泥鳅死了还可以吃吗？泥鳅有哪些偏方

泥鳅死了还可以吃吗？泥鳅有哪些偏方

泥鳅被称为水中之参，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产。下面，和大道家园网一起了解一下吧！

泥鳅是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质，这种泥鳅食用之后，可引起食物中毒。

2、腹泻

泥鳅中含有大量的蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，轻则出现腹泻，严重可能直接出现疟疾。

1、利尿消水肿

泥鳅去内脏，加水与豆腐煮，用猪油味精调味使用，能起到清利湿热之功效。

2、补脾健胃

将泥鳅用花生油煎熟后加水煮熟，调味服用可以起到补脾健胃益肾的良好效果。

3、治疗阳痿早泄

将泥鳅和大枣生姜同煮熟，每天服用两次，对于改善肾虚引起的阳痿早泄治疗起到明显效果。

4、小儿盗汗

泥鳅洗净去头尾，用茶油煎炸至黄色之后，加水煮汤服用，每天一次，年纪较小的患者可分次服用改善盗汗症状。

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泥鳅刚死几个小时还可以吃吗 吃死泥鳅会中毒吗

　　泥鳅是一种生活在池塘、泥塘里的水产品，含有丰富的蛋白质。所以泥鳅和其他的鱼类、海鲜一样，都要吃鲜活的最好，如果是死了的就要避免食用，因为蛋白质含量高容易滋生胺类物质。不过泥鳅如果刚死没多久，处理好了还是可以吃的。

　　泥鳅刚死几个小时还可以吃吗

　　如果泥鳅已经死了不到一个小时，你可以把泥鳅放在盆里，取细盐均匀地洒在泥鳅上，用手搅拌泥鳅，撒上盐，再次搅拌，重复几次 ，吃之前加水洗净。如果泥鳅死了1小时以上，最好不要吃。

　　吃死泥鳅会中毒吗

　　这种情况是有可能的。泥鳅是一种高蛋白食物，死后它体内的蛋白质会变质，变成有毒的胺类。这种泥鳅食用后会引起食物中毒。但是，在它死后1个多小时，泥鳅中的大量蛋白质是完美的培养基，大量的真菌会迅速繁殖，不适合食用。进食后，很容易引起胃肠道菌群紊乱，轻则腹泻，重则疟疾。

　　吃泥鳅的好处

　　从中医的角度来看，泥鳅具有很高的药用价值，可以滋中补气，滋肾生精。 非常适合体质虚弱、脾胃虚寒、盗汗的人食用。 对某些急性肝炎的治疗也十分有益。 从现代营养学的角度来看，泥鳅是鱼类中最好的补钙剂。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，带鱼的10倍左右。泥鳅还含有丰富的维生素D，有利于钙的吸收，所以是很好的补钙食品。此外，泥鳅还含有丰富的亚精胺和核苷，可以增加皮肤弹性和水分，提高机体的抗病毒能力。

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