吃龙虾过敏症状有哪些

吃龙虾过敏症状有哪些

又到了一年一度吃小龙虾的季节，现在全国各地都已经开始出现小龙虾的踪迹，各大餐厅、大排档、烧烤等地方甚至还有专门吃小龙虾的，虽然很多人都说小龙虾不能多吃，但是仍然挡不住吃货的嘴巴，不过有一点需要格外注意，那就是过敏，吃龙虾的过敏的人千万不要吃，那么吃龙虾过敏有哪些症状呢？我们一起来看看。

1、吃龙虾过敏的症状

1.全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有时可有低热。

2.胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

3.呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。

4.其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。我们称之为“过敏性紫癜”。

2、吃龙虾过敏的处理

吃小龙虾过敏怎么解决如果吃的不多，过敏的不是很严重，可以适当地吃一些含维生素C的食物，适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。

严重者，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些。

此属皮肤病一种，你需要慢慢调理。尽量不要吃含高蛋白的东西，如海鲜类，入虾子，螃蟹，生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。

3、如何避免龙虾过敏

1.最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。

2.对肠道免疫功能差的人来说，不要贪鲜，煮熟煮透再吃。

3.吃小龙虾不宜喝啤酒。食用小龙虾时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

4.小龙虾忌与某些水果同食。海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易三联阅读3lian.com/zl/转载请保留消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5.虾类忌与维生素C同食。通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

6.吃小龙虾注意死虾最好不要买来吃。同时注意食用小龙虾后不宜马上游泳。吃小龙虾可以吃欧敏克，防止过敏发生。

4、吃鱼虾时如何选择

1、在家烹饪加工前清水喂养24小时

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

2、过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

3、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

4、虾死亡时间越长积累的毒素越多

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

5、吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

六、如何判断小龙虾是否新鲜

说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。

为什么会有人不喜欢吃小龙虾这种食物，是因为会过敏吗？

什么是当下街头巷尾卖得最火，让人吮指回味，吃了停不下来，大众聚会、宵夜的必点美食？必须是小龙虾！然而，在我们享受美味的同时，却也可能会经受各种过敏症状。

为什么吃小龙虾会过敏呢？

食用小龙虾后，其变应原激发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体产生各种过敏症状。

那么小龙虾还能不能吃？哪些人不适合吃？

小龙虾过敏的症状主要有以下三方面

1.皮肤反应：此现象最为常见，皮肤可能出现红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见；亦有报道食用小龙虾后出现胸腔积液及肝功能损害。

2.胃肠道反应：患者主要出现恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者会出现休克现象。

3.口腔过敏综合征：患者在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会出现瘙痒症状，但是出现后很快会自我缓解。

哪些人不建议吃小龙虾？

有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。

小龙虾过敏应对方法

如果只是身上部分皮肤出现红疹，可选用氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片口服，如果全身皮疹比较广泛，一定要及时至医院就诊，有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。

吃小龙虾应该注意些什么？

1.如果食用没洗干净，没深加工的小龙虾，有可能出现腹泻等不适，所以体质比较敏感的人，想享受龙虾的美味，尽量选干净的，活力的，自己亲自烹饪为佳。

2.购买时，尽量选择人工养殖的，一般清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。

3.烹调时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。

4.一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。

小龙虾吃了会过敏吗 吃小龙虾过敏全身痒怎么办

1 小龙虾吃了会过敏吗有可能会过敏。

小龙虾中含有较多的蛋白质，对于一些本身体质敏感的人群来说，吃了小龙虾之后就有可能刺激到人体的免疫系统，进而释放出一定的免疫活性物质，并出现口唇麻木红肿、皮肤瘙痒、红肿、起红疹、恶心呕吐等过敏的症状。

所以对于此类人群来说，在吃小龙虾之前一定要先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2 吃小龙虾过敏全身痒怎么办视情况而定。

如果吃了小龙虾爱之后过敏全身痒的话，那么就需要立即停止继续食用小龙虾，然后多喝水、休息一会儿，如果食用量并不多，症状并不是很严重的话，那么一般是可以慢慢自行恢复正常的。

但是如果症状比较严重的话那么就需要及时地去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗，以免耽误病情，必要时还需要进行催吐处理。

3 小龙虾过敏会发烧吗有可能会。

过敏分为很多种，一般情况下是不会引起发烧的，但是如果是突发的急性过敏症状，并出现荨麻疹，那么当皮肤破损之后，就有可能会继发细菌、病毒感染，那么此时就会导致体内的体温调节中枢系统出现紊乱，就有可能会出现发烧的症状，建议患者此时最好是及时地去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗。

4 小龙虾痛风能吃吗在体内尿酸控制不稳定的情况下不建议吃。

小龙虾中含有较多的蛋白质，其中的嘌呤含量是比较高的，进入到人体之后会转化成尿酸，从而会增加人体尿酸的含量。

而痛风一般是因为本身体内尿酸过高，沉积在软组织、关节、肾脏中所造成的，所以对于痛风患者来说，平时也需要限制嘌呤的摄入，一般来说在体内尿酸控制不稳定的情况下是不建议吃小龙虾的。

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