菠萝用什么水泡

菠萝用什么水泡

菠萝中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C等营养成分，可帮助清热解暑、生津止渴、利小便等，但菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，会刺激口腔，从而容易导致舌头发麻。那么，菠萝可以用什么水浸泡呢？

盐水

一般用盐水浸泡菠萝较好。

原因

用盐水浸泡后的菠萝，不仅破坏了其所含的菠萝朊酶，减少吃菠萝舌头所产生的麻痛感，还能中和菠萝中的有机酸，使菠萝吃起来味道更甜。

多久

将菠萝浸泡在盐水中半小时左右即可。

温馨提醒

用盐水浸泡菠萝后，为使味道更好，可以再用凉开水冲洗菠萝，帮助去除咸味；因为加热也能破坏菠萝酶，所以为使菠萝吃完后舌头不发麻，也可以将菠萝加热后再食用，或者是用开水炮制后再食用。

菠萝用什么水泡比较甜

菠萝用盐水泡比较甜。让菠萝泡盐水，是因其可以降低菠萝的酸味，同时还可以破坏菠萝内部让人过敏的物质，从而使食用之后不会产生不适。除此之外，菠萝中还有一些物质使得其带有一定的刺激性，泡过盐水的菠萝吃起来不会让嘴里觉得刺痛。

菠萝用盐水泡比较甜。让菠萝泡盐水，是因其可以降低菠萝的酸味，同时还可以破坏菠萝内部让人过敏的物质，从而使食用之后不会产生不适。除此之外，菠萝中还有一些物质使得其带有一定的刺激性，泡过盐水的菠萝吃起来不会让嘴里觉得刺痛。

菠萝用开水还是冷水泡

菠萝一般是用凉开水浸泡。需要注意，浸泡菠萝不要用生水，因为生水中有细菌，可能会污染菠萝。如果体质比较敏感，容易过敏，这个时候可以用热水浸泡，这样吃起来也不容易过敏。

如果热水的水温不是很高，这个时候，可以在菠萝中加入适量的盐，再浸泡半个小时左右，这样就可以防止吃菠萝出现过敏的情况。

怎么挑选菠萝？

日常生活中，挑选菠要直接看菠萝的外观，如果菠萝比较成熟，颜色会比较黄，一般来说，菠萝颜色越黄的话，说明菠萝口感好一些。

挑选菠萝的时候，还可以闻一闻，如果菠萝香味比较香，而且味道比较浓的话，这样的菠萝是成熟的菠萝，可以购买。如果菠萝的香味不是很浓，这个时候，不建议购买。

在挑选菠萝的时候，除了用鼻子闻，还可以用手指来触摸一下。如果用手指按压的时候，菠萝没有弹性，这样的菠萝需要放一段时间再吃，会更好吃。如果触碰菠萝的时候，菠萝比较软，按压稍微有一些弹性，这样的菠萝就是成熟的菠萝，可以直接吃。

刚切的菠萝要用水泡吗

刚切的菠萝建议最好用盐水泡一泡，经过盐水浸泡的菠萝，一部分的有机酸会溶解在盐水里，从而使菠萝口感更好。另外菠萝含有一种“菠萝酶”，酶有分解蛋白质的功能。菠萝不用盐水泡直接食用，嘴巴就会产生一种麻刺痛的感觉。而实际上食盐能抑制菠萝酶的活力，所以用盐水泡是很有必要的。

吃完盐水泡过的菠萝后，如果嘴唇出现了红肿的的过敏现象，极有可能是因为浸泡的时间不足，菠萝酶的活性没有失去。若浸泡时间过长则会造成营养流失，另外菠萝含糖比较丰富，长时间侵泡在水里也会比较容易滋生细菌。

所以一般情况下菠萝的浸泡时间控制在半个小时左右，菠萝中含有的草酸，对人体的钙、铁的吸收是有影响的，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少对身体的伤害。另外不要一次吃太多，对肠胃是有伤害的。

生吃菠萝法：削皮切成片或块，然后在盐水中浸泡，然后再洗去咸味，这种方法会消除菠萝中的过敏性物质，让菠萝味道更加甘甜美味。大家在选择生吃菠萝的时候就不要空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。建议饭后隔30分钟再吃菠萝，这种吃法比较助于消化，同时比较有益健康。熟吃菠萝法：可以把菠萝削皮切成片或块，在开水里面煮一会就可以吃了，同时菠萝也可以搭配其它菜式。

泡菠萝盐水是用自来水还是白开水 菠萝泡盐水是开水还是生水

菠萝的味道清甜可口，营养丰富，可以做很多美食甜品，可以做很多的时尚饮品等等，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会吃菠萝。吃菠萝之前，一般都会将菠萝放盐水里面浸泡一段时间，那么泡菠萝用的盐水是自来水还是白开水呢？下面让我们具体来看看吧！

泡菠萝盐水是用自来水还是白开水

我们都知道，菠萝在食用之前一般都会用盐水浸泡一段时间，让菠萝里面的菠萝朊酶、有机酸以及草酸等成分进行分解，从而可以降低菠萝致敏性，还可以改善菠萝的味道味道和口感，吃起来不会嘴麻，也不会酸涩。泡菠萝的盐水大多都是直接用食盐和水混合而成的，这其中用到的水最好不要用生水，也就是我们常说的自来水，最好是用烧开之后的凉白开，这样会更卫生一些。自来水里面会有一些漂白物和微生物，不是特别干净，是不能直接饮用的，也不适合用来泡水果，会影响水果的干净卫生，所以，泡菠萝用的盐水最好用已经烧开之后的凉白开。

泡菠萝的盐水是淡盐水还是浓盐水

泡菠萝盐水的浓度不能太高，不然泡出来的菠萝会比较咸，并且会容易脱水，很可能会影响菠萝的口感和风味。所以，泡菠萝的盐水只需要放少许的食用盐就可以了，一般盐和谁的比例是1:8或者1:10 左右就可以了，大概一大碗水里面放3—4勺食用盐就可以了，然后放置浸泡15分钟—30分钟左右就可以了，泡的时间也不要太长，不然菠萝会容易氧化，营养水流失，口感和味道也会变差。

菠萝泡盐水用热水还是冷水

菠萝不管是用热水还是冷水泡，都必须用加盐，也就是说，泡菠萝一定要用盐水，只有盐水才可以分解菠萝里面的酶和有机酸等成分，才会让菠萝变得更甜，也不会产生过敏现象。

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