荔枝干是生活中较为常见的食物,在很多膳食中都有运用,可以有效改善食物的味道,而且还有很多的养生作用,那么荔枝干的功效作用是什么?荔枝干的美味吃法有哪些?荔枝干的功效作用有很多,下面就来详细了解其营养价值,以及美味吃法吧。
荔枝干的功效作用
1、治颈淋巴结核:取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
2、治淋巴结核及疔毒:取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。
取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
3、治呃逆:取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
4、治气虚胃寒:取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
5、治脾虚泄泻:取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。
6、治老人五更泻:取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
7、治妇女贫血、虚弱:取荔枝干果、大枣各7枚,水煎服,每日1剂。
8、治血崩:将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克,黄酒空腹调服。
9、治小儿遗尿:每日吃荔枝干约10枚。
10、益心肾、养肝血:走路时心脏卜卜跳,呼吸喘促,可日常嚼食三几个荔枝干。
11、对声带有保健作用:歌唱家或需要大声说话者,可每日吃三几个荔枝干。
荔枝干的美味食谱
1、荔枝海带汤
材料:荔枝干7枚,海带30g,黄酒少许。
做法:
(1)将荔枝干去外壳,海带水发后洗净,切片。
(2)锅内加清水,入荔枝干、海带片,煮沸后用小火炖至海带软烂,加入黄酒少许,烧沸后即可。
功效:此汤具有软坚散结的功效。适用于瘰疠(淋巴结核)、病气等病症,常食有效。
2、荔枝干老鸭汤
材料:荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。
做法:
(1)荔枝干去壳去核,瑶取出果肉,瑶柱用清水泡发。
(2)陈皮用水泡软,刮去白瓤洗净。
(3)光鸭去皮斩成块状,放入沸水中氽烫,捞起过冷河,沥干水备用。
(4)瓦煲注入适量清水,放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片,加盖大火煮沸,改小火2小时,加盐调味即成。
功效:以荔枝干煲老鸭,气味香、甘润,为适时汤品,荔枝干滋润、益脾肝,而老鸭滋阴、补气血,合而为汤,共奏补中益气、补血生津之功。
3、荔枝干炖莲子
材料:荔枝干20粒,莲子60克。
做法:
(1)将荔枝干去壳和核,取出果肉。
(2)干莲子用水泡软,剥去莲心。
(3)炖盅内注入适量清水,放入荔枝干和莲子,放入隔水炖1小时,加入冰糖调味即成。
功效:荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血滋脾,莲子的作用主要是补脾固涩,两者合用,配伍恰当,因此常用来治疗脾虚型月经过多。
干荔枝的选购技巧
1.眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔,果肉上有蛀屑,已虫蛀。看肉色,肉质黄亮带红,有皱纹质好,萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润,不粘手的表明身干;粘手则表明身湿。
2.鼻闻:优质新鲜的荔枝干有清香气味,如无清看气味则为陈货或身潮。
3.口尝:肉质嫩糯,入口甜而清香的质好。入口带苦味,为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好,微酸质次之,酸重者质量次。
1、荔枝皮能预防上火。大家可能都知道荔枝是一种热性水果,经常食用会让用户出现一些上火的症状,如果大家平时吃荔枝时,把取下的果皮洗净以后煎水饮用,就能减少上火症状的发生。
2、荔枝皮能治血崩。荔枝皮有不错的收敛和止血功效,对女性生产以后出现的血崩有很好的治疗功效,女性在生产以后如果出现血崩可以及时把荔枝皮适量加入清水煎制,煎好以后让产妇饮用,就能让血崩的症状很快出现缓解。
3、荔枝皮能促进消化。荔枝皮对人类的消化不良还有很好的缓解功效,能加快肠胃运动,促进大便的生成和排出。
扩展资料:
注意事项:
1、不宜空腹食用,鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分。
2、尽量不要吃水泡的荔枝,现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖。
3、荔枝的糖分很高,有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。
4、大量进食荔枝且吃饭很少,容易出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。
人民网-荔枝干陈皮煲瘦肉 消暑理气
-荔枝
5 补充能量荔枝干中含有葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、果酸等元素,是有补充能量,增加人体营养的作用的。
6 益脑健脑荔枝干中含有比较丰富的游离氨基酸,像精氨酸、色氨酸等,对大脑组织是有补养作用的,能改善失眠、健忘等症状。
7 美容养颜荔枝干中是有着比较丰富的维生素的,能够促进微细血管的循环,防止雀斑的发生,使得皮肤更加的光滑。
8 增强抵抗力荔枝干中含有比较丰富的蛋白质和维生素C,能有助于增强身体的免疫力,提高机体的抗病能力。
新鲜的荔枝汁多,肉鲜美,非常受欢迎,但还是有人把荔枝做成荔枝干来吃的,这荔枝干有什么功效吗?荔枝干可以怎么吃?下面由我为大家介绍荔枝干的功效及家常食谱,希望能帮到你。
荔枝干的功效
1、治颈淋巴结核:取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
2、治淋巴结核及疔毒:取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。
取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
3、治呃逆:取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
4、治气虚胃寒:取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
5、治脾虚泄泻:取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。
6、治老人五更泻:取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
7、治妇女贫血、虚弱:取荔枝干果、大枣各7枚,水煎服,每日1剂。
8、治血崩:将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克,黄酒空腹调服。
9、治小儿遗尿:每日吃荔枝干约10枚。
10、益心肾、养肝血:走路时心脏卜卜跳,呼吸喘促,可日常嚼食三几个荔枝干。
11、对声带有保健作用:歌唱家或需要大声说话者,可每日吃三几个荔枝干。
荔枝干的食谱
1、荔枝干老鸭汤
材料:荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。
做法:
(1)荔枝干去壳去核,瑶取出果肉,瑶柱用清水泡发。
(2)陈皮用水泡软,刮去白瓤洗净。
(3)光鸭去皮斩成块状,放入沸水中氽烫,捞起过冷河,沥干水备用。
(4)瓦煲注入适量清水,放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片,加盖大火煮沸,改小火2小时,加盐调味即成。
功效:以荔枝干煲老鸭,气味香、甘润,为适时汤品,荔枝干滋润、益脾肝,而老鸭滋阴、补气血,合而为汤,共奏补中益气、补血生津之功。
2、荔枝干炖莲子
材料:荔枝干20粒,莲子60克。
做法:
(1)将荔枝干去壳和核,取出果肉。
(2)干莲子用水泡软,剥去莲心。
(3)炖盅内注入适量清水,放入荔枝干和莲子,放入隔水炖1小时,加入冰糖调味即成。
功效:荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血滋脾,莲子的作用主要是补脾固涩,两者合用,配伍恰当,因此常用来治疗脾虚型月经过多。
3、荔枝海带汤
材料:荔枝干7枚,海带30g,黄酒少许。
做法:
(1)将荔枝干去外壳,海带水发后洗净,切片。
(2)锅内加清水,入荔枝干、海带片,煮沸后用小火炖至海带软烂,加入黄酒少许,烧沸后即可。
功效:此汤具有软坚散结的功效。适用于瘰疠(淋巴结核)、病气等病症,常食有效。
荔枝的功效
荔枝的果肉多汁,味道甘甜,它含有丰富的磷、铁元素、柠檬酸、蛋白质和多种维生素,荔枝的含糖量很高,是对人体有益的一种水果。
1、益智补脑,补充能量。荔枝果肉中的含糖量高达70%,在水果含糖量中居首位,这些蔗糖、葡萄糖能够为人体增加营养,补充人体能量,另外,有研究发现,荔枝果肉对我们的大脑组织还有很好的补养作用,对精神疲惫、失眠、健忘等症状有很好的改善效果。
2、增强免疫力。荔枝还有增强免疫功能,因为荔枝里含有多种营养物质,其中蛋白质和维生素C能够帮助我们增强免疫功能,而维生素C还能增强人体抗氧化功能,具有美容养颜的作用,女性朋友吃荔枝可以让你的肌肤变得更加光滑。
3、降血糖。荔枝中含有一种降血糖的物质,就是氨基酸,这种氨基酸具有降血糖的作用,糖尿病人适当的吃些荔枝能起到降血糖功效,但是不宜多食。
4、荔枝还具有消肿止痛的功效,如睾丸肿痛,可以取新鲜荔枝核20枚,将它们捣烂后加水煎服。、
5、治疗腹泻。老人出现腹泻症状,可以取荔枝干7枚,大枣5枚,加水煎半小时,分2次服用。
6、治产后出血。取荔枝干7枚,捣碎(连核带壳),加水煎服。
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一说到荔枝便想起一句诗“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,这句诗是描述皇帝为杨贵妃快马运送荔枝的故事。
荔枝的品种及上市时间。
荔枝品种很多,按上市时间三月红(农历三月)、妃子笑、黑叶、桂味(端午前后,一般是端午后一个星期)、糯米糍(比桂味晚一周)、和枝(桂味差不多摘完的时候),这是常见的荔枝品种,其它的也都在端午前后。介绍一下其他罕见的荔枝品种,挂绿(增城独自,天下只有一棵,驳接的二代挂绿明显不同)、绿友春(据说也是极品,果小,肉质鲜甜)、香黎(特点就是香)、肉荷包(大,多肉)、酸公(酸,不好吃)。最好吃的就桂味、糯米糍,就是深圳的南山荔枝。光明、公明、龙岗等地的桂味、糯米糍就没南山区的好吃,大南山是最为极品。差不多从三月到七月,都可以吃上新鲜的荔枝。
荔枝的营养价值。
荔枝果实中主要含有水分、糖分、有机酸、铁锌铜等微量元素、维生素C、十七种氨基酸等营养物质,表明荔枝果实营养丰富,糖酸适宜,是一种很好的水果,对人体有增加营养和保健作用。
干荔枝的用途。
由于荔枝上市时间短,容易坏,有好多荔枝采摘户就把荔枝晒成荔枝干储存起来。不过干荔枝的功效也很广泛。中医学认为荔枝性温,味甘、酸,入心、脾、肝经,有温中止痛、理气安神的作用。荔枝干可以治疗女人的低血压、贫血、头晕目眩。补益气血,还能为人体补充大量的微量元素。另外,干荔枝还可改善男性功能,对于脾、肾两虚引起的腹泻很有效果。
食用方法:选15颗干荔枝,加适量的米煮粥,每天一次,连续食用一个月。症状严重的还可以加入适量的山药、莲子同煮。效果会更佳。
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