莲子可以炖鸡汤吗

莲子可以炖鸡汤吗

鸡汤是很多家庭常吃的营养菜肴，一般为了营养和味道，主妇们通常会往鸡汤中加些其他食材，如红枣，枸杞等等，而有的主妇还会在鸡汤中放莲子，那么莲子可以炖鸡汤吗？莲子炖鸡汤好吗？

可以炖鸡汤

莲子是可以炖鸡汤的，因为莲子和鸡肉并不存在功效作用上的冲突，同时也不会造成彼此的营养流失，而且这两种食材都含有大量营养物质，具有很多不错的功效，一起食用还会有较好的食疗效果。因此可以炖鸡汤时是可以放心的放一些莲子，这样既能解鸡汤的油腻，同时还能丰富营养。

两者的营养

鸡肉味道鲜美且肉质细嫩，食用有滋补养身的效果，而鸡汤因此在人们的认知中也就一直是具有良好滋补功效的汤品。中医中就认为鸡肉性微温，具有益气养血，补肾益精，温中补脾的功效，除了这些功效之外，鸡肉还中含有大量的蛋白质以及维生素C、维生素E，有营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调等病症的人群十分适宜食用。莲子则是性平味甘，能补脾止泻，益肾涩精，养心安神，适宜有脾虚泄泻，心悸失眠等病症的人食用。

食用的禁忌

鸡汤虽好，但是并不是所有人都适宜食用鸡汤的。例如以下几类人群就不适宜饮用鸡汤。这几类人群分别是胃酸过多者，胆道疾病患者，高血压患者，高血脂患者，肾功能患者以及有炎症的人，这几类群体食用鸡汤容易加重病情，不利于病情的恢复，因此需要谨慎食用鸡汤。

红枣枸杞莲子炖鸡怎么做

莲子红枣鸡汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
莲子红枣鸡汤的做法步骤22.红莲提前浸泡20分钟。
莲子红枣鸡汤的做法步骤33.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
莲子红枣鸡汤的做法步骤44.汤煲中水烧开放入鸡肉。
莲子红枣鸡汤的做法步骤55.加入莲子和红枣。
莲子红枣鸡汤的做法步骤66.加入葱姜。
莲子红枣鸡汤的做法步骤77.再加入料酒。
莲子红枣鸡汤的做法步骤88.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
莲子红枣鸡汤的做法步骤99.枸杞清水浸泡备用。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1010.怀山药去皮切块清水浸泡。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1111.鸡汤煮至1个小时后加入山药。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1212.加少许盐继续煲至10分钟。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1313.最后放入枸杞。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1414.煮开关火

莲子和鸡肉一起煮有毒吗？

没有毒，可以做成莲子鸡汤。具体步骤：

主料：鸡肉500g

辅料：莲子70g、盐适量、姜适量、葱适量、红枣适量

1、莲子用温水提前泡好（莲子心可以不用去掉）。

2、鸡肉洗净斩大块，用开水烫一下捞出。

3、取炖锅，放适量清水，放下鸡块。

4、放入莲子。

5、放葱，姜，红枣。

6、插上电源，慢慢炖3--4个小时。

7、煮好的莲子鸡汤。

养生莲子怎么吃 莲子炖鸡汤的做法及其功效

莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效。

主料：新鲜莲子300克；鸡肉350g

辅料：盐适量

1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水。

2、水开后，会逐渐出现白沫，几分钟后白沫不再出现，就关火，将鸡块捞出，最好用热水冲洗干净。电饭煲先开始烧水。

3、新鲜莲子提前剥好，洗干净。如果怕苦的话就剥出里面的莲心。莲心苦，但去心火，这个天热吃正好，所以我没有去莲心。

4、电饭煲的水已经烧得微热了，将焯过水的鸡块和莲子放入，煮汤程序。

5、在煮汤结束前半小时，加入一勺盐，搅匀，盖上，继续煮至程序结束。

6、这个汤比较清淡，莲子软烂，莲心有点苦，但去心火。

人民网—强心安神滋养补虚 吃莲子4大养生功效

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