蘑菇可以和牛肉一起吃吗

蘑菇可以和牛肉一起吃吗

蘑菇是富含各种天然维生素、矿物质以及人体必需氨基酸的食用菌类食材，生活中吃蘑菇一般会搭配其他食材一起，最常见的搭配就是蘑菇炒肉了，但是一般都是炒猪肉，有人会问我可以用蘑菇炒牛肉吗？蘑菇和牛肉一起吃会中毒吗？蘑菇和牛肉怎么炒最好吃呢？下面就让小编为您解答吧。

可以一起吃

蘑菇和牛肉不相克，所以两者可以一起吃。其中牛肉是一种蛋白质含量很高的肉类，还含有多种微量元素，并具有补铁补血的功效，而蘑菇也是一种高蛋白的食材，同样富含各种维生素和微量元素，所以二者搭配营养价值极高，但是热量又比较低，是健身达人的午餐标配。

从中医的角度来说，牛肉属于热性食物，单吃是容易上火的，但是蘑菇又有清肝火的功效，所以这也是二者搭配比较好的一个原因，可以做到一道菜阴阳平衡，好吃不上火。

蘑菇炒牛肉

（1）首先，要把蘑菇炒牛肉做好，需要配料充足，主要食材是蘑菇、牛肉，用盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉，用芹菜、青椒切丁，葱蒜姜切末备用；

（2）蘑菇过沸水焯一遍，捞起来备用；

（3）干净锅放油，油开之后，下牛肉，炒至9分熟，起锅；

（4）将葱蒜姜末倒入热油中爆一下，病将芹菜、青椒混炒至熟；

（5）然后将牛肉和蘑菇入锅翻炒至熟，然后将炒好的芹菜、青椒混合炒，放盐调味就可以起锅了。

香菇和牛肉能一起吃吗

香菇和牛肉能一起吃。

在食物的成分及性味上，牛肉性平，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、胆固醇、以及钙、磷、钾等多种矿物 质，香菇性平，主要成分是水分、糖分、大量的维生素D，蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，这两者食物营养丰富，性味一致互不冲突，成分不会产 生相克反应，因此可以同食。

扩展资料：

香菇不能和以下食物食用:

1.河蟹

香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

2.西红柿和胡萝卜

香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

3.驴肉

香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

参考资料：牛肉和菇类一起吃营养高--人民网

牛肉可以和蘑菇一起烧吗?

牛肉和蘑菇可以一起烧着吃。
因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起不良反应，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；蘑菇中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。一起食用还可预防人体各种粘膜及皮肤炎等疾病。

蘑菇和牛肉能一起吃吗

蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：

主料：白蘑菇200g、牛肉250g

辅料：油适量、盐适量、黄酒1小勺、生粉1勺、酱油适量、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣3个、姜1块

1、锅里烧水，水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。

2、焯水后切片。

3、将切丝，蒜瓣切末，红椒切棱形快，葱切段。

4、牛肉切片，加入黄酒，生粉，酱油，油腌制15分钟。

5、锅里热油，加入牛肉炒至变色盛起。

6、锅里热油，加入蒜末，姜爆香。

7、加入白蘑菇，红辣椒快速翻炒。

8、加入牛肉。

9、加入盐。

10、加入酱油提鲜。

11、最后加入葱炒匀即可。

12、成品。

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