痛风的病情加重,所以不宜食用,如醋、杨梅、泡菜、酱油等。
2、忌刺激性饮料
痛风患者不宜过量饮用浓茶及咖啡类饮料,因为其中含有少量嘌呤及兴奋剂咖啡碱。
3、忌酒
白酒和啤酒都不宜食用,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,啤酒含有较多鸟苷,代谢后会产生嘌呤,对痛风极为不利。
4、忌鱼
鱼中含有嘌呤类物质,痛风的人吃鱼会加重嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列痛风症状,使病情加重。
5、忌粗粮
众所周知食量过于精细不利于人的健康,不过痛风患者不宜吃粗粮,如小米、玉米、高粱、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛风患者主食应以细粮为主,如精面粉做的面食,精大米等。
6、忌狗肉、鹅肉
狗肉为温补性食品,又含有嘌呤类物质,痛风者体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期又类似中医的热痹,故凡痛风者忌吃狗肉,尤其是在急性痛风性关节炎发作期间,更当禁食。鹅肉甘润肥腻,是高胆固醇食物,且为发物,痛风者多食能助热碍湿而引起复发,故当忌食之。
7、忌海鲜
痛风患者忌吃螃蟹、虾子、海鲜。因螃蟹性大凉。民间视为诱发病气的“大发”食物,痛风在中医属于风疾范畴,患有痛风的人,应该避免吃螃蟹。虾子性温热,也是一种诱发病气的发物,急性痛风之人多属热痹,故应忌吃性热动风的虾子。海鲜含有的嘌呤较高,不宜食用。
8、忌杏子、龙眼
杏子性温热,味酸甜,易导致助痰上火。痛风之人,本适宜清淡之物,尤其在急性期,更不宜食用杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。龙眼肉性温热,多食易助热上火,同时它也是含有腺嘌呤的食物,不宜痛风者食用。
9、忌豆腐、豆浆
由于豆腐中嘌呤含量较多,所以,对嘌呤代谢失常的痛风病人不宜多吃,以免诱发或加重病情。
10、忌胡椒、桂皮
胡椒属辛辣刺激性食品,痛风之人,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食用。桂皮性大热,味大辛,多食有助热上火,动血伤阴之弊端,不宜痛风者食用。
痛风病人可以吃的食物:(1)主食类:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。(2)奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。(3)肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。(4)蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。(5)水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。(7)其它:黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
痛风得注意低嘌呤饮食,含低嘌呤的食物是指每100g食物含嘌呤小于50mg。主要包括以下这几类食品: 1、粮食类:如大米、小麦、小米、玉米面、精白粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心等。 2、蔬菜类:比如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、倭瓜、西葫、番茄、土豆等。 3、水果类:各种水果基本都是低嘌呤的食物。 4、蛋乳类:如鸡蛋、皮蛋、鲜奶、炼乳、奶酪等。
痛风是一种代谢性疾病,根本原因是嘌呤代谢紊乱导致血中尿酸浓度过高,从而出现一系列的临床症状。痛风病人的饮食尤为重要,要注意多喝水,多吃新鲜的水果,蔬菜,不能进食富含高嘌呤的食物,比如动物内脏、沙丁鱼、鱼干、酵母粉、干贝、鸡汤、肉汤及烧烤、火锅,以及蟹贝类海鲜,豆类、豆制品,坚果类,如花生、腰果、芝麻等。
另外也要注意低盐、低脂、低糖饮食,可以多吃新鲜的水果蔬菜等,以及鸡蛋、牛奶、果汁、米、麦、甘薯,要严格戒酒。
痛风患者在饮食上一定要注意,需要禁忌的就是高嘌呤的食物,但是不是绝对的禁忌,要根据患者血尿酸的水平来决定。
如果患者血尿酸水平长期控制在比较低的状态,也就是低于正常的高限,患者也可以适当的进食一些含嘌呤高的食物,但一定要控制进食的总热量;如果患者血尿酸水平长期波动在比较高的范围之内,远远超过了血液的溶解饱和度,那么患者对于这些高嘌呤饮食一定要严格的限制。
含嘌呤比较高的食物有动物的内脏、沙丁鱼、牡蛎、蛤蜊、鸡汤、肉汤等等,另外一些鱼干、乌鱼皮等也是高嘌呤的饮食,除了食物种类之外患者要注意避免含盐量比较高的食物以及含油脂过高的食物,避免暴饮暴食。
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