菱角什么季节上市

菱角什么季节上市

菱角是一种比较常见的果蔬，一般在秋季比较多见，特别是现在这个季节，也有很多人喜欢吃菱角，但是很多人并不是很清楚菱角是什么东西，也不知道菱角是哪个季节的蔬菜。那么，菱角是什么季节成熟的呢？一般菱角什么时候吃比较应季呢？

菱角什么时候成熟

菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此，7月份的菱角最为脆嫩美味，十分适合食用。

鲜菱角可以生吃吗

新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。

在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫，因此，这种鲜菱角不适合多吃。

菱角什么时候吃好

菱角当做杂粮主食最好。

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，其营养价值和主粮大米差不多，适合作为主粮食用，提供大量的能量和微量元素，而若是作为零食食用，建议在三餐之间只用，适当补充能量，确保脑活力，不宜多吃，以免肥胖。

吃菱角的注意事项

1.菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。

2.菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3.菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。

菱角主要营养价值

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角12月份还有吗

菱角12月份没有了。根据相关资料显示：菱角一般在8、9月份成熟。菱角的果期是在7-9月份，一般这个时间段也是菱角的上市时间，菱角有不同品种和产地，成熟的时间有点区别，主要和当时的气温有关，而菱角如果成熟后没有采摘的话，会导致其食用口感逐渐降低。

如何正确的吃菱角

菱角的做法大全

菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如梁代陶弘景说：“菱实皆取火燔以为粒粮，今多蒸暴食之”。宋代苏颂谓：“江淮及山东人暴其实以为米，代粮”。明代李时珍亦说：“嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可度荒歉。盖泽农有利之物也”。

我们来介绍一下菱角的家常做法：

煮菱角

材料：

菱角2斤。

做法：

（1）清洗菱角。

（2）下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟。

（3）煮熟后开吃。

菱角烧肉

材料：

菱角350克，五花肉200克，生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐、胡椒、姜、小葱、八角、桂皮、香叶适量。

做法：

（1）将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料。

（2）锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒。

（3）将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色。

（4）倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色。

（5）加入新鲜的菱角， 继续翻炒。

（6）将八角， 桂皮， 香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水。

（7）盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟。

（8）揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味。

（9）搅拌均匀继续收汁。

（10）出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。

菱角饭

材料：

生菱角20个，干香菇4朵，绞肉3大匙，洋葱1/4个，虾米1大匙，糯米2杯，水1又9/10杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙。

做法：

（1）将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。

（2）菱角洗净，每个切2∼3段。

（3）将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。

（4）将作法的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。

菱角烧豆腐

材料：

菱角适量，豆腐适量，猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐适量。

做法：

（1）菱角清洗干净。

（2）剪去两端尖角。

（3）然后从中间向两边开口。

（4）然后菱角肉就很轻松地可以取出。

（5）豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。

（6）锅里放水，水烧开。

（7）将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。

（8）然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。

（9）再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。

（10）锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒。

（11）肉片变色后加入葱姜末。

（12）加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角。

（13）加几滴香油翻炒均匀即可出锅。

3月份的菱角可以吃吗？菱角什么时候吃最好？

菱角，是营养价值非常丰富的食物，比较常见的是水煮着吃。不少人困惑，3月份的菱角可以吃吗？关于，3月份的菱角可以吃吗？菱角什么时候吃最好？我来为您一一解答！

3月份的菱角可以吃吗3月份是没有菱角可以吃，一般是在7、8月才有的。俗语说：“七菱八落”。7月，菱角成熟；8月，菱角开始落柄。

菱角什么时候吃最好菱角当做杂粮主食最好。菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，其营养价值和主粮大米差不多，适合作为主粮食用，提供大量的能量和微量元素，而若是作为零食食用，建议在三餐之间食用，适当补充能量，确保脑活力，不宜多吃，以免肥胖。

菱角什么时候成熟菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此，7月份的菱角最为脆嫩美味，十分适合食用。

菱角粉可以怎么吃 1.菱粉羹： 将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

2.菱粉粥： 先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

3.做面点、糕点： 菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。

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