蘑菇可以和胡萝卜一起吃吗？蘑菇胡萝卜的营养价值

蘑菇可以和胡萝卜一起吃吗？蘑菇胡萝卜的营养价值

蘑菇是一种富含各种天然维生素、矿物质和人体必需氨基酸的大型真菌类食材，经常会搭配很多种食材做菜，有一些常见的食材和蘑菇一起搭配，我们会担心说两种食材是否会相克，或者产生有毒物质以及对人体有害的物质等等。比如很多时候我们会将胡萝卜和蘑菇搭配一起，那么蘑菇和胡萝卜到底能不能一起吃呢？以及，蘑菇胡萝卜一起吃有没有什么坏处或者营养价值呢？

可以一起吃

蘑菇和胡萝卜不相克，所以可以一起吃。我们经常会做蘑菇胡萝卜炒肉，这种搭配不仅体现了胡萝卜炒肉的优点，加了蘑菇之后，更有解腻的作用，使得油腻之味得以减少，多了一些鲜味。再者蘑菇胡萝卜炒肉菜色极佳，让人看起来就垂涎欲滴。

营养价值高

蘑菇胡萝卜炒肉从各种食材的所含的营养物质上面来看，绝对是营养价值比较高的一种搭配。

（1）预防近视眼

首先胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，一般难以吸收，与肉类同炒，可以使维生素A得以充分溶解，利于人体吸收。维生素A有保护视力的作用，所以小孩子可以多吃一点蘑菇胡萝卜炒肉，防止眼睛近视。

（2）增强抵抗力

再者蘑菇也富含各种天然维生素，所以与胡萝卜混合可以补充各种人体容易流失的维生素。蘑菇还含有各种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，提高机体免疫力。与肉类同食可以增加蛋白质含量，所以蘑菇胡萝卜炒肉又是一道高蛋白的佳肴。另外，蘑菇还含有各种矿物质，补充人体微量元素的同时还补充大量碳水化合物。

（3）好吃不上火

从中医的理论来说，蘑菇有清肝火的功效，所以蘑菇可以抑制由于胡萝卜与肉类都是大热之物可能引起的上火，所以中医角度而言，这道菜是阴阳平衡，吃起来不会太寒也不会上火。

胡萝卜能和蘑菇一起炒吗？

胡萝卜能和蘑菇一起炒的，胡萝卜炒蘑菇是一道菜名，属于家常菜。

营养分析
胡萝卜含有丰富的脂溶性维生素，对视神经细胞有很好的营养作用。但是我家宝贝特别不喜欢胡萝卜的甜味。相反，最喜欢吃平菇。
把胡萝卜和平菇放在一起清炒。结果出现了意想不到的结果。那就是平菇略微沾染了胡萝卜的甜味，由此而掩盖了平菇的草腥味；而胡萝卜沾染了平菇的草腥味，本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。

胡萝卜炒蘑菇的做法：
主料：200g平菇、1根胡萝卜
配料：适量的油、盐、姜、葱、蒜苗、醋
1、把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
2、胡萝卜洗净打去皮。
3、然后，再把胡萝卜切成菱形块。
4、这是处理好的胡萝卜和平菇。
5、姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
7、然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8、接着放入香醋少许翻炒均匀。
9、当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10、当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。

请问一下蘑菇能和胡萝卜在一起吃吗

可以跟香菇一起炒炖。其它的菇也可以。香菇和胡萝卜能一起吃的，是家常的吃法，香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。
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