补充微量元素要注意什么

补充微量元素要注意什么

人体为了保证身体机能需要补充各种微量元素，但很多微量元素不能光靠喝水来补充，其实主要还是高饮食来补充微量元素，所以在生活中一定要搭配好自己的饮食，保证充足的营养吸收，才能更好的保证身体健康，那么补充微量元素要注意什么呢？哪些食物可以补充微量元素呢？

补充微量元素要注意

水是六大营养之一

“纯净水中缺乏人体所需的微量元素和矿物质，不如矿泉水好”、“弱碱性水更接近人体pH值，可以改善健康”……目前饮用水市场上不少产品的宣传都“颠覆”了人们对饮水的传统认识。然而，营养学专家却指出，靠喝水补充微量元素的作用微乎其微，而人体的pH值相对稳定，弱碱性水对人体健康也没有促进作用，“补充水分才是我们喝水的主要目的”。专家建议市民，喝水只需要关注水质的卫生情况，没有必要追求部分商家宣传的“卖点”。

食物才是矿物质主要来源

营养学专家介绍，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水并列为医学界公认的人体所需六大营养素，“由此可见，水本身就是一种主要的营养素，与别的食物同时提供多种营养素不同的是，我们喝水的主要目的就是要补充人体失去的水分。”

专家指出，虽然水中往往还同时存在部分包括微量元素在内的矿物质，然而其含量却微乎其微。“在我们每天摄入的矿物质中，通过喝水方式摄取的比例可能还不到0.1%，完全可以忽略不计。即使喝的是含有丰富矿物质的水，意义也不大。品种丰富的食物才是矿物质的主要来源。”

人体酸碱平衡喝水难改变

那么，饮用pH值接近人体酸碱值的弱碱性水，是否又更有益健康呢?专家表示：“水的酸碱性是由水中的离子决定的，如果氢离子含量较大，水就呈酸性，矿物质离子含量较大，水就呈碱性。但离子状态并不稳定，所以水在大多数情况下都呈中性。”

吃什么可以补微量元素

海带：海带富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙，216毫克铁，24毫克碘)，此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌的作用。海带常见三类：盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35-50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12-24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。海带在烹饪过程中不易软化，加醋容易软化。

虾皮：虾皮是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富，蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉，且用途广泛，可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为鲜美菜

孕前需要补充微量元素，不能忽略哪些呢？

孕妇应补充钙、磷、镁及微量元素锰、铜、锌、硼等丰富的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、海带、紫菜等，经常吃就不会缺钙，平时多注意锻炼，多注意营养休息，不要抽烟喝酒这些提高精子活力。锰的缺乏会导致明显的智力低下，母体缺锰会导致后代出现各种畸形，尤其是骨骼的畸形，常导致严重的关节变形，死亡率高。

通常会告诉大家，优先吃蔬菜和谷物产生锰的可能性不大，但如果长期以乳制品、肉类为主食或食用加工过细的米面，往往会造成锰的吸收不足。因此，孕前应适当多吃蔬菜和水果及粗粮。缺铁性贫血是指身体缺乏铁质。如果孕妇在怀孕前出现贫血，很可能造成宝宝的红细胞体积比正常宝宝小近20%，且血红蛋白降低20%。孕期要多吃富含铁的食物，如黑木耳、海带，特别是动物肝脏、蛋黄。

锌是体内100多种酶的重要组成部分，对胎儿智力发育起着很大作用。缺锌会影响生长和发育，并影响生殖系统。含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋，蔬菜类有蘑菇、豆类、麦芽、海带、坚果以待。孕前补碘对胎儿大脑发育的影响比孕期补碘更明显。碘是智力营养素。吃加碘盐和富含碘的食物可以满足人体对碘的需求。海带、紫菜、扇贝、龙虾、鲜鱼等含碘丰富。

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如何食疗补充微量元素

你好：人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要，希望我的回答对你有帮助，祝你健康。

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