西瓜皮的养生功效有哪些

西瓜皮的养生功效有哪些

很多人在吃西瓜的时候通常都会把瓜皮丢掉，其实瓜皮也是可以吃的，而且是非常美味的食物，营养价值也是非常高的，那么西瓜皮的养生功效有哪些？西瓜皮的营养吃法有哪些？下面就来详细了解吃西瓜皮对健康的好处，以及西瓜皮的吃法吧。

吃西瓜皮的好处

夏天到了，西瓜是人们首选的时令水果，大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。如古时候放河灯时，人们就是利用西瓜皮的浮力来制作瓜皮灯的。它还可入菜，清爽可口，药用效果也很明显。

西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它“废物不废”的价值。西瓜皮在医籍上还有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。

用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的“玉钥匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。

西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。以下是西瓜皮的功效与用法。

1、壮阳

西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

3、健脾消暑

新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4、夏季痤疮

绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。

方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

5、消暑利尿

将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

6、去痱子

中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。

取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。

内服的方法是用鲜西瓜翠衣（瓜皮外层）200克，六一散15克（用布袋包好），泡沸水1000毫升，代水饮服;也可以用西瓜1个，剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。

7、美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

推荐西瓜皮的吃法

(1)凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

(2)绿豆西瓜皮汤

原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

(3)西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克，青椒200克。

调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。

做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。

特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

(4)爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400克。

调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。

特点：香甜微辣，为开胃佳品。

(5)肉烧西瓜皮

主料：西瓜几块，五花肉若干。

调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。

做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块；2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

(6)瓜条蛋花汤

主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。

调味料：盐、味精、香油。

做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散；2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

(7)橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕、西瓜皮。

调味料：橙汁、盐、白糖。

做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中；2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分；3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

(8)西瓜皮炒毛豆

主料：西瓜皮、毛豆。

调味料：盐、花椒。

做法：1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用；2、倒去腌瓜丁所出的水；3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

(9)腌西瓜皮的做法

1、处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。

2、切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。

3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。

4、挤水。将盐巴卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。

5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。

生活中，“废物不废”的瓜果皮处处可见，如冬瓜皮有治荨麻疹、腰肌劳损、驱蛔虫的作用；黄瓜皮有治腹泻、痢疾和美容的作用；木瓜皮有治脚气、除湿痒的作用;苹果皮有治反胃、多痰的作用；生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；柿子皮有止肿痛、止尿频的作用；香蕉皮有治痔疮、便血的作用；龙眼皮有治头晕、祛邪风的作用；葵花籽皮有治耳鸣的作用等，有些还是重要的中药材。

选购西瓜的技巧

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品种中，大比小好。西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

9、看瓜皮。京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。

需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。

10、观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。

西瓜皮有什么作用？

1、晒后修复。皮肤在夏天不仅容易晒黑，更容易晒伤，回家来块西瓜皮，晒后修复连钱都不用花。将西瓜皮洗干净，切去绿皮以后在皮肤上擦拭，能够很好的修复皮肤。将西瓜皮放在冰箱里，再拿出来使用，效果更佳。

2、治疗咳嗽。咽干咽痒容易咳嗽，吃剩的西瓜皮止咳化痰还健康。将西瓜皮洗干净去掉绿皮，保留下来的白肉和白糖在锅里炖煮，煮好后吃瓜喝汤，对肺热咳嗽很有帮助。

3、清火防中暑。夏天天气炎热，最容易上火重则中暑。将西瓜皮洗净，切去绿色的硬皮留下白色部分，在锅里加水和冰糖煮熟，煮好以后盛出水放凉，服用以后既能消火解暑，还能够很好的防止中暑。

4、治疗便秘瘦身。夏天火气重很容易便秘影响身体，西瓜皮通顺肠道，还有瘦身减脂的效果。将西瓜皮洗干净去掉最外面的绿皮，放到榨汁机中打成汁，服用以后通便效果最好。在榨西瓜皮的同时加入蔬菜水果，每天早上来一杯对减去腹部脂肪很有帮助。

5、去痱子。天气热了身上容易起痱子，擦药膏不仅药味重小孩也不能随意用。将西瓜皮切下来洗干净，用白色的部分轻轻涂抹痱子，可以缓解痒热还能消除痱子。

6、缓解牙疼。将西瓜皮切片以后晒干，牙疼时加上少许冰片，擦拭或咬在牙疼的地方有缓解之用。

7、治疗口腔溃疡。将西瓜皮切成薄片，烤干烘干以后打成粉状，放在口腔溃疡处含一含，和西瓜霜一样管用。

8、降血压。将西瓜皮切去绿色部分，切成小块在锅里蒸熟，早晚蘸着白糖食用，有降血压的功效。

9、美白利尿。除了可以保养皮肤，大量的瓜氨酸促尽新陈代谢，美白和利尿的功效杠杠的，西瓜皮切成小块，在炖锅中慢慢放入冰糖和蜂蜜，夏天吃美白皮肤正当时。

10、做菜的时候也可以加入西瓜皮，一起炖煮不仅口感好还健康养身。

西瓜皮的作用

西爪皮，为葫芦科绿色植物甜瓜的表层外果皮。甜瓜以新疆省、甘肃、山东德州、江苏溧阳等地更为知名。含葡萄糖、苹果酸、枸杞子碱、葡萄糖、绵白糖酶、蛋白质碳水化合物、瓜氨酸、蕃茄红素及丰富多彩的维他命C等。有消炎降血压，推动基础代谢，降低胆固醇堆积，变软及软化血管，抗坏血病等作用。1.清热去火西爪皮还能具有退热，推动伤口修复，推动身体皮肤基础代谢消化吸收的作用，还能使皮肤越来越更为光洁鲜嫩。西爪皮解暑清热，糖份都不高，合适各种群体服用。2.有利排尿消肿西爪皮中带有很多的瓜氨酸，可以推动尿素溶液产生，进而具备有利排尿功效，针对肾炎水肿，肝病黄疸和糖尿病具有辅助医治功效。3.祛毒去痱夏天很多人的身上非常容易长痱子，西爪皮具备清热去火功效，不论是口服还是外敷都能非常好的具有去痱子的实际效果。4.皮肤美白西爪皮中带有的瓜氨酸能推动人体皮肤的基础代谢功效，长期性应用西爪皮不仅可以合理滋养皮肤，使皮肤越来越更为鲜嫩，还能合理消除脸部的痘痕和黑斑。

营养成分

西爪皮营养成分十分丰富多彩，含葡萄糖、苹果酸、枸杞子碱、葡萄糖、绵白糖酶、蛋白质碳水化合物、瓜氨酸、蕃茄红素及丰富多彩的维他命C等，有消炎降血压，推动基础代谢，降低胆固醇堆积的功效。

1、西爪皮中带有一种叫瓜氨酸的成分，这类瓜氨酸对推动尿素溶液的产生具备非常大的协助，因而可辅助医治肾炎造成的水肿，或是肝病黄疸等。
2、瓜氨酸能推动人体皮肤的基础代谢功效，长期性应用西爪皮不仅可以合理滋养皮肤，使皮肤越来越更为鲜嫩，还能合理消除脸部的痘痕和黑斑。
3、瓜氨酸能够转换成精氨酸，而精氨酸对推动心脏身心健康，推动呼吸系统的循环系统都是有非常大的协助，可具有一个减轻心绞痛，高血压，或是心脑血管层面的病症。
4、西爪皮中还带有丰富多彩的甲基纤维素，糖尿病和肥胖症病人都根据吃西爪皮制成的菜式能够做到非常好的饮食疗法实际效果。
西爪皮泡水喝的忌讳以下：
第一：发烧感冒病人不宜服食西爪皮
上问网编和大伙说了，西爪皮寒性味甘，如果是发烧感冒病人服食了这类中药材非常容易造成病症加剧，病况所需要的医治时间也会一定水平上增加。甜瓜具备清热去火的功效，发烧感冒病人服食会造成风邪侵入，那样病况就加剧了。但是，假如在发烧感冒期内人体出现了发热、喉咙肿痛、尿少及其口干口渴的状况，能够服食一些西爪皮，那样可以协助人体尽快恢复。
因此，网编建议大伙儿在服食西爪皮的情况下，一定要挑选科学研究的时间服食，非常是感冒初期不必服食，防止病况加剧。
第二：西爪皮不宜很多服食
西爪皮寒性，假如很多服食非常容易损害肠胃，大大增加了胃肠压力。在这儿建议一些肠胃较为差的人不宜服食西爪皮，非常是平常日常生活消化不良、脾胃虚弱及其非常容易大便糖稀的病人也是应当少吃。
假如很多服食西爪皮，人体会出现胃口降低、腹泻及其腹胀等问题，问题比较严重也有可能造成病症的出现。
第三：肾功能不全的病人不宜服食西爪皮
假如短期内中很多的服食了西爪皮，那麼非常容易超出人体的生理学容积，伤害身心健康。假如你正好是肾功能不全的病人，那麼内脏器官的调整工作能力也会大大的降低，非常容易令血液容积提升，情况严重也有可能出现亚急性心力衰竭的问题。
第四：口腔溃疡病人不宜服食西爪皮
口腔溃疡病人十分不宜服食西爪皮，这是由于假如口腔溃疡的病人服食了甜瓜，身体阴津会大大增加，非常容易造成人体出现内火益盛的状况，口腔层面病症可能更为比较严重。
第五：孕妇不宜服食西爪皮
建议孕妇及其孕妇一定需不需要应用西爪皮。这是由于西爪皮寒性，服食后对造成肠胃损伤，而孕妇及其孕妇的人体本来就较为孱弱，假如服食了西爪皮伤害十分大。
第六：中湿寒盛的病人不宜服食西爪皮
西爪皮服食后关键的功效便是生津解渴及其清热去火，归属于一种清热解毒化湿的中药材。如果是中湿寒盛的病人，服食这类中药材难受的状况会加剧，没有一切看病的作用，因此在日常生活中不宜服食。

西瓜皮的功效、作用及食用方法有哪些

西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利； 具有清暑除烦，解渴利尿； 主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。 西瓜皮蛋汤〔原料〕西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。〔做法〕1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。2、番茄切片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 〔贴士〕淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。翠皮里脊丝〔原料〕西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。 〔做法〕1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。2、里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。3、炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。〔贴士〕肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。橙香西瓜皮〔原料〕莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。〔做法〕1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。〔贴士〕西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。瓜皮炒毛豆〔原料〕西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。〔做法〕1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。3、倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。〔贴士〕煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。红椒西瓜皮〔原料〕西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。〔做法〕1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。2、红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。〔贴士〕此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。 西瓜皮焖肉〔原料〕西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。〔做法〕1、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。2、将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。3、热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。4、着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。〔贴士〕西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头 平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。凉拌西瓜衣〔原料〕西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。〔做法〕1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。西瓜翠衣茶〔做法〕西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。〔贴士〕西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。西瓜皮酱菜〔原料〕西瓜皮1000克，盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量。〔做法〕1、西瓜皮去外皮后，晾晒半天，再用盐腌半天，滗掉腌出的水分。2、西瓜皮放在干净的瓶子里，放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来，拌麻油即可。〔贴士〕西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美，且干净，可放心吃

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