鹌鹑蛋是很多人都吃过的一种蛋类,鹌鹑蛋的形状比较小,吃起来口感爽滑,许多人都喜欢吃,鹌鹑蛋的营养价值也比较高,常吃对人体有许多的好处,但是要注意的是有些食物不宜和鹌鹑蛋一起吃,可能会有不好的反应,那么鹌鹑蛋和什么不能同食呢?
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋富含蛋白质,卵磷脂,赖氨酸,维生素A,B族维生素,维生素D,铁,磷,钙等营养物质,对贫血,营养不良,神经衰弱,月经不调,支气管炎,血管硬化等病人有调补作用,对贫血,月经不调的女性,其调补,养颜,美肤功效尤为显著。
不能和什么一起吃
鹌鹑蛋不宜同吃的食物几乎没有,有鹌鹑蛋和香菇以及猪肝一起食用会长斑的说法,这种说法没有科学依据,因为黑斑的形成与皮肤表面黑色素沉积有关,鹌鹑蛋与他们同吃并不会促进黑色素生成,所以可以吃。
鹌鹑蛋与螃蟹同吃会中毒的说法也没有一个实际原理来解释,所以无需太过担心。
和什么一起吃好
1、韭菜:韭菜有壮阳补肾功效,鹌鹑蛋和韭菜一起吃可以缓解肾虚腰痛阳痿。
2、银耳:鹌鹑蛋能健脑益智,预防动脉硬化,银耳滋补,两者同食,可以强精补肾,益气补血,健脑强身。
3、口蘑:鹌鹑蛋与口蘑同吃,可以补充营养,防止血管硬化,增强人体免疫力。
小贴士
鹌鹑蛋体积虽小,但是营养价值却可与鸡蛋无异,6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜,有助于孩子大大脑发育,鹌鹑蛋建议蒸着吃或者煮食,这样的消化吸收率可达最高。
吃鹌鹑蛋的好处
(1)鹌鹑蛋的食疗功效
鹌鹑蛋对于肺病,肝炎,脑膜炎,胃病,糖尿病,哮喘支气管炎,心脏病,神经衰弱,高血压,低血压,动脉硬化,营养不良,发育不全,身体虚弱,小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
(2)健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。脑磷脂,激素都是对从事脑力劳动有益的成分,卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体脑力发育所不可缺乏的物质,可以说鹌鹑蛋尤其适合脑力劳动者食用。
(3)预防神经衰弱
鹌鹑蛋含有的蛋白质含量非常多,比鸡蛋的含量还高出几倍,吃鹌鹑蛋可以很好的补充大脑需要的蛋白质,对神经紊乱也就有疏通作用,所以吃鹌鹑蛋对预防神经衰弱也是很有帮助的。
(4)防治月经不调
鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素,所以可以很好的防治女性因内分泌失调,气血不足而引发的月经不调症状。
(5)保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,经常吃鹌鹑蛋对视力有很好的保护作用,适合长期面对电脑的办公族和学生食用,而且鹌鹑蛋中的营养分子较小,比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋是一种受到很多国家认可的美食,其外表小巧,让人看着也有食欲。其实很多人都不知道鹌鹑蛋除了好吃之外,其自身也有很高的营养价值与药用价值。而且鹌鹑蛋样子比较小巧,适合一些小宝宝吃,不容易噎着。但是鹌鹑蛋不仅有很大的功效,还有一些食用禁忌,大家一起来了解一下吧。
一、鹌鹑蛋的功效
1、药理作用
神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
2、食疗作用
鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
3、对于那些经常从事脑力劳动者们来说,鹌鹑蛋也可以起到缓解压力,治疗精神衰弱等等作用,所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力,起到安神的作用。
二、鹌鹑蛋的食用禁忌
1、鹌鹑蛋+浓茶:鹌鹑蛋和浓茶一起吃,不利于鹌鹑蛋的消化吸收。
2、鹌鹑蛋+豆浆:鹌鹑蛋也不能和豆浆一起吃,会对消化吸收产生不良影响。
3、鹌鹑蛋+香菇/猪肝:两者同吃面部容易长黑斑,所以爱美的女性尤其切记千万不要将鹌鹑蛋和香菇或者猪肝一起食用。
4、鹌鹑蛋+螃蟹:鹌鹑蛋和螃蟹一起吃,容易导致食用者中毒,这一点尤为重要。
鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡!! 虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒
还有一些,你知道么?!
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
不能一起吃的食物:
1.红薯和柿子——会得结石2.萝卜和木耳——皮肤发炎
3.芋头和香蕉——腹胀4.花生和黄瓜——伤害肾脏
5.牛肉和栗子——引起呕吐 6.鲤鱼和甘草——会中毒
以下食物在两小时内一定不要同吃:
羊肉忌西瓜———同食 伤元气
鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
黄瓜忌花生———同食伤身
香蕉忌芋头———同食腹胀
猪肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
萝卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
马肉忌木耳———同食得霍乱
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜———同食伤元气
驴肉忌黄花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
海蟹忌大枣———同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨———同食发呕
马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
猪肉菱角同食会肝疼,羊肉西瓜相会定互侵;
狗肉如遇绿豆会伤身,萝卜水果不利甲状腺;
鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;
柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;
豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;
香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。
不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。
2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。
4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。
5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。
8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。
9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。
10、久煮的水含有亚X盐,吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
食疗歌 :
盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺,蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少 。
鹌鹑蛋和带鱼能一块吃
鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡!! 虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒
还有一些,你知道么?!
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
不能和鹌鹑蛋一起吃食物
鹌鹑蛋 + 香菇:面部易长黑斑
鹌鹑蛋 + 猪肝:面生黑斑
鹌鹑蛋和什么一起吃比较好
鹌鹑蛋+韭菜:韭菜有壮阳补肾功效,鹌鹑蛋和韭菜一起吃可以缓解肾虚腰痛阳痿。
鹌鹑蛋+银耳:鹌鹑蛋能健脑益智,预防动脉硬化,银耳滋补,两者同食,可以强精补肾,益气补血,健脑强身。
鹌鹑蛋+口蘑:鹌鹑蛋与口蘑同吃,可以补充营养,防止血管硬化,增强人体免疫力。
鹌鹑+核桃:核桃含有大量磷脂与氨基酸,和鹌鹑肉搭配食用,具有补充脑部营养,提高记忆力的作用。
鹌鹑+常山:常山和鹌鹑肉搭配一起吃,有益气补脾,健筋舒骨,固肝保肾的作用,同时对胃病,肺病都有定的辅助治疗效果。临床上,经常使用于糖尿病,贫血,肝炎,营养不良等病的食疗。
鹌鹑+辣椒:鹌鹑肉中蛋白质含量非常高,还含有大量芦丁,磷脂,多类氨基酸等,有益气补脾,健筋骨,固肝肾的作用。同辣椒搭配食用可以促进食欲。
鹌鹑+菠菜:菠菜含有大量铁元素,能够促进心脏造血;鹌鹑肉具有防治高血压和动脉硬化的作用。两者配菜一起吃可起到保护心血管的功效。
鹌鹑+茄子:鹌鹑肉中蛋白质含量高,脂肪,胆固醇含量很低,含有大量芦丁,磷脂和多类氨基酸。同茄子配菜一起吃能够有效预防心血管病患。
鹌鹑+柠檬:鹌鹑肉是高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的有益食物;柠檬可以促进食欲。两者搭配一起吃能够促进人体对营养物质的吸收消化。
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