夏天芋头怎样保存不烂

夏天芋头怎样保存不烂

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂角甙等多种成分，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。那么，夏天芋头怎样保存不烂？下面，和大道家园网一起来了解一下吧啊！

芋头建议存放于室内比较干燥阴凉的地方，而且需要通风保存。

将芋头的外皮去掉，并切成块状，然后用油炸熟，再放入冰箱密封冷藏保存，待需要时再拿出来烹饪食用。

鲜芋头不能直接放入冰箱保存，因为鲜芋头不耐低温，容易因冻伤而造成腐烂。

芋头发绿一般有两种原因，一是在种植的时候没有完全用泥土掩盖，经过长时间的阳光暴晒变绿的，二是因为变质被微生物侵蚀后发生了颜色变化，从而变绿。

一般芋头发生变质会变成绿色，甚至变成黄色或者黑色，并伴随有腐烂的味道，建议不要再食用。

如果芋头是因为被太阳光晒而变绿的，和普通的芋头一样食用就行，对人体不会造成影响。

芋头如何长期保存

芋头长期储存方法：通风保存。

1、芋头可以通风保存

芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。

2、芋头不能放在低温环境中

冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。

3、芋头可以炸制以后保存

平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。

4、芋头可以蒸熟以后再保存

平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。

保存芋头不烂不发芽的原理

保存芋头不烂不发芽的关键是两点，第一是环境要干燥，第二是温度要适宜，保存芋头的最佳温度是10~15度，而且在保存芋头的初期，由于芋头的呼吸旺盛，一定要注意通风散热。

买回来的芋头我们一定要仔细地挑选一遍，有些破损的、长斑点的一定要挑出来，这样的芋头不易保存，而且很有可能会出现“一条臭鱼会毁了一锅汤”的结果，因此要选择完好无缺的芋头进行保存，这很关键。

买回来的芋头本身就湿乎乎的，这样的芋头是不易保存的，我们要把它放到阳光下晒2~3天，晒出芋头表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间。

香芋怎样保存长期不烂 香芋如何保存长期不烂

1、常温保存。芋头的长期保存需要保持土附着。放入干燥透气的纸箱中，使周围环境保持干燥阴凉，有利于芋头的长期保存，但需定期检查芋头的状况。如果出现腐烂的芋头，应该马上去除。

2、冷冻保存。芋头的长期保存可以放在冰箱冷冻区。将芋头清洗干净并切片油炸，放入保冷包中密封后放入冰箱冷冻区保存。需要吃的时候可以直接解冻烹饪，但口感有可能下降。

3、通风保存：保存芋头时，放在通风干燥的环境中，减少移动次数，可以将芋头存放五天左右，但芋头变软后，请尽快处理，以免腐烂。

4、高温保存：冬季室外气温较低时，将芋头放入室内避光温暖的环境中保存。芋头不能在低温环境下保存，温度过低会发黑或冻伤，冬天室外气温较低时，将芋头放在室内温暖的环境中。

5、穴盘保存：可将芋头放入铺有秸秆的穴盘中保存。这个方法也可以保存得长一点。在保存芋头的过程中，可以在地势较高、干燥的环境中挖一个2米深左右的地下室，底部铺上秸秆和塑料薄膜，然后将芋头堆放在地下室，最后盖上塑料薄膜。

芋头怎样保存长期不烂 芋头的保存方法

1、买回来的芋头一定要仔细地挑选一遍，有些破损的、长斑点的一定要挑出来，这样的芋头不易保存，而且很有可能会出现“一条臭鱼会毁了一锅汤”的结果，因此要选择完好无缺的芋头进行保存，这是关键。

2、买回来的芋头本身就湿乎乎的，这样的芋头是不易保存的，要把它放到阳光下晒2—3天，晒出芋头表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间。

3、先找到一个空纸箱，在底部先铺上一层卫生纸，卫生纸的吸收性特别的好，它能使芋头表面保持干燥。然后摆上一层芋头，再放一些卫生纸，直到摆满一整箱，最后用卫生纸封箱。

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