菱角吃多了有哪些坏处

菱角吃多了有哪些坏处

菱角，其皮脆肉美，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，还含有多种维生素和微量元素，一般来说，菱角既可以带皮煮，也可以去皮煮，但带皮煮不仅可以减少营养物质的流失，还能保留菱角鲜嫩多汁的口感。很多人都喜欢吃，那菱角吃多了有哪些坏处呢?具体知识介绍如下!

2、血糖升高。菱角是一种含糖量较高的食材，若是食用过多，会使人体的血糖含量升高，特别是对糖尿病患者不利，会加重病情，影响自身恢复。

3、肥胖。菱角中含有大量的淀粉，若是食用过多的话，不能够将淀粉及时分解，囤积在体内过多，时间一长，可能会出现肥胖的情况，所以减肥人群少吃菱角。

1、寒性体质人。菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。

2、过敏人群。菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

3、减肥人群。菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。

寒性食物。菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等微量元素，有较高的食用价值，但要注意，菱角性质偏寒凉，若搭配寒性食物过量食用，可能会损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等症状。常见的寒性食物有苦瓜、绿豆、海带、绿豆芽、茭白、紫菜、荸荠、柿子、桑椹、猕猴桃等。

总结：一般情况下建议每天食用菱角在10-15个之间，另外，菱角是一种凉性的食材，寒性体质者少食。

菱角的功效和禁忌 菱角有什么功效和禁忌

1、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。

2、菱角抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3、菱角治子宫癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20--30个菱角。汤作2--3次分服。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

4、菱角粉10--50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

5、菱角治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）：鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次。菱角可平息男女之欲火。《食疗本草》指出凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。

6、菱角缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

7、菱角治头面黄水疮：老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处。

8、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

9、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

10、菱角治小儿头部疮毒，亦可解酒：鲜菱草茎120克，水煎服。

11、菱角治痢疾：红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下。

12、菱角减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

13、菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

14、菱角治食道癌、胃癌：菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次。菱角补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

15、菱角的禁忌：体虚内寒者不宜生食菱角，菱角不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

菱角生吃对身体好吗

菱角生吃容易感染上寄生虫，对身体有风险，建议尽量不要生吃菱角。

每年在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。吃菱角的注意事项：

1、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

2、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。

扩展资料：

菱角的功效有：

1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效

2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

人民网-吓死人！最易藏寄生虫的4大食物【2】

人民网-夏季补充营养“水中三宝”有奇效

人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点

生吃了菱角怎么补救

新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引发寄生虫感染。
虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意。
菱角吃多坏处？
1、消化不良：菱角吃多了会大大增加肠道的消化负担，从而出现消化不良、腹痛腹泻等症状，还可能会引起胃酸分泌紊乱，导致自身出现恶心呕吐的问题。
2、血糖升高：菱角的糖分含量比较高过，吃多了非常容易导致老年人出现高血糖的问题，进而增加头晕、头疼的发生几率，给健康带来很大的负面影响。
3、导致肥胖：菱角中淀粉的含量极高，其含量和生活中的主粮相当，吃多了如不能够及时被分解就可能导致肥胖的问题，从而严重影响到自身的外部形象。

三种人不宜吃菱角

三种人不宜吃菱角

　　三种人不宜吃菱角，菱角是小时候经常吃这样的食物，它是水生植物菱的果实，其中最好的服法重要是用水煮菱角的办法，它去壳以后肉为白色，以下分享三种人不宜吃菱角。

　　三种人不宜吃菱角1　　 吃菱角有什么好处

　　 健脾益胃

　　菱角中富含淀粉、膳食纤维等成分，可以促进肠胃的蠕动，帮助食物消化，而中医认为，菱角具有健脾益胃、补脾益气等功效。

　　 祛暑解毒

　　菱角中含有多种维生素和微量元素，营养丰富，其性质寒凉，具有祛暑、解毒等功效，可用于中暑、口干舌燥等症状，尤其适合夏季食用。

　　 消暑解渴

　　菱角中富含水分和糖类物质，甘甜脆嫩，可以作为水果生食，具有清热生津、消暑解热等功效，是夏秋季节进补的药膳佳品。

　　 菱角是发物吗

　　不是发物。

　　发物常指营养丰富，具有刺激性，并且能诱发或加重疾病的食物，如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹笋、菠菜、芥菜、银杏、芒果、荔枝等。菱角中含有丰富的蛋白质、 淀粉、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，既可以当成水果生食，又可以熟食或加工制作菱粉等，并不属于发物。

　　 菱角一次吃多少合适

　　8-12个即可。

　　菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，适量食用能为人体补充营养，提供能量，一般来说，一次吃8-12个即可，不建议过量食用，因为菱角属于凉性食物，吃起多了容易导致脾胃虚寒，使人出现腹泻、腹痛等症状。

　　 哪些人不宜吃菱角

　　 1、寒性体质者

　　菱角脆嫩多汁，富含多种营养成分，但属于寒凉性的'食物，因此寒性体质者不宜多吃，以免加重体内寒气，导致身体不适。

　　 2、脾虚泄泻者

　　菱角中富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，有较高的营养价值，但性质较寒凉，若脾虚泄泻者食用，可能会加重病情。

　　 3、易过敏人群

　　菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉，虽甘甜脆嫩，但要注意，易过敏人群不宜过量食用，以免引起过敏的症状。

　　 菱角怎么剥壳

　　1、将菱角用清水冲洗干净，用盐水浸泡15~30分钟；

　　2、将菱角捞出，再次用水洗净，晾干；

　　3、将菱角的肚皮用刀切开；

　　4、再切掉菱角的两个角，露出果肉；

　　5、将菱角的肉挤出，即可食用。

　　三种人不宜吃菱角2　　 吃菱角的禁忌

　　 1 、菱角忌生吃

　　菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。

　　 2、秋季服糖皮质激素忌食菱角

　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

　　吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。

　　 3 、蛋白过敏人群不宜吃。

　　菱角中含有异体蛋白，异体蛋白是常见过敏源的一种，对蛋白过敏的人群要谨慎食用菱角，以免引起食物过敏，如果不确实是不是过敏，可以先少量食用，查看情况。 小贴士： 小孩子是误食过敏食物的高发人群，如果之前没有吃过菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反应，没有异常后再常规食用。

　　 4、脾胃虚寒人群。

　　菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适，因此，脾胃虚寒人群最好少吃或者不吃菱角。

　　 5、秋季痢疾患者忌多食菱角

　　中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

　　 6、秋季感冒患者忌多食菱角

　　在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

　　 菱角小食谱：菱角排骨汤

　　食材：菱角300g （已去壳)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许，水

　　做法：

　　1、将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用。

　　2、芹菜茎切圆片，红萝卜切片。

　　3、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮，约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味。

　　4、吃上时候洒上芹菜花、最后再放上香菜叶装饰，即成！

　　三种人不宜吃菱角3　　 菱角的功效与作用及副作用

　　 益气生津

　　菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

　　 清热解毒

　　菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。

　　 美容减肥

　　菱角在美容护法方面的作用也很强大，食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

　　 补脾胃、强健关节

　　《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用，

　　而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

　　 防癌抗癌

　　菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

　　 吃菱角的副作用

　　 1、消化不良

　　适量食用菱角可为身体补充多种营养，无副作用。但若是食用不当，比如吃太多就会因增加自身的肠道消化负担压力，而导致出现消化不良的问题，引起腹泻、腹痛等疾病。

　　 2、发胖

　　菱角富含了大量的淀粉，如果吃太多不能及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题。

　　 3、加重身体不适

　　一般人群均可吃菱角，但菱角性寒，寒性体质、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者食用会加重身体不适，所以这几类人群应忌吃。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/44373.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 菱角壳的功效和作用有哪些

下一篇: 菱角可以吃生的吗