月饼可以放冰箱吗

月饼可以放冰箱吗

月饼是中秋时期吃的一种独特食物，作为熟食还是需要做好存储工作的。月饼是可以放冰箱的，但是只适合冷藏，千万不要进行冰冻存储，否则不就会影响月饼的营养，而且还会影响食物的口感和味道。下面就来详细了解月饼放冰箱的影响，以及需要注意的内容吧。

适合冷藏

月饼是熟食，因此需要进行适当的存储，其中方式冰箱中冷藏就是一种非常不错的保存方式。月饼种含有大量的营养成分，因此放在常温环境中是很容易变质的，所以放入冰箱种冷藏是非常合适的。在低温环境中，细菌等微生物活性较低，因此月饼也不容易变质。

不宜冷冻

有些人为了使月饼可以保存更长时间，就采用冷冻的方式，但是这种方式存储对食物的破坏性较大，因此对月饼来说也是不适合的。由于月饼中含有较多的水分，在进行冷冻的时候其中的水分结冰，在进行解冻的时候水分就会大量的流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道。

健康贴士

其实无论使用什么方式进行存储，月饼都是不适合吃的。因为月饼的热量很高而且也属于零食，属于人体额外摄取的能量，因此人体会因为吃月饼而能量摄取过多，因此是很容易导致长胖的。而且由于工厂生产的月饼中含有大量的人工添加剂，食用后对健康也是不利的，所以在中秋的时候最好不要吃月饼。

月饼可以冷冻吗

月饼不建议放冰箱冷冻。

月饼一般是不会放冰箱里的，把月饼放冰箱的做法是不对的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬。

在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。所以月饼最好不要放冰箱了。

保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。而要是过了保质期的月饼，那就最好不要食用了，以免造成身体不适。

有些月饼不宜直接室温保存，很容易腐败，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。

不过，除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的。

扩展资料： 月饼的保存方法

通风处

月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等。

有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。

月饼隔离存放

月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被破坏或污染。

月饼也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染。

-月饼

月饼放冰箱冷藏可以吗

除了冰皮月饼和鲜肉馅月饼外，其他月饼一般是不会放冰箱里的，因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。

储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

扩展资料： 月饼保存方法：

月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。

在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

-月饼

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