芹菜是粗纤维的菜吗

芹菜是粗纤维的菜吗

芹菜中含有较多的粗纤维，这些粗纤维对人体也可以带来很多的好处，因此是可以食用的，芹菜除了粗纤维可为人体带来不少好处之外，其他应养成也可以为人体带来不少的好处。不过值得注意的是，芹菜也有食用禁忌， 饮食不当也会对健康造成不利影响，下面就来详细了解芹菜吧。

纤维作用

芹菜中粗纤维含量非常丰富，这些粗纤维对肠胃健康可以带来很多的好处。粗纤维可以刺激肠道蠕动，提高肠胃的消化效率。同食粗纤维还可以清理残留在肠道内的垃圾和毒素，并且可以使排泄物变得蓬松，更容易被人体排出体外，从而达到预防便秘的作用。粗纤维虽然无法被人体消化，但是确实人体所需要的，否则很容易引起便秘等不适症状。

营养价值

吃芹菜除了具有润肠通便的作用之外，还可以为人体带来不少的好处，吃芹菜具有生津止渴、清热极度、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、润肺止咳、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血脂等功效，适当食用还可以治疗便秘、小便不畅、水肿、咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、心神不宁、神经衰弱、暑热烦渴、咽喉肿痛、食欲不振、消化不良等不适病症。

注意事项

吃芹菜也有很多需要注意地方，芹菜中粗纤维含量较多，会对肠胃造成较大的负担，因此患有肠胃炎、长胃溃疡等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免导致病情恶化。芹菜为寒性食物，因此不可长期大量食用芹菜，以免导致体质虚寒，而且体质虚寒、脾胃虚弱这不宜食用芹菜，以免对健康带来不利影响。

粗纤维食物有哪些？

一、含粗纤维多的食物

1.水果蔬菜：如芹菜、韭菜、竹笋、芦笋、茄子韭菜、菠菜、桔子、香蕉、苹果、梨、柿、山楂等

2.粮食：玉米，小米、高梁、荞麦、燕麦、番薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、红枣、粟子、核桃、花生、海带、紫菜，木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。

二、粗纤维食物

（拓展资料）粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

2.（拓展资料）多吃粗纤维食物有4大好处：

（1）能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；

（2）改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；

（3）降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；

（4）控制体重，减少肥胖病的发生。

什么蔬菜含粗纤维多

含粗纤维多的蔬菜有：胡萝卜、芹菜、青菜、豌豆、韭菜等。

纤维是通俗的叫法,学名是膳食纤维,主要分两类。一类是可溶性的,如果胶、树胶和黏胶,它们可溶于水,主要存在水果和蔬菜之中；另一类是非溶性的,如纤维素、半纤维素和木质素,主要存在于粗粮(玉米、小米、小麦)之中。

膳食纤维有吸附作用,可带走人体内的有毒物质,所以有通便、防止肠道疾病、降低胆固醇、预防胆结石形成、辅助治疗糖尿病等多种功效。不过,因为它的吸附没有选择性,如果摄入过多,会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出增加,影响营养素的吸收。

一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了,减肥者最多摄入45g。老年人普遍存在缺钙的现象,为此,膳食纤维的摄入更要适宜。特别是肠胃功能较弱的老年人，膳食纤维吃得过多会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率,导致营养不良。

值得注意的是,膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者,而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违,加重便秘症状。

什么蔬菜是粗纤维

一、粗纤维蔬菜有哪些？

粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等。

二、吃粗纤维菜有什么好处？

1、粗纤维因为不能消化吸收，所以进入肠道后和食物混合，体积就比较大，这样不仅能促进肠道蠕动，还有利于清除肠道里积累的残渣，加快身体新陈代谢，还能，改善胃肠道功能，就能够防治便秘。

2、还能预防结肠炎、结肠癌等病症。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质，有助于肠道消化，也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质，减小患癌的几率。

3、粗纤维还能影响人体内的胆固醇代谢情况，纤维素可与胆固醇结合，能降低脂类吸收水平，也就抑制了胆固醇的吸收，所以可以预防动脉粥样硬化疾病。

4、多吃粗纤维蔬菜还能够控制体重，防治肥胖病的发生。因为粗纤维不含脂肪，吃了会有饱腹感，进入人体之后还能促消化、清理肠胃，还能有效排毒，所以不会因为脂肪摄入过多而肥胖，健康有效。

5、粗纤维还可以改善人体内的血糖生成反应，从而降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病。

总的来说，粗纤维蔬菜很多，有韭菜、香菜、芦笋、毛豆等多种，常食用可降血糖、改善心血管、帮助消化等。

粗纤维蔬菜有哪些

1、富含粗纤维的蔬菜有黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
2、粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准，每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。另外，粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。因此，孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。

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