蔬果汁搭配与功效大全(果汁搭配食谱和功效 蔬果汁搭配与功效大全)

蔬果汁搭配与功效大全

果蔬汁是生活中很多人喜欢饮用的饮品，它不仅营养健康，还有美容养颜、减肥瘦身的作用，并且还有防治疾病的作用哦！所以，经常饮用果蔬汁有很多好处。我们一般是把一些新鲜的水果和蔬菜进行搭配榨汁，这样不仅好喝，还能补充营养，接下来一起来看看果蔬汁的搭配食谱吧！

果蔬汁搭配食谱大全

(1)果蔬+姜：苹果菠萝生姜汁

材料：苹果300克、菠萝（去皮）150克、生姜25克；

做法：1.苹果洗净，去皮、去核，切丁；菠萝切成丁，放淡盐水中浸泡约15分钟，捞出冲洗一下；生姜切碎。2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。

功效：苹果+菠萝+生姜=有杀菌作用。苹果含有多种植物性营养素，能够抗菌，防过敏；菠萝营养丰富，可促进消化、消除疲劳生；姜含有姜醇、姜烯、柠檬醛和芳香油等成分，可刺激内循环系统，消炎镇痛。

(2)果蔬+绿茶粉：绿茶香蕉饮

材料：香蕉200克、脱脂酸奶100毫升、绿茶粉15克；

做法：1.香蕉去皮，切小块，与酸奶一同放入果汁机中搅打。2.果汁打好后倒入杯中，加入绿茶粉调匀即可。

功效：绿茶粉是绿茶粉末，保留了绿茶中的营养成分，具有良好的抗氧化作用，有减轻疲劳、防辐射、保护眼睛、排毒等功效，加入到果蔬汁中，有淡淡的茶香味，绿茶粉可与多种水果搭配，比如苹果、香蕉、草莓等。

(3)果蔬+奶制品：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：奶制品中富含乳酸菌，可调节肠道健康、促进消化、改善腹泻、增强免疫力，对于一些较生涩的蔬菜汁，加入酸奶可掩盖涩味。常见的奶制品有酸奶、乳酸饮料等。如果想减少热量摄入，可使用脱脂酸奶，或无糖乳酸饮料。

(4)果蔬+牛奶：玉米牛奶汁

材料：熟玉米1根（约200克）、脱脂牛奶400毫升、土豆50克；

做法：1.将熟玉米粒剥下；土豆削皮，洗净，切小丁，放入沸水中焯熟，晾凉备用。2.将玉米粒、土豆丁、牛奶放入果汁机中搅打即可。

功效：牛奶富含蛋白质和钙，并且极易被人体吸收，对骨骼、牙齿和神经系统的健康十分有益。打制果蔬汁时，最好选择低脂或脱脂牛奶，以减少热量摄取。但是对于胡萝卜等富含脂溶性维生素的食材来说，选择全脂牛奶更能促进脂溶性维生素的吸收。

(5)果蔬+豆浆：西芹豆浆

材料：西芹100克、豆浆300毫升；

做法：1.将西芹择洗干净，切成小段。2.将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

功效：豆浆富含B族维生素、优质蛋白和大豆异黄酮等成分，与果蔬混合打汁，可弥补蔬菜和水果的营养，也能增强润滑的口感。一般来说，香蕉、橙子、苹果、葡萄、胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬果都适合与豆浆搭配。

(6)薄荷山药莲子汁

材料：新鲜莲子30g，

山药100g，薄荷叶2片

，冰糖2茶匙。

做法：1.将新鲜莲子洗净，去芯，入沸水中煮约15秒左右，盛出沥干水分。2.山药去皮之后，用清水反复多冲洗几遍，切成大块放在清水里面浸泡，以免在空气中氧化变色。3.揪两片薄荷叶，用手摩挲几下，手指上便会香香的，把薄荷叶洗净后放在一旁备用。4.将山药、莲子、冰糖和3倍于食材的清水（注意不要超过豆浆机内部水位限制，可根据其自行调节食材用量）放入豆浆机内，用五谷豆浆功能制汁，稍加过滤后放入薄荷叶即可。

功效：薄荷山药莲子汁性凉，具有宁神静心、缓解泄泻的作用，但感冒患者及肠胃郁积者不宜食用。

(7)茉莉香西芹柠檬汁

材料：茉莉花1朵

，西芹80g，黄柠檬1个

，蜂蜜2茶匙。

做法：1.将茉莉花浸泡后洗净，西芹洗净，去掉老筋，切成小段备用。2.将黄柠檬洗净，去掉外皮，取出果肉。再将黄柠檬和茉莉花、西芹一起放入果汁机内，加入250ml清水搅打出汁过滤，最后调入蜂蜜即可。

功效：降脂降压，清通肠道，但是胃溃疡、胃酸过多者及脾胃虚寒者不宜食用。

(8)陈皮小黄瓜苹果汁

材料：小黄瓜2根

，陈皮15g，苹果2个

白砂糖少许；

做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延缓衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

不宜喝果蔬汁的时间

午餐时间和晚餐时间不宜喝果蔬汁。由于果蔬汁中有的食物富含纤维素，有的食物富含糖分，午餐和晚餐期间饮用会导致腹部胀满，吃不下主食，酸味的果蔬汁还会影响消化液的分泌，所以午餐和晚餐不宜喝果蔬汁。

果汁搭配食谱和功效 蔬果汁搭配与功效大全

5 果蔬+豆浆：西芹豆浆材料：西芹100克、豆浆300毫升；

做法：1.将西芹择洗干净，切成小段。2.将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

功效：豆浆富含B族维生素、优质蛋白和大豆异黄酮等成分，与果蔬混合打汁，可弥补蔬菜和水果的营养，也能增强润滑的口感。一般来说，香蕉、橙子、苹果、葡萄、胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬果都适合与豆浆搭配。

6 薄荷山药莲子汁材料：新鲜莲子30g， 山药100g，薄荷叶2片 ，冰糖2茶匙。

做法：1.将新鲜莲子洗净，去芯，入沸水中煮约15秒左右，盛出沥干水分。2.山药去皮之后，用清水反复多冲洗几遍，切成大块放在清水里面浸泡，以免在空气中氧化变色。3.揪两片薄荷叶，用手摩挲几下，手指上便会香香的，把薄荷叶洗净后放在一旁备用。4.将山药、莲子、冰糖和3倍于食材的清水（注意不要超过豆浆机内部水位限制，可根据其自行调节食材用量）放入豆浆机内，用五谷豆浆功能制汁，稍加过滤后放入薄荷叶即可。

功效：薄荷山药莲子汁性凉，具有宁神静心、缓解泄泻的作用，但感冒患者及肠胃郁积者不宜食用。

7 茉莉香西芹柠檬汁材料：茉莉花1朵 ，西芹80g，黄柠檬1个 ，蜂蜜2茶匙。

做法：1.将茉莉花浸泡后洗净，西芹洗净，去掉老筋，切成小段备用。2.将黄柠檬洗净，去掉外皮，取出果肉。再将黄柠檬和茉莉花、西芹一起放入果汁机内，加入250ml清水搅打出汁过滤，最后调入蜂蜜即可。

功效：降脂降压，清通肠道，但是胃溃疡、胃酸过多者及脾胃虚寒者不宜食用。

8 陈皮小黄瓜苹果汁材料：小黄瓜2根 ，陈皮15g，苹果2个 ， 白砂糖少许；

做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延缓衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

营养更全面的混搭果蔬汁

营养更全面的混搭果蔬汁

营养更全面的混搭果蔬汁。我们人体内每天都必须咬摄入一定的营养物质，而混搭的果蔬汁无疑是我们很好的选择。我已经为大家搜集和整理好了营养更全面的混搭果蔬汁的相关信息，一起来了解一下吧。

营养更全面的混搭果蔬汁1 番茄红萝卜汁

原料：番茄、红萝卜。

制作方法：将番茄洗净，切成小块；将红萝卜洗净，切成和5cm左右的小块；将番茄、红萝卜1：1一起放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：这道蔬果汁男士应该多喝一些，因为番茄对男性前列腺有很好的治疗效果。

猕猴桃黄瓜汁

原料：猕猴桃、黄瓜。

制作方法：将猕猴桃剥皮，切成小块；将黄瓜洗净，切块；将黄瓜、猕猴桃1：1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。

我推荐：夏季吃水果因人而异

火龙果红椒汁

原料：火龙果、红甜椒。

制作方法：将火龙果剥皮，切成小块；将红辣椒洗净，切块。去掉中间的籽；将红辣椒、火龙果1：1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

功效：火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

鲜榨果汁的5个伴侣

1、凉白开（或纯净水)。有些蔬菜水果很容易榨汁，但对于水分较少的胡萝卜、苹果等，恐怕就要加水辅助榨汁了。而且，对于吸收能力较弱的儿童，太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

2、蜂蜜。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口，比如芹菜、胡萝卜，这时候你可以加蜂蜜来调节口味，一则蜂蜜本身也是营养丰富的`养颜佳品，二则它不会像糖那样使人发胖。

3、冰块。冰过的蔬果汁味道鲜美，口感更好。

4、柠檬汁。除了调节口味之外，柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。

5、薄荷叶。这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣，任何组合里放进几片薄荷叶，既添口感，又添美感。

最适合饮果汁的3个时刻：

1、每天早晨一杯果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3、果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

果汁五不宜：

1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。

2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

提醒：果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。

营养更全面的混搭果蔬汁2 果蔬汁搭配和功效

苹果果汁

原材料：苹果3个，红提500克，青柠檬1个，纯蜂蜜50克，凉白开水一大杯。

具体方法：苹果和青柠檬清洗削皮切片，红提清洗削皮削皮，将苹果、红提、青柠檬和 凉白开水放进果汁机搅拌均匀，添加纯蜂蜜就可以食用。

特性与作用：功能超乎想象的新鲜水果。本健康饮品有益气养血养血、益脑宁心安神、润肠、补肾， 防止血压升高、动脉硬化、心脏病之作用。

紫沙果酿护肤汁

原材料：李子果 3 颗、红提 200 克、苹果 1/2 颗、青柠檬 1/4 颗。

具体方法：1、原材料清洗，李子果无须去皮，削皮后切割成四块，青柠檬去皮、瓜瓤切片。2、原材料各自放进榨汁机中弄成纯汁。3、四种纯汁搅拌均匀后，室内温度下食用或依本人爱好冷 藏后食用。

特性与作用：本健康饮品有推动胃口、健肝，去淤血，缓解疲劳、由内到外美白皮肤 之作用。

寿果香薄荷美白汁

原材料：猕猴桃 3 颗、苹果 1 颗、薄荷草 2-3 片。

具体方法：1、原材料清洗，猕猴桃去皮、切割成四块，苹果无须去皮、削皮切片。2、薄荷草放进水果汁红枫叶粉碎，再添加猕猴桃、苹果一起弄成汁。3、搅拌均匀后，室内温度下食用或依本人爱好冷冻后食用。

特性与作用：维他命 C 成分最丰富多彩的新鲜水果原是猕猴桃（弥猴桃）。本健康饮品有美容护肤、 由内到外清理滋养皮肤，缓解疲劳等作用。

橘香除斑汁

原材料：桔子 3 颗、红萝卜 1 根。

具体方法：1、清洗原材料，桔子削皮，剥成小瓣。2、红萝卜清洗，去首尾、纵剖发展条，放进果汁机中榨纯汁。3、桔子放进榨汁机中弄成汁，添加红萝卜，搅拌均匀后即 能够喝。

特性作用：柑桔是最火爆的新鲜水果。本健康饮品有增加抵抗力、推动胃口、抑止灰黑色 素转化成做到除斑之作用。

姜片苹果菠萝汁

原材料：1公分姜片根，1/2 个苹果，1/3 个大的菠萝蜜。

具体方法：姜片和菠萝去皮。将苹果清洗，随后切割成块。将菠萝蜜切割成可打汁的片状。先将姜片打汁，再将苹果和菠萝蜜打汁。将所榨的汁混和并拌和直至出泡。搞好后马上食用。

特性与作用：本健康饮品有健胃消食、止咳化痰、推动基础代谢、暖身、除菌等作用。此水果汁中 带有很多的滋补剂，假如觉得身体不舒服得话，食用十分有好处。

蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全，在我们的生活中大部分的人都是有尝试过自己制作美食的，当然很多的食物处理起来也是有一定的难度的，不同的食材可采用不同的处理方法，以下了解蔬菜水果榨汁搭配大全。

蔬菜水果榨汁搭配大全1 工具/原料

多功能料理机一台；透明玻璃杯若干

新鲜水果若干

方法/步骤

首先，要讲一下榨汁水果搭配的原则，就是要组合中一定要有至少一样多汁水果，这样出汁量才能有保证，否则你可能浪费了一盘好吃的水果，榨出来的汁还不满一杯，想想就有点心疼、、、

多汁的水果，常见的是苹果、雪梨、西瓜、橙子、甘蔗、葡萄等，另外，一些蔬菜出汁量也很高，例如黄瓜、芹菜、西红柿。而且果蔬搭配榨汁，营养价值更高，因为毕竟水果的含糖量还是比较高的，所以想要减肥的妹子们可以多选用果蔬的组合。

一、苹果搭配系列

1、胡萝卜苹果汁

胡萝卜苹果汁富含维生素A、C，有提神醒脑，缓解疲劳之功效。胡萝卜苹果按2:1的比例，榨汁时先榨胡萝卜再榨苹果。这里注意苹果要挑色泽饱满味甜的，如果是一杯量的话，中等大小胡萝卜一根足够。胡萝卜苹果汁一般不建议加糖或蜂蜜，除非你挑的苹果太酸涩（所以会挑苹果真的很重要），原汁原味的风味才比较适口。

2、哈密瓜苹果汁

哈密瓜苹果汁富含铁、钾、磷，可以降胆固醇，有宁神安眠之功效。且哈密瓜气味香甜，搭配苹果，可谓是嗜甜者的必选。按一杯量计，选用哈密瓜40克，苹果一个，分别榨汁，然后混合在一起搅拌均匀即可。依照各人口味不同，偏爱甜味的可以加适量蜂蜜，偏爱酸甜口感的可以挤一些柠檬汁。

二、雪梨搭配系列

1、芹菜雪梨汁

芹菜雪梨汁富含大量纤维素，是润肠通便，排毒养颜的圣品。芹菜选用茎粗的西芹，100克左右，搭配一个雪梨，就可以榨出满满一大杯果汁了。芹菜雪梨汁口感比较清淡，在果汁中加一片薄荷叶，有很好的解暑功效。不过，如果你不喜欢这种寡淡口味的话，也可以混合西红柿汁，再加入适量的白砂糖调味即可。

2、菠萝雪梨汁

菠萝雪梨汁含有丰富的维生素B、C，且具有润肺止咳、消炎降暑的功效。准备半只菠萝，一个雪梨。首先将菠萝削皮，用适量盐水浸泡，口味偏甜的可以选择味道较甜的凤梨代替。

这里工具我比较偏爱用搅拌研磨机，用普通榨汁功能的话会比较浪费食材。然后将泡好的菠萝，以及雪梨都切成小块，放在研磨机中搅拌均匀即可，这样榨出的果汁里还可以吃到菠萝的果肉。配合个人口味，可以适量添加蜂蜜或薄荷，或者在搅拌时放入适量冰糖调味。

三、黄瓜搭配系列

1、柠檬黄瓜汁

柠檬黄瓜汁，功效不必多讲，美白淡斑必备。我个人来讲的话，只是在黄瓜汁里滴入少量柠檬汁（毕竟太爱生黄瓜的新鲜口感）。口味偏酸的朋友，可以多挤进一些柠檬汁，或者简单粗暴点，直接在黄瓜汁里加2~3片柠檬，再添加少量蜂蜜调味即可。

2、雪梨黄瓜汁

雪梨黄瓜汁，味道比较清甜，养颜润肺，且有不错的减肥功效。做法上雪梨、黄瓜按1:1的比例榨汁调和即可。榨汁的.方式有两种，一是按菠萝雪梨汁的做法，用搅拌机做，打出来的汁会比较稠厚；第二种，也是版主比较偏爱的，是将黄瓜雪梨分别榨汁，过滤后将比较清爽的果汁调兑在一起喝，这样的话味道会更淡一些，大家可以按自己的口味做挑选。

营养美味的水果榨汁搭配

PS：使用黄瓜作为原材料榨汁时，榨出的渣渣千万别扔掉哦。喜欢DIY面膜的朋友，可以将压缩面膜纸直接扔进榨汁剩下的黄瓜泥里面，浸透后，敷在脸上，再将黄瓜泥均匀的涂在面膜上，真的超级清凉！

蔬菜水果榨汁搭配大全21、润肤止咳：芒果雪梨汁食材：芒果+梨+水。芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。梨子有降火润肺、化痰止咳等的功效，两个一起可以润肤止咳。

2、排毒补水：雪梨青瓜汁食材：雪梨+黄瓜+水。雪梨和黄瓜水份较多，两个一起可以补水排毒。

3、美容养颜：火龙果香蕉汁食材：火龙果+香蕉+水。香蕉润肠通便，火龙果消水肿，两个一起榨汁能促进排便，美容养颜。

4、养颜护目：橙子胡萝卜汁食材：橙子+胡萝卜+水。橙子富含维生素C，胡萝卜有胡萝卜素，两个一起可以养颜护目。

5、润肠通便：苹果青瓜汁食材：黄瓜+苹果+水。苹果富含膳食纤维，黄瓜水份多，两个一起可以润肠通便。

6、降血糖，助消化：西红柿青瓜汁食材：黄瓜+西红柿+水。西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。黄瓜水份较多，可以补水排毒。两个一起可以调整胃肠功能助消化。

小贴士

在享受美味果蔬汁的同时，也要选择一款好的工具，我用的这款大宇破壁机就非常不错，颜值高，小巧不占地。机身有刻度，通过可视化窗口，可直观查看内部饮品状态。制作简单，只要将食材和水一起用破壁机，选择“果汁”功能即可。制作好的果汁很细腻，入口后纤维感不强烈。

蔬菜水果榨汁搭配大全3 蔬菜水果最好不要榨汁喝

可以肯定地说，榨后的果汁不如直接吃水果蔬菜更健康。研究表明，黄瓜在榨汁后，和榨汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。

首先，榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。

就好像蜜蜂蜂巢那样的格子组成，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，使所有营养素都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。

其次，喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取。因为水果蔬菜中不溶性元素如钙、膳食纤维等也会在榨汁的过程中被留在渣子当中。而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

此外，喝果汁还会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病风险。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。除非是一些特殊原因，如消化吸收不好、孕产妇不方便等情况，可以适量喝一些果汁。

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