蛏子的功效与作用有哪些

蛏子的功效与作用有哪些

蛏子肉是不少人常吃的大众海产，价格便宜，味道鲜美，因此非常受欢迎。大家可能吃蛏子多，但却并不了解蛏子的营养价值。下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

蛏子是寒性食物，所以不建议与寒凉的食物一起食用，以免出现腹泻、腹痛的情况。另外，本身就有腹泻等症状的人群是不宜食用的，以免加重症状。蛏子属于发物，对于易过敏的人群来说是不宜食用的，以免造成过敏反应。

蛏子肉：用手指触碰一下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子。但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。

蛏子壳：若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。

气味：活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。

蛏干的功效与作用 蛏干的功效与作用是什么

1、功效作用：蛏干，是蛏子肉的干制品，我国盛产蛏干，南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。其肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。还有一定的医药作用，具有补虚的功能。可用于产后虚寒、烦热痢疾等症。

2、促进食欲：蛏干由新鲜的蛏子干制而成，相比于新鲜的的蛏子，蛏干味道更加鲜美，加入菜肴中也是清爽怡人，故吃蛏干能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

3、清热解毒：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏干具有清热的作用，夏天食用蛏干可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。

4、降胆固醇：蛏干还具有降胆固醇的作用，蛏干有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

5、利尿消肿：蛏干归胃经和膀胱经，肉质鲜美具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。

6、养阴补虚：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。

7、增强免疫：蛏干中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏干能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。

盘点蛏子的营养价值和好处

　　蛏子大家都吃过吗，属于海鲜种类之一，属于贝类的食材，它的营养物质多，可以补充丰富的矿物质，氨基酸蛋白质等等，你知道吃蛏子的好处和营养价值吗，一起来看看关于蛏子的好处，比如何所可以提高体质啊，还可以降低胆固醇。

　　 蛏子的营养价值

　　1.每100克蛏子，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

　　2.蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。

　　 吃蛏子的好处

　　1.蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人良好的保健食品之一，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。吃蛏子可以有预防疾病的作用，对于补脑益智有好处，而且还可以有预防甲状腺疾病的作用和效果的呢。

　　2.蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。蛏子肉可以有减肥的作用，对于提高体质有帮助，还是热量低的食物。

　　蛏子的一些保健的作用你是否了解了呢，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，而且还可以有健脑益智减肥的作用，大家平时的时候不妨这样食用。

蛏子的营养价值有哪些，吃蛏子的好处是什么?

蛏子，学名sinonovacula，别名“小个子”软体动物属，是一种双壳纲蛤类，生活在海洋中，为常见的海鲜食品。壳薄而脆，呈长而平的方形，从壳的顶部到腹部边缘，有一条对角线的凹槽，故名缢蛏。夏季多吃“人参在海”蛏子，全面补充种营养元素宁波沿海地区更多的滩涂养殖蛤有独特的优势,是宁波海洋专业,宁海带状区域,面对三门湾,常年有大量的淡水注入,水是合适的记录,诱饵,肥沃的土壤和沉积物为主,快速增长和蛤蜊,个体大,嫩肉和脂肪,色白味鲜，故名带蛤。

据清代《宁海县编年史》记载:蛏子，以蛏田为种，蛏子田狭长如中指，属西施舌，其美也。夏天是刮胡蛤的季节。剃须刀蛤最常见的一种是剃须刀蛤，它的两个壳看起来像长长的竹筒，因此得名。龙口、黄县等地被称为“海ail”，海阳被称为“仙子”，闽南语中的“汤”，俗称“海参”，是夏季的美酒佳肴。

蛏肉味道鲜美，蛏肉营养价值丰富，蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，味道鲜美，营养价值高，具有缺乏症的功能。蛏子肉味道鲜美，营养丰富。蛏子也有一定的医疗作用。贻贝肉味甜，咸寒，用于产后虚寒、痢疾，可用于治疗胃病、咽痛。中医认为，蛏子肉味甘、咸、寒，具有清热解毒、滋阴祛病、益肾益水、清胃治痢疾、产后养虚等功效。蛏子肉可治产后气虚、热渴、湿热水肿、中暑、痢疾、小便不端等。

蛏子富含碘和硒，是“甲状腺机能亢进患者”，即由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，引起机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、饮食排便增加和体重减轻。蛏子也是孕妇和老年人的良好保健食品，它含有锌和锰，常吃蛏子有利于补脑、补脑、益智。母亲多吃也可以补充足够的营养，尽快恢复身体失去的营养。

蛏子是寒性还是热性 蛏子是寒性食物吗

1、蛏子属于寒性食物。

2、中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

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