蛋白质的种类有很多,人体的构成是离不开蛋白质的,许多食物中都含有丰富的蛋白质,能够为人体提供营养,但是不同的食物中蛋白质的种类含量都是不相同的,更加优质的蛋白质有利于人体吸收,那么蛋白质哪种好?哪类蛋白质质量高?
越接近人体越好
蛋白质的来源这么丰富,那我们要怎么才能在最短的时间里选出质量最高的蛋白质呢?衡量哪一类蛋白质比较好,主要看这类蛋白质的氨基酸组成。
前面也有说到,有的氨基酸能够通过人体自然合成,而有的必需氨基酸人体自身无法合成,必须通过食物蛋白来供应。这种合成后的蛋白质就有一个标准,就是我们吃下去,机体对它吸收的程度好不好?如果蛋白质中每一种必需氨基酸的比例都很接近我们人体的比例,那人体对这种蛋白质的吸收就会高很多。一般来说,能吸收到70%就已经算很好的蛋白质了。
在蛋白质里,氨基酸比例跟人类最接近的是蛋类,肉类的蛋白质也不错。说到蛋类,这又关系到一个常识性的问题,那就是一天到底吃多少鸡蛋最合适?我们惯常的说法是一个星期不能超过四个。其实,一天吃多少个鸡蛋,也要根据每个人的具体情况而定。从营养学的观点看,为了保证饮食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1-2个鸡蛋为宜;中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2-3个鸡蛋;孕妇、产妇、乳母以及术后的病人需要多增加蛋白质,每天可吃3、4个鸡蛋,但不宜再多。
各种食物中,蛋白质营养价值的高低还受蛋白质含量、消化率等因素影响。一般说来,动物性食物中蛋白质含量多,容易被消化酶分解,机体吸收利用的可能性大。一般植物性蛋白质由于植物纤维素的大量包围,蛋白质与消化酶接触程度较差,通常消化率较低,所以说动物蛋白质比植物蛋白质对人体更为有利。
蛋白质对人体的作用
1、重要物质基础
蛋白质是任何生物的任何细胞和组织的构成成分,是构成生命的重要物质基础。在生命活动中,细胞耍不断分裂,旧的细胞不断死亡,新的细胞不断产生。产生新的细胞和组织,都必须有基本的“原材料”——蛋白质。人体各器官、组织的成分由蛋白质构成,就连指甲、头发等也是由蛋白质构成的。
2、调节新陈代谢
生物之所以能有生命,就是因为它时刻都在进行着新陈代谢。激素和酶都是调节新陈代谢的重要物质,这两种物质都是蛋白质(激素有两类:蛋白质类激素和类固醇类激素。这里指的是蛋白质类激素)。
3、人体免疫物质
人体内的免疫细胞有白细胞、T细胞和B细胞、巨噬细胞等。细胞是由蛋白质构成的,而各种免疫细胞自然也不例外。人体内各种抵抗病原微生物的物质中,除免疫细胞外,还有各种免疫球蛋白,这类特殊蛋白质在人体和病原微生物进行斗争,为保护人体健康立下了“汗马功劳”。
4、人体能源物质
蛋白质也是一种能源物质。当人体内碳水化合物、脂肪类能源物质不足时,就会通过分解蛋内质来供给人体的能量需要。例如,饥饿及因病进食很少时就会发生营养不良,人体就耍消耗自身体内的蛋白质来维持生命活动所需要的能量,因而会渐斯消瘦。所以,要在生活中要保证碳水化合物和脂肪的供应,以免消耗蛋白质来供应能量。
5、促进智力发育
蛋白质营养缺乏可严重影响智力发育。总热能摄人不足、身体缺乏蛋白质可导致记忆力差,性情暴躁,智力比正常人略低,性格孤僻,精神异常,人际关系差等问题。
现在市面上的蛋白粉根据提取源的不同分为很多种,效果也有不同。例如有大豆蛋白、骨 、胶原蛋白、乳清蛋白粉等等。
选择蛋白粉可以依据:蛋白粉的含量,产品其它成份的含量;蛋白的活性;自己的消费能力三个方面。
理论上蛋白含量越高越好,蛋白的活性越高越好。
你既然是学生,那应该比较年轻。其实年轻人,身体机能旺盛,如果不是长期营养不良、或者其它疾病导致身体营养不足。我个人是不建议服用高质量蛋白粉的!
当然你要选择的话也可以选择一些含片,稍微补充一点就可以了。
蛋白质奶粉对于儿童的成长是非常有帮助的,是孕妇增强体质的秘密武器,是老年人益寿延年的神丹妙药,但是目前市面上出现很多蛋白质粉种类是比较多种多样的,消费者在购买的时候时常会觉得很眼花缭乱,不知道如何选择是好。那么,养生堂的蛋白质粉与汤臣倍健哪家好?下面就让我们带着问题一起去看看。
养生堂的蛋白质粉是采用多种无机大豆制练而成的,长期食用的话一方面不仅可以促进人体血液循环,提高人体免疫力,另一方面还可以增强体质,补充多种维生素跟矿物质。对于女性朋友来说,食用养生堂的蛋白质粉可以比较有效的去调理月经不调,美容养颜,预防多种妇科疾病。而汤臣倍健蛋白质粉对人体也是很有帮助的,能够有效的保障身体器官的正常功能,具有刺激血液循环的效果。
因此,首先消费者需要注意的是适合自己的产品才是最好的产品,所以对于养生堂的蛋白质粉与汤臣倍健蛋白质粉这两种品牌,消费者根据自身身体的实际情况去选购一款适合自己体质的,那么这款蛋白质粉就是最好的。
建议你使用乳清蛋白哦,乳清蛋白属于完全蛋白,营养价值最高,而且吸收率比其他种类蛋白液更高。这可以从蛋白功效比中看出,乳清蛋白的功效比仅次于鸡蛋蛋白,然而人在一天之内只能吸收两个鸡蛋的营养,过量就会转化成脂肪引起肥胖问题了。而乳清蛋白却没这个问题。我推荐你可以试着使用纽特舒玛的乳清蛋白,这个品牌是美国高端品牌,它的销售渠道很高端,绝大多数进入中国市场的营养品品牌都无法进入这些销售渠道,品质很好的。
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