粽子可以放冰箱冷冻吗

粽子可以放冰箱冷冻吗

端午节前后，正是享受粽子美味的时候，因此很多人就会买粽子回家食用，或者是自己在家做粽子食用。但有时，粽子太多，一次吃不完，那粽子可以放冰箱冷冻保存吗？粽子放冰箱冷冻保存能放多久呢？

可以冷冻

粽子是属于熟食的一种，其放于常温下保存的时候，保质期只有几天到一周之内，而如果将粽子放于冰箱的冷藏室保存的话，也只是能暂时的延长一点保存的时间，如果短期内不能将粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷冻保存的。

保存时间

将煮熟了没吃完的粽子放于冰箱的冷冻室中保存的时候，可以保存2个星期，不能更久了，2个星期之内需要吃完。如果是速冻粽子，则应该放于冰箱零下18℃的冷冻层中保存，可以保存3个月之久。

食用须知

如果在超市中购买的是真空包装的粽子话，是不需要放在冰箱的冷冻室中保存的，只需要放于常温下保存就好。另外，虽然冰箱的冷冻层的温度够低，也可以将粽子保存一段较长的时间，但是粽子不适合放于冰箱的冷冻层中长期的保存，应该尽快的将粽子吃掉。而放于冰箱冷冻层保存的粽子，如果有异味或者是有霉，则是变质的粽子，不能再食用了；如果粽子还没变质的话，如果是熟了的粽子，则需要加热透了才能食用。

加热方法

真空包装的粽子或者是速冻粽子，一般已经是属于熟的粽子，但需要加热后才能食用。可以采用水煮或者是隔水蒸的方法进行加热，一般需要20~30分钟，或者是更久，才能使粽子被完全的热透、蒸透；或者是用微波炉专用蒸笼加水后，将粽子放进去加热5分钟左右，也可。

粽子可以冷冻保存多久

速冻粽子的保存方法
速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。
生粽子的保存方法
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
新鲜粽子的保存方法
新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
真空粽子的保存方法
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉

粽子冷冻可以放多久

粽子在冷冻保存的情况下，一般建议存放时间不要超过3个月。粽子在冰箱冷冻层中处于低温环境，细菌的繁殖被大幅度减缓，一般情况下可以延长保存时间1~3个月左右，具体取决于冰箱冷冻层的温度。
粽子冷冻可以放多久
粽子在冷冻储存时，建议根据天气气温对冷冻层的温度进行适当的调整，在夏天或高温地区应当适当的将冷冻层温度调低，以防止温度不够低导致粽子发生变质。
如果是已经吃过但没有吃完的粽子，一般是不建议冷冻储存的，如果一定要冷冻储存，建议储存时间不要超过一星期。

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