蛋挞的营养价值有哪些

蛋挞的营养价值有哪些

蛋挞是一种比较常见的甜食，蛋挞的美味让很多人难以抗拒，那么，蛋挞的营养价值有哪些呢？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

营养缺失：蛋挞含有大量的糖，吃太多的蛋挞会导致糖的摄入量过多，从而影响其他维生素的摄入，导致营养的缺失。

导致肥胖：蛋挞的热量是375 大卡/100克，热量和脂肪的含量是很高的，会导致脂肪的堆积，从而导致肥胖。

缺钙：食用过多的蛋挞是会导致其他维生素摄入不够的，因此久而久之就会引起钙的缺乏，出现缺钙的现象。

孕妇是可以吃的，但是绝对不能够多吃。蛋挞里面大部分材料都是热性食物，吃得太多，很容易造成便秘和体重增加，这对孕妇而言是不利的，所以孕妇适量的食用蛋挞即可，切勿过量，以防引起不好的反应。

吃蛋挞有营养吗

有鸡蛋的营养
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

孕妈可不可以吃蛋挞呀，有没有什么危害呢？

孕妈可不可以吃蛋挞呀，有没有什么危害呢？可以吃，没有危害的。孕期应该多吃高蛋白食物和新鲜蔬菜水果。但是，孕妈此时要注意不要吃太多。什么都吃一点很重要，注意营养均衡。

1.孕妇可以吃蛋挞，但要适量。毕竟他们偶尔怀上宝宝也没问题。但是孕妇一般尽量不要吃烧烤，因为如果烧烤不熟，会有弓形虫。一旦发生感染，会严重伤害胎儿。通常的饮食需要肉类和蔬菜来保持营养均衡。一般来说，蛋挞中的主要成分是面粉和鸡蛋，可能含有一些添加剂，但不含有毒成分。所以在孕期到孕期之间吃一点蛋挞对胎儿不会有什么影响，而且蛋挞还含有优质的蛋白质和矿物质，对婴儿的发育也是非常有益的。

2.孕妇可以吃蛋挞，蛋挞是鸡蛋和面粉做的，不会影响身体健康。但最好少吃，因为蛋挞含糖量高，吃多了容易引起血糖升高。蛋挞可以在家里做，既卫生又使用的材料更安全。如果吃了外面卖的蛋挞就不能保证所用材料的安全性，可能会引起肠胃不适，严重时还会出现呕吐、腹泻等情况。

3.蛋挞的热量很高，吃多了会引起肥胖等。最好有适量。另外蛋挞油腻，吃多了会引起消化不良。孕孕期时最好多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果等，可促进孕期食欲。如果孕期时呕吐严重，可以在医生指导下合理服用维生素B6，停止呕吐。

女性在怀孕期的时候可以吃一些蛋挞。蛋挞的营养价值非常丰富。孕期女性在家可以自己制作蛋挞。只需加入牛奶、鸡蛋和糖。适量食用对胎儿和孕妇没有不良影响。在孕期时吃一些蛋挞可以给女性提供所需的能量。但是不能吃太多，因为孕期的女性肠胃功能减弱，蛋挞很油腻，会导致女性消化不良。

蛋挞的做法有哪些 蛋挞怎么吃不上火

1 蛋挞的做法有哪些

香菇蛋挞

1、香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末。

2、在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。

3、将拌好的肉酱装入香菇中。

4、将鹌鹑蛋打在肉酱上。

5、入锅隔水蒸15分钟。

葡式蛋挞

1、200度预热烤箱10分钟。

2、取ㄧ小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用。

3、取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗。

4、将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀。

5、将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满。

6、烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可。

曲奇蛋挞

1、黄油提前室温软化。

2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。

3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。

5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。

缤纷水果蛋挞

1、37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌；再放入15克糖，再次搅拌。

2、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌；将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1；将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。

3、把切好的果肉分放在蛋挞液中。

4、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，20分钟即可出炉。

2 蛋挞怎么吃不上火

1.控制好量

2.自制蛋挞

3.吃降火的蔬果

3 蛋挞的营养价值蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/43841.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 蛋白粉什么时候吃好

下一篇: 蛋挞的热量高吗