老酸奶可以放多久

老酸奶可以放多久

饮料的种类非常多，有的人平时特别喜欢喝饮料，当然有的饮料对人体健康是不好的，也有很多饮料对人是有好处的，比如说老酸奶，老酸奶是很多人非常喜欢的一种酸奶，口感和普通酸奶有一定的区别，那老酸奶可以放多久？酸奶常温下能放多久？

常温下可以放多久

老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。

建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。

吃不完的要怎么保存

建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。

什么是老酸奶

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶，营养价值非常高。

老酸奶怎么做

材料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

做法：1，取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒

2，盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右，倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

3，盖上盖子，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

什么时候喝好

?首页>膳食>食品安全>老酸奶什么时候喝最好？老酸奶什么时候吃最好？.老酸奶什么时候喝最好？老酸奶什么时候吃最好？[图]?mt?2017-7-112:04:56?老酸奶酸奶牛奶饮料?大中小?我要评论(0)

老酸奶是大家经常会喝到的一种酸奶，很多人在喝酸奶的时候会特意选择老酸奶，老酸奶的口感和普通的的酸奶是不一样的，而且老酸奶中含有大量的乳酸菌，对肠胃是有好处的，但是要注意喝的时间，那老酸奶什么时候喝最好？老酸奶什么时候吃最好？

1、肠胃健康早晚喝

早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

2、促消化饭后两小时

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后两小时喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。

3、补充精力午后喝

经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易，午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

4、补钙睡前喝

12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，睡前喝老酸奶有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少，如此食用是比较好的。

欧亚白族老酸奶保质期多久

是在7天左右。

这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态。

这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。

注意事项

1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

8．自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。

9．建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。

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