苦瓜可以解暑吗

苦瓜可以解暑吗

夏天的时候很多家庭主妇都喜欢做苦瓜吃，说夏天吃客过可以解暑，苦瓜吃了对身体好有营养，要多吃，但那是苦瓜真的很苦啊，苦的让人吃不下去，怎么做都有一股可怕的苦味在里面，而且苦瓜还有把其他配菜弄苦的能力。苦瓜可以解暑吗？怎么做苦瓜好吃？。

苦瓜解暑

苦瓜味道很苦，还是寒性的食物。有降血压血脂解暑的功效。苦瓜是我们日常很常见的一种食物，尤其是夏天特别多的妈妈们喜欢在家里做苦瓜吃，热的家里怨声载道。苦瓜虽然很苦但是它可以清热解火，平时如果工作量大，运动多夏天就可以多吃苦瓜。。

苦瓜的做法

虾仁炒苦瓜。

主料：。

鲜虾 (150克)、苦瓜 (1根)。

调料：姜片 (适量)、料酒 (适量)、淀粉 (适量)、油盐(适量)。

做法：。

1、准备好原材料；2、鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出；。

3、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制； 4、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 下入苦瓜焯水；5、热锅凉油，下入刚腌制好的虾仁翻炒；6、虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜；7、翻炒几下后加入盐等调味料；8、最后加入水淀粉勾薄芡即可；。

小窍门：。

1.鲜虾去头去壳后用牙签从二、三节挑出虾线，处理干净后的虾仁加入盐、姜片等提前腌制入味；。

2. 苦瓜焯水不仅能预处理熟， 缩短炒制时间，而且能去除部分苦味；3. 炒制时先爆炒虾仁，虾仁变色后下入焯水的苦瓜，翻炒几下后加入盐调味，最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可。。

苦瓜苦的原因

苦瓜里面含有一种叫葫芦素的东西所以苦瓜的味道很苦。虽然苦瓜味道苦但是也不能掩盖它的好处，只要找好做法就能做的很好吃。。

除去苦味的办法：。

1、把苦瓜和辣椒炒在一起可以减少苦味，抄的时候可以加点糖进去。。

2、把苦瓜切成块煮熟在用冷水泡着可以减少苦味。。

苦瓜具有消暑、促进胃口等作用，孕妈咪吃了有哪些危害？

苦瓜具有消暑、促进胃口等作用，孕妈咪吃了有哪些危害？

虽然苦瓜有解暑开胃的作用，但其中含有的奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张孕妇不要吃苦瓜。但是因为苦瓜中奎宁的含量很少，孕妇适量吃也没关系。不过为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

1.苦瓜怀孕期间可以吃，但建议不要吃太多，因为苦瓜性寒会引起宫缩和流产。如果孕期血糖偏高，建议在医生指导下服药。多吃蔬菜，少吃水果，多吃西红柿、黄瓜等含糖量低的水果。最重要的是加强锻炼。饭后每小时内散步半小时也能有效降低血糖。控制一会儿再复习。孕妇要谨慎饮食。

2.对发热、烦躁、中暑、结膜炎、少尿等疾病有一定疗效。苦瓜是感冒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。苦瓜有清热解暑的作用，对孕期体温升高导致散热困难有一定疗效。虽然吃苦瓜有很多好处，但孕妇需要控制自己的食物摄入量，以免对身体造成伤害。苦瓜感冒可能会对胃造成刺激，脾胃虚寒的孕妇不宜吃太多苦瓜以免腹泻。

3.苦瓜属于寒性食物，而且产后妈妈的身体比较虚弱，所以吃太多苦瓜是不可取的。产妇的饮食确实讲究，主要看身体状况。生气的话可以用苦瓜降火，比喝凉茶好很多。平时也可以和牛羊肉一起炒，或者炖，或者放几片生姜，可以中和苦瓜的寒气。

苦瓜有利于改善孕妇的消化吸收，刺激食欲。但需要注意的是，苦瓜感冒、脾胃虚弱的孕妇不宜吃太多。苦瓜有很好的降糖效果，并且富含维生素等营养物质，非常适合怀孕的糖尿病患者食用，也可以搭配凉拌食用。因为每个孕妇的体质不同，不可能一概而论孕妇是否能吃苦瓜。所以喜欢吃苦瓜的孕妈要记得尽量不要吃，煮苦瓜的食物要科学，不要随意拌。

夏季清热解暑 苦瓜是“小能手”

苦瓜为夏季时令蔬菜瓜果，同时也是一味中药，其味苦，性寒。现代大量研究表明，苦瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种成分，具有清热、利尿、解毒、消炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种作用。广州医科大学附属中医医院副主任中药师王小英表示，苦瓜是清热解暑泻火的“小能手”，夏季善用苦瓜煲汤效果甚佳。

1.苦瓜鸡蛋花瘦肉汤

材料:苦瓜500克、鸡蛋花15克、瘦肉300克、生姜3片。

做法:苦瓜洗净，去瓤，切块;鸡蛋花洗净;猪瘦肉洗净和苦瓜鸡蛋花生姜一起放进瓦煲内加入适量水煲1个小时，加盐便可。

功效:清热祛湿、开胃

2.苦瓜黄豆排骨汤

材料:鲜苦瓜2个(约500克)，黄豆50克，排骨500克左右，生姜3片。

做法:黄豆洗净浸泡待用，苦瓜洗净去瓤，切块，排骨飞水。同放砂锅内加适量水煮1~2小时，加适量盐即可。

功效:清热解暑，去毒。

3.苦瓜蚝豉汤

材料:苦瓜干20克，蚝豉干3个，排骨500克，生姜3片。

做法:苦瓜干、蚝豉干浸泡洗干净，排骨飞水后一起放在砂锅内放适量水煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。

功效:清热泻火。

热天吃啥可以解暑

热天吃啥可以解暑

　　热天吃啥可以解暑，天气闷热，让人烦躁不安，也容易引起上火，口干舌燥，因为酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，引起食欲不振等。以下分享热天吃啥可以解暑？

　　热天吃啥可以解暑1　　 1、苦瓜

　　说到清热去火的蔬菜，那么苦瓜一定是第一个想到的蔬菜，小时候家里经常会做苦瓜，并且还会告诉我们，苦瓜要多吃，它是清凉去火的蔬菜。

　　而苦瓜富含有维生素C和粗纤维，它独特的苦味素具有清热、健脾、开胃的效果，同时可以在一定程度上调节血压，保护心血管。

　　含有的碱类物质可以利尿，活血，清炎退热，因此苦瓜是实在适合在夏天吃的蔬菜。

　　但苦瓜本身是很苦的，所以在制作时最好先用盐腌制一下，将苦瓜的苦味稍微稀释，如果经过盐腌制之后还是吃不了，那么就不要强迫自己吃了。

　　 2、西红柿

　　虽然现在一年四季都可以吃到西红柿，但西红柿其实是夏季的时令菜，夏季的西红柿富含的营养会更多一些，味道会更好。

　　而西红柿富含胡萝卜素、维生素等，具有开胃、消食、清热消暑的功效，酸酸甜甜的口味，不论是炒着吃还是拿来煮汤，都十分美味。

　　 3、茄子

　　茄子是凉性的食物，富含有维生素E，有一定的抗老作用，同时可以保持胆固醇平稳。

　　经常吃一些茄子，可以清热活血，对便秘也有一定的缓解作用，同时对慢性胃炎、水肿有一定的治疗作用。

　　但茄子的寒性比较重，所以孕妇、肠胃不好的人不宜多吃茄子。

　　 4、黄瓜

　　黄瓜是很常见、价格也很便宜的蔬菜，可以炒熟之后再吃，也可以生吃，并且水分比较足，具有利尿、清热、解毒的功效，对于喉咙肿痛、上火也有一定的治疗作用。

　　黄瓜的营养也比较多，富含维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，热量还很低，但是黄瓜的营养受热之后容易被破坏，所以最好生吃。

　　生吃时，应该先将黄瓜在盐水中浸泡10=20分钟，洗去黄瓜表面的灰尘和残留的农药，这样吃起来才会更加安全健康。

　　5、丝瓜

　　夏季的丝瓜含有的营养会更加充足一些，口感更好，吃起来更加滑嫩。

　　而丝瓜富含有碳水化合物、维生素C、蛋白质等，有利尿、解毒、清热的功效，所以特别适合在夏季炎热的时候，吃一些丝瓜来解暑。

　　而丝瓜制作起来也比较简单，可以清炒，也可以煮汤。

　　热天吃啥可以解暑2　　 1、莲子

　　热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，是解暑的最佳食物，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

　　 2、甜瓜

　　甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。

　　 莲子百合蜜豆糖水

　　 3、西瓜

　　西瓜上瓜类中清暑解渴的'首选。炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多，约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外，还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。

　　 4、豆浆

　　夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收；而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提，不宜进食燥性补品。小小一杯豆浆不但能达到进补的目的，同时还有消暑功效。

　　 5、绿豆

　　绿豆，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

　　 西瓜西米露

　　 6、黄瓜

　　黄瓜含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　 7、番茄

　　番茄也有一定的解暑功效，如果切瓣放点糖再入冰箱冷藏，味道更好哦，番茄味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。

　　热天吃啥可以解暑3　　黄瓜：黄瓜是夏季的时令蔬菜，特别适合夏季吃，黄瓜也是夏季最佳减肥蔬菜，夏季常食用黄瓜，具有除热，利水利尿，清热解毒的好处，还有减肥效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分。

　　【黄瓜干豆腐拌粉丝】所需材料：黄瓜1根、干豆腐2张、粉丝1团、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋2汤匙、

　　 做法步骤：

　　1、把黄瓜和香菜洗净。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

　　2、粉丝是干制品，首先要泡发粉丝，锅内加入水烧开，下入粉丝煮至变软。

　　3、将粉丝捞出，放到温水中泡发10分钟左右，将粉丝泡发至无硬心。

　　4、泡发粉丝期间，将黄瓜先切成片，再切成丝，干豆腐切成细丝

　　5、把大蒜拍一下，再切成末，香菜切成小段。

　　6、锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水2-3分钟，将干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

　　7、把黄瓜丝，干豆腐丝，香菜段和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入辣椒油，香油，盐，白糖，生抽，米醋。

　　8、用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘清爽开胃的黄瓜干豆腐拌粉丝就做好了。

　　【黄瓜拌拉皮】所需材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、

　　1、将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

　　2、将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大一些的盘内，加入胡萝卜丝，把拉皮放在上面。

　　3、现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。

　　把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，白糖、米醋、辣椒油，搅匀。

　　4、锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

　　5、将炒好的肉丝浇在拉皮上，淋入调好的麻酱汁，放入香菜段、蒜末，吃时用筷子翻拌均匀即可。

　　苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

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