苦丁茶有哪些营养价值

苦丁茶有哪些营养价值

茶具有很多的功效，是很多人爱喝的饮品，苦丁茶是一种传统的天然保健饮品，许多人在清热降火的时候，会喝一些苦丁茶，苦丁茶味道清苦，还有些甘凉，功效作用是非常不错的，那么苦丁茶有哪些营养价值？苦丁茶的营养作用有哪些？

苦丁茶的食疗价值

功能主治：散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻，散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。肠炎，水火烫伤，耳脓，乳痈初起，风热，齿痛，肝火上炎，头胀目眩，耳鸣。

苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。

苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2～3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显;如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。

苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。

苦丁茶的质量鉴别

苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。

把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。

开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。

嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。

尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。

耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。

看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天～5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天～5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。

苦丁茶的作用与功效

　　1、降三高：苦丁茶对于糖尿病、高血压、高血脂，有非常好的保健作用。

　　2、去口臭：苦丁茶中含有茶多酚，能够杀死引起口臭的一些细菌，并且阻止细菌的繁殖，防止口腔异味。

　　3、杀菌消炎：外用苦丁茶叶可以杀菌消炎，防止暗疮、粉刺等不良症状。

　　4、提高免疫力：苦丁茶能够双向调节机体的代谢，增强人体的免疫功能，具有长寿茶、美容茶等一系列的美誉。

　　营养价值：

　　苦丁茶主要是分布于，咱们国家西南地区或者是华南地区，是一种纯天然的保健饮料。苦丁茶里面含有苦丁、皂白、氨基酸，还有一些维生素、黄酮类的咖啡碱等等，有200多种成分。所以苦丁茶，素有保健茶、美容茶、减肥茶、降压茶、益寿茶等等的美称。中医认为它有疏风清热、明目生津的作用，对于风热引起的一些疾病，包括风热头疼、牙疼、眼睛红，耳疔过多、口疮，还有由于热病引起的烦渴，急性的痢疾等等，苦丁茶都有很好的，清热解毒的作用。

长期喝苦丁茶的好处和坏处是什么？

苦丁茶中富含营养，含有丰富的维生素、氨基酸、以及微量元素等有效成分，饮用可以降低血脂和血压、预防心脑血管疾病、以及预防动脉粥样硬化等多种作用，有益于身体健康。苦丁茶不仅是极好的保健茶，也是极好的美容茶，饮用苦丁茶不仅能预防疾病，具有减脂瘦身、美容养颜、排毒养颜等作用，很适合一些爱美人士饮用。

坏处：苦丁茶虽然具有不错的保健功效，但是并不能长期喝，因为苦丁茶性质苦寒，长期饮用会损伤身体中的寒气，还有可能导致身体变成虚寒体质。

不宜喝苦丁茶的人群

感冒发烧的人：感冒发烧的人想要感冒好，通常是要驱除体内的寒气的，这样身体内的湿气才会挥发，从而感冒才能好，但是苦丁茶是属于比较性寒的茶，所以在一定程度上会阻止寒气的正常挥发，从而使得感冒不能尽快的治愈。

体质比较虚弱的人：天生体质比较不好的，尤其是经常手脚冰凉、冬季还非常怕冷的人最好是不要喝苦丁茶的。这种人群最好是平时要注重补，平时的食物也是温补的为主，这样才能不断的改善自身的体质。但是如果吃性寒的食物，在寒上加寒，这样就可能会导致腹泻、胃痛等情况的发生，所以，建议这种体质的人最好是不要喝苦丁茶的。

以上内容参考  -苦丁茶、人民网-哪些人不宜饮用苦丁茶？苦丁茶的作用

长期喝苦丁茶的好处

清热解毒
01、经常喝苦丁茶，对身体的好处主要有
一、降三高的好处，因为苦丁茶里富含着鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压血脂胆固醇的调节系统有着极大的协助作用。
二、可以增强身体的免疫力，苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能。
三、有消除口臭的效果，茶叶之所以可以缓解口臭是由于茶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物，这也是造成口臭的一大原因。
02、为何体质不好的人不能喝苦丁茶
体质不好指的是你身体免疫力低，一般人们在感冒发烧的时候，身体抵抗力最差。喝了苦丁茶会导致体内的热量流失。不利于身体排出寒气，帮助感冒发烧快点好，反而会让感冒更严重。
还有就是在做过手术后，身体是元气大伤，体质也会变差需要经过一段时间的调理才能恢复身体健康，当然是不适合喝苦丁茶。除此之外，就是女性在来月经的时候不能喝苦丁茶，会造成痛经，也会降低女性的免疫力伤害脾胃，不利于身体健康。

喝苦丁茶有哪些好处

1、苦丁茶的味道比较苦，刚开始喝的人会觉得太苦了，但是苦丁茶的药用价值非常高，里面含有维生素，蛋白质，氨基酸等多种成分。
2、苦丁茶能双向调节机体的代谢，增强体内的免疫力，明显降低高血脂患者的血清总胆固醇，甘油三脂及低密度脂蛋白等，因此有高血压，高血脂，高血糖的人可以每天冲泡苦丁茶，上下午各两次。
3、苦丁茶中的氨基酸，维生素及锌，锰等身体必需的微量元素，不仅能为身体提供营养物质，还为调节身体的代谢功能，增强免疫力。
4、苦丁茶中的多酚可以杀死口腔中导致口臭的细菌，保持口腔的清新。

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