藏红花的食用方法是什么

藏红花的食用方法是什么

藏红花是一种比较名贵的药材，而除了可以当做药材之外，藏红花还是可以当做营养的食材食用的。但是大多数人都不清楚藏红花应该怎么食用才比较好，那么藏红花的食用方法是什么？藏红花有什么饮食禁忌？怎么吃藏红花营养又健康？

藏红花的食用方法

藏红花泡茶：将藏红花泡于水中几分钟，之后与花丝一同喝下，具有预防保健，美容的功效。

藏红花泡酒：将藏红花与白酒一起浸泡约一周，做酒饮用，具有补肾生精，健脾益气，治疗肾虚，月经不调的症状。

藏红花煮粥：将藏红花与大米一起煮粥，可以治疗气滞血瘀所引起的外伤疼痛和慢性肝炎。

藏红花的烹调方法

藏红花一般用作料理香料，用于鱼虾食物的烹饪，亦可作为着色料。

挑选藏红花的时候应将杂质筛选出来，滋润有光泽的优先挑选。

烹饪藏红花时先把藏红花置于热水中浸泡，慢慢会显现出诱人的金黄色。

藏红花的搭配禁忌

藏红花不宜与其他花茶搭配，否则会影响其疗效。

从上面的这些 内容中我们可以知道的是藏红花的食用方法，不仅可以泡茶，泡酒，而且还可以煮粥的哦，具有补虚的作用，健脾益气，同时还可以有缓解月经不调的情况发生哦，大家不妨试试吧。

保存藏红花注意事项

1.藏红花并不是像陈皮那样越保存功效越好，藏红花新鲜的功效最全，放久了功效成分会有多流失。

2.藏红花在保存过程中需要时常的查看保存的情况，避免以为受潮，影响藏红花的质量。

3.藏红花食用不可过量，一次几根即可，食用过量有出血的可能症状。

藏红花的吃法，一次吃多少

一、吃法

1、泡水喝：藏红花最简单的吃法就是泡水喝，选取3-5根冲泡到水中饮用，可以冲泡3-4次，也可以根据自己的口味，往里面加一点蜂蜜，这样可以增加口感，冲到第4次时就可以连同里面的花丝一起吃掉。

2、泡酒喝：也可以将几根藏红花放到白酒之中，还可以配合加入其他的药材，比如陈皮、桂圆、当归等，浸泡一段时间后就可以饮用，每天喝20-30毫升就可以，可以起到功效，使身体活血通经，还具有消肿止痛的作用。

3、煮粥吃：准备好大米，先淘洗干净，之后跟藏红花放到锅子中一起加水煮成粥，也可以先将藏红花用开水浸泡好，等到大米煮沸后就加入水，这样就能制成粥一起吃了，可以当做早餐或晚餐吃，既可以饱腹，对身体也很好。

二、一次吃多少

藏红花虽然对人的身体有疗效，但是不能多吃，平时适量吃一点就能起到功效，如果平时泡水喝的话，每次3-5根比较适合，最好不要超过5克。

藏红花怎么吃效果最好

1 藏红花茶藏红花泡茶是食用藏红花最为常见的一种方式，取藏红花丝4~8根，用开水冲泡，泡约5分钟左右茶水变黄之后即可食用，可反复冲泡3~5次。

功效：预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。

禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用。

2 藏红花酒

藏红花单方酒

功效：清热解毒、舒经活络的功效，不但可以大大的提升人体的抵抗力，改善心脏功能，提高心肌供养能力。

藏红花补血酒

做法：将诸药放入坛内，倒入玉泉米酒，封盖，浸泡28天即成。

用法：每日服2次，每次服50克，饭后饮服用。

功效：补肾生精，健脾益气，养血活络，主治肾虚血亏，头晕腰疼，食少神疲，失眠，女子月经不调。

3 藏红花粥做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。或者藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

功效：适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

4 藏红花汤

藏红花椰奶青口汤

做法：

1.炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出。

2.将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味。

3.把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀。

4.把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

茴香藏红花鱼汤

调料：色拉油适量、大葱1根、白葡萄酒150毫升、高汤鱼汤1000克、奶油适量。

做法：

1.新鲜茴香切细圈；蔬菜大葱葱白切细圈；胡萝卜切薄片；鱼排切成不要太小的块。

2.锅里给少油，茴香和大葱炒香，炒到开始变软。喷入白葡萄酒，炒到酒味散发。

3.加入鱼汤，烧开，加入藏红花，用少量盐和胡椒调味。烧开后转小火炖10分钟。

4.加入鱼块，大火煮开，按口味加入烹饪奶油，搅拌均匀，再次用盐和胡椒调味。

5.装盘后撒入一些茴香绿和伪藏红花做装饰，即可。

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