蘑菇和虾能一起吃吗

蘑菇和虾能一起吃吗

蘑菇是一种食用大型真菌，含有各种天然维生素、矿物质和人体必需氨基酸，营养价值极高，在烹饪的时候，也会有一些配伍禁忌，所以就会有人担心蘑菇是否可以与虾类的海产品同食，因为两者都有一些配伍禁忌，如虾类不可以与维生素C含量高的食物同食。那么，蘑菇到底可不可以和虾一起吃呢？

可以一起吃

蘑菇和虾不相克，所以两者可以一起吃。蘑菇富含维生素，但是维生素C的含量并不是很高，所以和虾是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸，而虾也是富含各种人体必需氨基酸，所以二者同食反而营养价值极高。

蘑菇虾皮汤

蘑菇与虾同食最简单的吃法可能就是蘑菇虾皮汤了，这道菜不仅味道十分鲜美，并且营养价值很高。

做法：

（1）准备食材，蘑菇切块，虾皮洗净，葱、姜分别洗净备好，可以准备一些青菜，比如芹菜或者白菜。

（2）烧水，水开之后，将蘑菇、虾皮和姜分别下入水中。

（3）炖10到15分钟之后，将青菜、葱下进去，加些香油、调味佐料，就可以起锅食用了。

营养价值高

蘑菇虾皮汤，首先蘑菇味道清新鲜美，虾皮也很鲜，所以蘑菇虾皮汤味道十分鲜美。

营养成分：

首先蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，补充各种微量元素的同时，可以促进代谢，延缓衰老，并且可以补充各种氨基酸，增强机体免疫力、抗癌抗肿瘤。

再者，虾皮也是一种富含各种人体必需氨基酸的海鲜类产品，并且是富含各种金属微量元素，可以补钙补贴。

所以从营养成分来看，蘑菇虾皮汤是一道高蛋白低热量的汤。另外从中医角度讲，这道汤其实是具有降火之功的，首先蘑菇是有清肝火的功效的，再者虾是大寒之物，所以这道汤又是一道清火养阴汤。

蘑菇和虾能一起吃吗

蘑菇和虾可以一起吃。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，按出产来源不同，可分为海水虾和淡水虾两种；按品种可分为南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

详细介绍：
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。

在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。

蘑菇子实体的含水量极高，约为90%，在蘑菇的实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%~60%，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响。

若过湿，则会影响到空气的流通，菌丝和子实体会逐渐死亡。因此，水分的控制也要非常精准，这是在实际栽培中需要注意的问题，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则   。

蘑菇能不能和海鲜一起吃

可以一起食用的.
食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时.

胡萝卜，蘑菇和虾能一起吃吗

胡萝卜、蘑菇和虾不能一起吃。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。而胡萝卜富含维生素C，因此不能一起吃。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。  

扩展资料

不能与虾同吃的其他食物：

1、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。  

2、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。  

3、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

人民网-虾不能和这些食物一起吃

人民网-虾不能和什么一起吃？教你辨别虾的新鲜度

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/43943.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 蘑菇和豆腐有毒吗

下一篇: 蘑菇和土豆能一起吃吗