西红柿怎么保存新鲜不烂(怎样储存西红柿 保存西红柿的技巧)

西红柿怎么保存新鲜不烂

西红柿果实营养丰富，具特殊风味。西红柿可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，不仅口味好，而且营养价值高。每人每天食用50克～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。那么，西红柿怎么保存新鲜不烂？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

西红柿可以放在冰箱冷藏层，尽量不要放冰箱的冷冻层。因为西红柿的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放置冰箱中温度过低保存，西红柿就会出现水泡软烂，或者是出现散裂、黑斑。如果长时间没有处理，很容易腐烂在冰箱里。

一般在西红柿本身没有问题的情况下，冷冻保存是不会对西红柿造成什么伤害的，不过不建议冷冻保存西红柿。在储存时一般需要注重留住水分，冷冻容易导致水分流失，可能会破坏西红柿的口感。所以西红柿一般建议冷藏存放会比较好，冷藏可以较好的保存住西红柿内的水分，同时冷藏的西红柿会慢慢变熟，存放1~2天左右味道还是比较甜的，不过注意不要放太久，可能会变质。

怎样储存西红柿 保存西红柿的技巧

1、常温环境下保存：将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。

2、放进塑料袋注入水保存：将西红柿放入塑料袋中，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排除袋中空气后系上即可。

3、不建议放入冰箱中：因为低温环境下西红柿可能会变得软烂，甚至更快腐败。

番茄怎么保存

番茄的保存方法如下：

1、冷藏法：

将其清洗干净，并将表面的水分晾干。之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏，可保存一段时间。注意温度不可过低，否则易冻伤腐烂。也不要和其他的蔬菜一起存放，会导致其他蔬菜的保鲜时间变短。

2、速动法：

将清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结，后期使用的时候直接取出，化冻再食用就行。

3、制成番茄酱：

此种保存方法也是很常见的。将其切成块装入干净的容器内，之后再上锅蒸，大概蒸20分钟将瓶盖拧紧，取出后放凉，这样可用来炒菜，也可用来做汤，都是很鲜美的。

4、烤干法：

此种方法并不常用，但很简单。将其直接放在烤箱里烤就行，烤干后就会变成番茄干，食用的时候再用水泡发即可。

西红柿怎么保存新鲜不烂

　　可以放在阴凉通风的地方，也可以放进冰箱冷藏室或冷冻室。成熟的西红柿放在温度为2-4℃的环境中可以保鲜10天左右。若是放进冰箱保存，建议将西红柿表面的水分擦干。

　　无论是采用哪种方式保存，建议将有磕碰、虫眼等缺陷的挑出来。

　　保存西红柿的时候最好是将西红柿蒂朝下摆放。

　　西红柿也可以做成西红柿酱，这样保存的时间更长。

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