虾子和什么蔬菜搭配好

虾子和什么蔬菜搭配好

相信生活中很多人都喜欢吃虾子，油焖大虾是一道经典的菜肴，而在夏天正是吃虾的季节，在晚上的时候，街边总会有人在吃虾子。虾子是水产，有些人吃虾会过敏，而有些人是吃虾和某些蔬菜后过敏，那么，虾子和什么蔬菜搭配好？虾子和什么搭配为宜？

和什么蔬菜搭配

虾本身风味独特，和相宜的食物搭配可以更好发挥它的味道，刺激我们的味蕾，增进我们的食欲。

虾和豆苗一起吃：可促进食欲

虾和枸杞一起吃：可补益气血

虾和芹菜一起吃：可促进新陈代谢

虾和香菜一起吃：可补脾益气

虾和韭菜一起吃：可补肾壮阳

虾和火龙果一起吃：可消热去燥、增进食欲

虾和韭菜花一起吃：可治夜盲、干眼、便秘

虾和西兰花一起吃：可补脾和胃

虾不可以生吃

虾是不可以生吃的，虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于我们的身体健康。

怎样保存鲜虾

虾要新鲜菜会有甜美的味道，能刺激我们的味蕾，增进我们的食欲，那么我们该如何保存鲜虾呢？鲜虾的最佳保存方式应当是密封然后置于冰箱内，这样有助于保留虾的鲜味，又可延缓虾的细菌生长。

虾仁配什么菜炒好吃？

虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。

宝宝吃虾配什么蔬菜好

可以给宝宝做基围虾，也可以做海虾，其实哪种虾都可以，因为虾类的营养比较丰富，含有蛋白质，也含有矿物元素，而且还可以达到补钙的效果。虾肉的味道很鲜美，宝宝也比较喜欢吃，而且也比较容易消化。为了能够引起宝宝的饮食兴趣，可以给孩子选择不同种类的烹饪，让孩子更加喜欢吃。
1.西兰花

西兰花的营养很丰富，而且是搭配虾最好的一种蔬菜，西兰花本身没有什么味道，在炒虾仁的时候可以吸收很大一部分腥气然后中和掉，反而能凸显虾的鲜味，让虾和西兰花的口感都得到提升。

2.玉米+豌豆

玉米属于粗粮、豌豆是高营养的蔬菜，玉米本身比较香甜，豌豆更是绵软，两种搭配本来就美味，再搭配虾仁就更上一层楼了。而且豌豆和玉米的味道可以中和虾仁的腥味，让虾仁肉质更鲜美，味道更鲜，很大程度避免虾的腥气。
3.鸡蛋

虾仁搭配鸡蛋蒸鸡蛋羹也是不错的选择，虾仁去掉虾线之后搭配鸡蛋一起蒸鸡蛋羹既可以让鸡蛋更嫩滑，还可以利用鸡蛋吸收掉虾的腥味，整体让虾仁蒸蛋更美味，提升了鸡蛋和虾的营养价值，也更容易被吸收。

4.菠菜

菠菜是蔬菜中的大力水水，含有丰富的钙铁锌，搭配虾，可以提升虾的鲜美味道，而菠菜也可以吸收虾仁的腥气，还能让菠菜变得更嫩更软，也容易咀嚼消化，还能均衡营养，综合口味。

虾仁和什么菜搭配在一起比较好？

虾仁可是大家都很熟悉，而且又很喜欢的一种食材，它可有着很多优点“质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜”，虾仁有着丰富的优质蛋白质，肉质脆嫩松软，容易消化又容易被人体吸收，脂肪含量很低，是一种健康的食材，特别是表面红色部分的花青素，是超强的抗氧化剂，所以说多食用能够补益身体。

我感觉虾仁和许多食材都很搭，味道都很出众，今天要说的这道经典家常菜“腰果虾仁”，就是把虾仁和腰果，再搭配芹菜和胡萝卜一起炒，成品“

色彩鲜艳，清淡爽口，脆嫩弹牙，鲜香美味”，很有特色，

得到了许多人喜欢，快来看看怎么做的吧？

具体的操作步骤如下【食材】虾仁200克，腰果100克，胡萝卜50克，芹菜50克，葱花5克，姜末5克，一个鸡蛋的蛋清取三分之一。

【调料】盐5克（腌虾仁入底味需要2克，炒制时需3克），胡椒粉2克，料酒5克，糖少许，水淀粉少许。

【具体的流程】

（1）给虾仁上浆，使炒出的虾仁，既保留了营养，又能口感弹牙有弹性，脆嫩可口。把虾仁先去虾线，然后放入盆中，加入一克盐，一克小苏打（不喜欢的可换作淀粉），用手慢慢抓匀，搅拌至手里感觉发粘，然后把虾仁清洗几遍，清洗干净后晾干水分或者沾干水分，放入盆中，先加入2克盐，用手抓匀后，加入蛋清，再顺一个方向搅拌，抓匀，最后放入五克淀粉，抓拌均匀后放入少许食用油，再次抓匀后，静置一边腌制半个小时备用。

（2）把胡萝卜先切厚片，再切成宽1厘米左右的长条，然后斜刀切成菱形小块备用，芹菜先从中间冲开，也斜刀切成菱形小块备用，葱切葱花，姜切姜末备用。

（3）先把浆好的虾仁滑油：油温四成热（油量没过虾仁即可），把虾仁放入，用筷子打散，滑至虾仁变色，迅速倒出控油备用。

也可以把虾仁和胡萝卜，芹菜过水，水快开时，先放虾仁和胡萝卜，等水开以后，虾仁焯至变红色，这时放入芹菜，稍翻几下，即可捞出冲凉后控水备用。这种方法，用得比较多。

（4）锅里放油，油能没过腰果为宜，凉油下锅，和炸花生米的方法一样，小火慢炸，不断搅拌，使其受热均匀，很快的腰果呈现均匀的淡黄色，用漏勺试着颠一下有酥脆感，即可捞出控油盛入盘中晾着备用。不要等到腰果的颜色变深再捞出，那样炸出的腰果就过了，容易有苦味。

（5）锅留底油，放入葱花姜末炒出香味，这时把焯好水的虾仁，胡萝卜和芹菜放入，快速翻炒几下，加入盐3克，胡椒粉2克，糖少许，沿锅边淋入料酒，快速翻炒均匀，然后淋入少许水淀粉勾薄茨，再次翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“虾仁腰果”就做好了。

虾仁最佳搭配蔬菜 推荐虾仁最佳搭配的蔬菜

1、虾仁最佳搭配蔬菜：西兰花、芦笋、番茄、西芹、莴笋等。

2、西兰花炒虾仁做法用料：西兰花、虾仁、大蒜、生抽、淀粉、盐。西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

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