苦菊有什么功效与作用

苦菊有什么功效与作用

苦菊是一种我们生活中比较常见常见的一种蔬菜，它的口感和味道非常独特，并且食用后能够给我们的身体带来许多好处，所以不少人平时都是很十分喜欢吃苦菊的。其中很多人都好奇苦菊的功效。那么苦菊有什么功效与作用？吃苦菊有什么好处？

苦菊的功效与作用

1、苦菊能消暑

苦菊是一种可以消暑的绿色菜品，它能清除人体内的热毒，能减少人类中暑和多种上火症状的发生，另外苦菊中还含有一些维生素和胡萝卜素以及一些矿物质，有不错的补血功效，是特别适合贫血人群食用的一种常见菜品。

2、苦菊能消炎杀菌

苦菊能消炎杀菌，它含有一些天然的甾醇和胆碱，对人体内的多种病菌都有很好的消除作用，平时多食用一些，能让人类高的咽喉炎和肝炎以及气管炎与扁桃体炎等细菌性疾病的发生机率明显下降。

3、苦菊能预防癌症

预防癌症也是苦菊的重要功效之一，它加清水煎制以后，对急性淋巴白血病和急慢性粒细胞白血病患者的病情都有很好的控制作用，能避免病情恶化，它含有一些的微量元素，可以抑制癌细胞的产生和活性，平时食用，对人类的直肠癌和肛门癌以扩宫颈癌都有不错的预防功效。

苦菊银耳沙拉

主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克

调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克

做法：

（1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。

（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。

（3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。

（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。

这道菜味道酸酸甜甜，能够健胃消食、美容抗衰老。

苦菊的功效与作用 苦菊不能一起吃的食物

1、预防贫血：苦菊含有丰富的维生素和微量元素，可预防贫血。消炎杀菌：它含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有杀菌消炎的功效。通便排毒：它能促进肠胃蠕动，帮助排便。降低血糖：它的热量很低，多吃可以降低血糖。

2、苦菊不能一起吃的食物：葱。苦菊不能和葱一起吃，葱味辛、性温，如果苦菊和葱一同食用，会影响食物中各种营养素的吸收，严重者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。

3、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中所含维生素C如果与蜂蜜一同食用，蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。

4、白虾。苦菊不能和白虾一起吃，白虾是海鲜的一种，富含砷物质，而苦菊富含维生素C，砷物质和维生素C会发生化学反应，生成五氧化二砷，这种物质如果产生的多有可能导致砒霜中毒，轻则会出现腹泻。所以在吃白虾时，最好不要再吃苦菊。

5、水鸭。因为苦菊本身属于一种寒性食物，而水鸭也是属寒，如果两者一起吃会增加体内寒气，如果寒气过多就容易引起消化不良、脾胃虚寒的情况。

苦菊有什么功效 苦菊有什么作用呢

1、苦菊是一种菊科蔬菜，用途十分广泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中医方面还可以作为一味药材使用。

2、具有明目的作用，可以用于治疗视物不清；

3、具有清热去火的作用，可以降肝火，治疗肝炎等疾病；

4、有抗菌消炎的作用，可以用于治疗细菌性痢疾；

5、具有解热的功效，可以用于治疗咽喉肿痛，咽喉炎等。

吃苦菊的好处是什么

1、有利于降血糖：苦菊是一种低热量、低脂肪以及低碳水化合物的食品，有利于降低血糖，特别适用于糖尿病患者食用。
2、有利于预防贫血：苦菊中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养物质，有利于促进机体造血功能，可用于防治贫血。
3、有利于利尿通便：吃苦菊，有利于促进尿液的排出，而且苦菊中还含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，促进排便，可有效缓解小便不利、便秘等症状。
4、苦菊中富含纤维素，而且苦菊也偏寒性，虽然纤维素虽然也由葡萄糖构成，但是人体缺乏分解纤维素的酶，适量食用可以促进肠道蠕动，使食物残渣尽快排出，但是食用过多会影响其他食物的营养吸收，严重可能造成营养不良，而且对于脾胃虚寒、容易拉肚子的人来说可能出现腹痛、腹泻等不适症状。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/44987.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 苦菊有什么营养价值

下一篇: 苦菊孕妇能吃吗(【孕妇能吃苦菊吗】孕···