蚕蛹蛋白质含量高吗

蚕蛹蛋白质含量高吗

蚕蛹，别称小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹，是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。那么，蚕蛹蛋白质含量高吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

为预防蚕蛹中毒，建议采购新鲜的蚕蛹，不买腐蚀变质的蚕蛹。

蚕蛹开水煮5分钟就熟了，煮沸时间不宜太长，会影响口感。

把蚕蛹洗干净，锅中烧水至沸，加盐少许，将蚕蛹和姜、八角同时放进沸水煮5分钟，捞起装盘，放一些葱，撒一点酱料，就可以食用了。

蝉蛹有什么营养价值

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。

经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。

扩展资料：

1、不能久置

蝉蛹一定要吃新鲜的，蝉蛹体内富含的蛋白质极容易变质，久置过后，蛋白质腐烂不但营养缺失了，吃了甚至会导致出现一些肠胃问题。

2、过敏体质不能吃

蝉蛹虽然好吃，但过敏体质的人切不可食用;它含有的蛋白质是一种异性蛋白，会刺激人的免疫系统,可能会引发个别人的的过敏反应。所以有过敏历史，或者是对蛋白过敏的朋友还是不要吃蝉蛹了，防引起过敏反应。

人民网——安徽蝉幼虫成美食 细说蝉蛹的营养价值

蚕蛹钓鱼怎样

蚕蛹的蛋白质含量很高，非常适合做鱼类的饵料。

家蚕，是原产自中国的一种经济昆虫，属鳞翅目，大香蛾科。蚕蛹，是家蚕的蛹。我国蚕业历史悠久，是世界上最大的香丝产地，由于蚕蛹是蚕丝的主要副产品，我国每年可产鲜蚕五十万吨以上。但是因为技术欠缺，相当一段时期内蚕蛹基本上都被用作饲料，导致了一定的资源浪费。

蚕蛹有很高的营养价值和药用功能，自古以来一直作为滋补强身的食材，是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品干香蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂，蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹中还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。

蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35%。蚕蛹是一种优质的营养蛋白源，是一种有很大开发价值的天然昆虫。

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