营养均衡就是什么都吃吗

营养均衡就是什么都吃吗

我们的身体是需要很多的营养成分的，并且还需要讲究营养均衡，而在很多人的认知里，所谓营养均衡就是什么食物都吃，但是据说这种说法也不是非常正确的，那么营养均衡就是什么都吃吗？儿童要如何做到营养均衡？怎样才能营养均衡？

营养均衡是什么

这个不挑食是首先的，其次就是每天吃的饭最好均匀搭配，不能都是素菜，也不能都是荤菜，其次，如果你是上班族的话，这个我觉得只要吃的健康，就好，达到那种均衡每天很难的，没有那么多时间去搭配，可以看看这方面的书，根据自己的身体状况，来调配最近该吃点什么。

食物的种类要齐全

谷类,豆类,蔬菜,水果,蛋类,奶类,肉类,菌类,海产类。

儿童怎么营养均衡

1、品种多样：儿童膳食的品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物。儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

2、比例适当：机体对各种营养的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果某种营养素摄入超量，非但对人体无益，甚至还有害。

3、饮食定量：各种膳食营养的摄入量应在合理范围内，摄入量过少将会产生营养素缺乏症，过高即会出现副作用，都对健康不利。

4、调配得当：根据我国营养的结果表明，儿童在维生素A、钙、碘、锌和铁等摄入不足。主要原因是膳食配搭不合理所致。

怎么吃素避免营养不良

想要吃素的时候不出现营养不良的情况，可以这样做：

1.多吃红色、绿色、黄色、黑色、白色食物，这样能够尽量让身体营养素摄入丰富，还能够帮助增强身体的免疫力，减少因为吃素出现的身体不适。

2.补充维生素B12，这种维生素在植物性食物中几乎不存在，需要额外补充。

3.循序渐进吃素，让身体慢慢适应这个转变的过程，在饮食中逐步增加植物食品，同时还要避免吃加工的素食。

4.实行弹性吃素。弹性吃素可以在每天的午餐或者是晚餐吃素，早餐或中餐正常饮食，这样能够避免身体出现营养不良，还能够实现吃素。

经常听到吃饭要注意营养均衡，那么怎样才算营养均衡？

简单点说，荤素搭配，五颜六色。

具体来说，可以参考居民膳食标准，比如肉蛋类、蔬菜类、水果类、面食类等等，按照一定比例来吃。

五颜六色是指各种颜色的食物，蔬菜，尽量不挑食。

每天要吃些什么东西才算营养均衡

1、膳食中热量和各种营养素必须能满足人体生理和劳动的需要。即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素，且保持各营养素之间的数量平衡，避免有的缺乏、有的过剩。因此，食物应多样化。因为任何一种天然食物都不能提供体所必需的一切营养素，所以多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。 2、合理的饮食制度。如餐次安排得当，可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。 3、适当的烹调方法。要以利于食物的消化吸收，且有良好的食品感官性状，能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软，容易消化，一般应限制油腻食物。

营养均衡对人体的重要性

营养均衡对人体的重要性

　　营养均衡对人体的重要性。我们每天都需要进食一定的食物，而合理的饮食搭配是非常重要的，营养均衡才能让我们的身体更加健康。接下来就由我带大家了解营养均衡对人体的重要性。

　　营养均衡对人体的重要性1　　 一、正确理解营养均衡及其重要性

　　营养均衡要求通过膳食调配提供满足人体生理所需的能量和各种营养素。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成比例失调，从而造成某些营养素摄入过多，而某些营养素摄入过少。“民以食为天”，生命必须以饮食而得存活，食物的功用在于维系生命，人体生命形式存在的质量高低与营养饮食有极大的关系，人的精神心理与食物关系密切，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、

　　生殖能力、寿命、身高、体重都与营养饮食不可分割的联系。

　　 二、营养均衡的意义

　　营养均衡是健康的基石，不合理的营养搭配是导致疾病罪魁祸首。健康和营养适当的人，既是社会发展进步的结果，又是对社会发展做出贡献的主体。因此，营养是人类发展的一项关键目标，也是反映一个社会进步的重要标志。虽然有些疾病是由生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。营养均衡是关系国计民生的大事，需要很多人不断努力来实现的。国家的重视，各政府部门的积极配合，将有利于营养健康理念的推广， 有利于全民旧传统观念的改变，有利于全民整体综合素质的提高，更有利于民族昌盛，国家的发展。强国先强民，而强民要从基础做起，那就是------营养均衡！

　　 三、如何做到营养均衡

　　各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养，做到营养均衡。我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点；以谷类为主，蔬菜辅、低糖、高纤维。但随着经济发展，生活改善，倾向于食用更多的动物性食物。

　　这种西方化或富裕型膳食提供的脂肪和能量与心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高有关。如何做到营养均衡，我们要从以下八点分析：

　　 1、食物多样，谷类为主

　　谷类为主有益健康，古来就有“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”之说。那么，如何按照食物多样，谷类为主的原则安排膳食。

　　 （1）合理搭配，全面营养

　　同一类食物所含的主要营养成份大致相近，但也有区别，各种食物所含营养素各不相同。因此，在安排膳食时，几种食物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养均衡的膳食。

　　 （2）食物不宜太精，粗细搭配

　　粮食是维生素的丰富来源，以谷类为主的食物，本不应缺乏这种维生素。但由于近年来人们所吃的米、面越来越精，米、面被碾磨的太细不仅损失了大量的维生素、矿物质，大部分膳食纤维也流失到糠皮中。长期食用这种过精的粮食，就会造成营养缺乏，我国南方曾发生过，由于母亲长期吃过精的白米，乳汁中维生素缺乏，致使乳婴发生严重的维生素缺乏病，甚至夭亡的事件。另外，膳食摄入过精，膳食纤维少，肠胃功能会逐渐减弱，造成便秘或其他更严重的问题。饮食中注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮，各取所长，可以起到营养素互补的作用。

　　 （3）主副食合理安排，获得全面营养

　　膳食以谷类为主，每天应摄入300克—500克粮食，，同时要注意副食的安排。粮食中蛋白质质量不够优良，其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足，大豆或其制品中赖氨酸含量比较多，因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的`营养价值，同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。

　　 2、多吃蔬菜、水果和薯类

　　蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超过浅色的蔬菜。蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外，还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。

　　蔬菜的营养与水果相比，除鲜枣等维生素C特别多之外，很多水果中维生素和矿物质的含量不如蔬菜，尤其是不如绿叶蔬菜。但水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、等到物质又比蔬菜丰富。经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，对人体健康非常有益。薯类包括土豆、白薯等是我国传统膳食的重要组成部分，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质和维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。近年来随着生活改善，人们消费的薯类减少，这是一种不好的趋势，应当提倡多吃些薯类。

　　中国居民膳食指南建议，每天膳食中含水量有400—500克的蔬菜及薯类，100克—200克的水果，这对保护心血管健康，增强抗病能力，减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面有着重要的作用。

　　 3、常吃奶类、豆类或其制品

　　这一点是中国居民膳食指南重点强调的内容。中国居民的膳食中奶类和豆类摄入很低，造成我国居民普遍缺钙。一般居民膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。奶类是钙的最好的食物来源营养专家认为，人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。中国居民膳食指南建议，每天平均吃奶及奶制品100克是当前我们吃鲜奶及奶粉等的平均数，约相当于鲜奶200克或奶粉30克。也就是说如果你喝鲜奶应该喝一袋，如果冲奶粉应该用半两多些。这们每天从奶类获得的钙就在200毫克以上，可以有效地改善钙摄入过低的现状。膳食指南还建议我们每天吃些豆类及豆制品50克。每百克大豆含量有200毫克左右的钙，如每天吃大豆50克就可以获得100毫克左右的钙。豆类蕴含丰富的钙，还富含水量赖氨酸，和谷类食物搭配可以弥补谷类食物赖氨酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值。

　　 4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等到动物性食物 是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性食物中赖氨酸不足的缺陷。肉类中铁的利用较好，是预防缺铁性贫血的良好食物。鱼类及其他水产品是理想的高蛋白质低脂肪，畜禽类的内脏虽然含多种矿物质和维生素，但内脏多含脂肪及胆固醇较高，尤其是猪脑等，不应该吃的太多。

　　少吃肥肉和荤油，由于肥肉和荤油中含有过多的饱和脂肪酸和胆固醇，均是引起肥胖和诸多慢性病的危险因素。为减少患慢性病的危险期因素，早期预防心血管疾病的发生，应少吃肥肉。日常烹调尽量少用荤油，多用植物油。

　　 5、食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重

　　 6、吃清淡少盐的膳食

　　吃清淡膳食有利于健康，世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超过6克为宜，我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。 流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。

　　 7、戒烟限酒

　　 8、吃清洁卫生不变质和食物

　　日常生活中要重视饮食卫生，加强自己保护，避免食源性疾病的危害。应注意饭前便后要洗手，集体用餐要提倡分餐制，减少疾病的传染的机会。

　　营养均衡对人体的重要性2　　 如何饮食营养均衡

　　饮食的最均衡目标：每日膳食中，谷类55%～60%热量，蛋白质70～75克（动物蛋白质和大豆蛋白质应各占20%～25%)。

　　为达到这个营养目标，每人年平均吃蛋类12千克，牛奶15千克，肉24千克，鱼类9千克，豆类18千克，同时适当增加蔬菜、水果的消费量，纯热能食物的植物油和食糖的供应量可分别为6千克，并把加工粮的消费水平稳定在150千克左右。

　　 营养包括哪些种类

　　1、蛋白质（约占16-19%)：生长、修补组织的原材料，生命之基石。

　　2、脂肪（约占10-15%)：供给身体热量、保护器官、构成身体激素必不可少的材料。

　　3、碳水化合物（约占1-2%)：主要给身体正常运转提供热量。

　　4、矿物质（约占5%左右)：主要构成身体躯干支架，调节生理功能。

　　5、维生素（约占1%)：人体的润滑油，主要维持和调节机体正常代谢的重要物质。

　　6、水（约占60-70%)：人体体温的调节剂、润滑剂、溶解剂，身体营养运输的载体。

　　7、纤维（0%)：肠道的清洁工，不能被人体吸收，但对健康非常重要，后来世界卫生组织将其列入七大营养素之中。

　　营养均衡在于从蛋类或者肉类还有蔬菜类等等所获取的，但是我们要按照科学的方法来维持，不能过多的摄取也不能只吃少量。因为有很多体重比较高的女性选择绝食瘦身，但这是不科学的，我们还是得补充营养。按照以上的摄取量就行。

　　营养均衡对人体的重要性3　　 如何做到营养均衡

　　1、多样化：每天应该吃不同的食物，其包含动物性食物，也包含植物性食物，也就是说食物应该属于混合型食物，通过食物多样化，能够大大增加机体所需的大多数营养素的机会。

　　2、适度：身体对于各种营养的需求都是有一定比例的。因此，合理膳食摄入营养时，要注意选定在合理范围内。摄入量过多或过少，都对健康不利。

　　3、平衡：只有正确的平衡膳食，才可以获得维持健康所需的平衡营养素。因此，除了需要保证基础营养物质的摄入之外，还要注意补充维生素矿物质补充剂，从而更好的均衡营养成分

　　 什么食物营养价值高

　　1、苹果能护肠，富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软，利于肠道健康；苹果能减压，富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险。

　　2、大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素。此外，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

　　3、大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平，在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。

　　4、萝卜全身都是宝：白萝卜籽，能够消食除胀，降气化痰；萝卜叶、萝卜皮营养素含量都很高。

　　想要真正做到营养均衡的程度非一日之功，不是说某一天吃的比较营养健康就可以了，这需要一个持之以恒的态度。建议大家在日常生活中不要吃一些垃圾食品，多吃水果蔬菜，不要挑食，勤于锻炼，从而为拥有一个健康的身体打好基础。

都说饮食要营养平衡，怎样吃才算营养平衡？

如果我们想要健康，我们必须更加注意饮食和均衡的饮食，这样身体就不会缺乏营养，也会增强身体的免疫力和抵抗力。自然，疾病不会轻易找到我们的身体。那么应该注意哪些饮食习惯呢？均衡营养侧重于九种食物。

均衡营养关注九种食物

1.粗粮/全谷物。粗粮有很多种，包括小米、玉米、高粱、黑米、荞麦和燕麦等粗粮，全麦面粉和糙米，还有绿豆、红豆、芸豆、米豆、扁豆等杂豆。有时候土豆也可以当粗粮。粗粮的营养价值高于面粉和大米，对预防肥胖、稳定血糖、调节血脂、促进排便有重要作用。粗粮/全谷物的摄入量应占主食的1/3以上。

2.深色蔬菜。深绿色、红色、黄色、紫色等深色蔬菜的营养价值更高，健康益处更多，应该占所有蔬菜的50%。青菜如油菜、菠菜、小白菜、白菜、苋菜、油菜、生菜、韭菜、藜蒿，深绿色蔬菜如西兰花、蒜薹、青椒、苦瓜，红色和黄色蔬菜如西红柿、胡萝卜、彩色辣椒、南瓜，紫色蔬菜如紫甘蓝应该是餐桌蔬菜的主角。

3.新鲜水果。饮食指南建议成年人平均每天吃200~350克水果。一般颜色较深的人营养价值较高，如芒果、柑橘、猕猴桃、草莓、樱桃、蓝莓等。但总体来说，各种水果的营养价值差别不大，可以因地制宜地享用。

4.豆制品。豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品营养价值高，不仅是优质蛋白质、磷脂、钙、锌、B族维生素、维生素E、膳食纤维、大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆甾醇、大豆皂甙等营养物质的重要来源，而且脂肪低，无胆固醇。建议每天食用25克大豆或等量豆制品(25克大豆相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆、55克豆腐干、40克豆腐丝、175克内脂豆腐)。

5.鸡蛋。鸡蛋中蛋白质含量约为12%，是天然食品中营养价值最高、品质最高的蛋白质之一，超过肉类等动物性食品。鸡蛋也是磷脂、维生素如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、微量元素如铁、锌、硒的重要来源。而且鸡蛋特别容易消化吸收，建议每天吃一个。

6.鱼、虾和瘦肉。畜肉(如猪肉、牛肉、羊肉等。)和禽肉(如鸡肉、鸭肉等。)是优质蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌、钾、镁等营养物质的良好来源，是合理膳食结构的重要组成部分。肉、鱼、虾平均每天100~150克左右就够了。

7.牛奶。牛奶是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”。它营养成分种类齐全，含量丰富，比例适当，易于消化吸收，营养价值高。尤其是钙含量高，吸收率高，很难完全替代其他食物。饮食指南建议每天喝300克牛奶。

8.坚果。花生、核桃、开心果、松子、杏仁、腰果、榛子等坚果营养价值高，是蛋白质、多不饱和脂肪酸、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。坚果脂肪含量比较高，应该少吃，每天一把。

9.橄榄油和亚麻籽油。从健康角度来说，先减少食用油，饮食要清淡，尽量少油炸和过油。其次，食用油要多样化，橄榄油(山茶油、芥末油等。)，目前普遍缺乏的亚麻籽油(和紫苏油)要增加。前者是单不饱和脂肪酸油酸的主要来源，已被证明对心血管系统有益。后者是ω-3多不饱和脂肪酸亚麻酸的主要来源，有利于维持脂肪酸平衡。

至于上面介绍给你的九种食物，平时一定要适量吃一些，周末保持均衡的饮食习惯，让身体健康。同时要注意良好的生活习惯，晚上尽量熬夜，多运动锻炼，注意劳逸结合。

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