木耳不能和什么一起吃

木耳不能和什么一起吃

木耳可以和很多食物搭配，而且不管是单独吃还是搭配吃都是很好吃的，而且很多人都喜欢吃木耳，黑木耳的营养价值很高，可能很多人只知道吃木耳很好，但是并不知道木耳吃了到底有什么好处，可能对于木耳的饮食搭配和饮食禁忌也不是特别了解，那木耳不能和什么一起食用呢？木耳和什么一起吃好呢？

相克的食物

和木耳相克的食物其实并不多，木耳不能和麦冬一起食用，麦冬是滋阴的食物，一起吃的话可能会出现胸闷的情况。木耳还不能和田螺一起吃，木耳和田螺一起吃了不容易消化，可能会出现腹胀腹痛的情况。木耳不能和白萝卜与青萝卜一起吃，一起吃可能会引发皮炎和皮藓。木耳还不能和野鸭一起吃，可能会出现一些不良的反应，导致消化不良。吃木耳还不能喝浓茶，会影响木耳中铁元素的吸收。

相宜的食物

其实木耳可以和很多食物一起吃，有的一起吃了对人体还有很多好处，比如说木耳和猪血一起吃能起到强身健体的效果，木耳和荸荠一起吃能补气和强身，木耳和竹笋一起吃能清热泻火，木耳和草鱼一起吃能促进血液循环，木耳和海蜇皮一起吃有很好的美容功效，木耳和豇豆一起吃能稳定血压，对心血管疾病和糖尿病都有治疗作用。

温馨小提醒

以上就是我们了解到的营养搭配和食用禁忌，只要避免木耳和相克的食物一起吃就行了，就算是单独吃木耳也是很好的，木耳的含铁量丰富，补血和活血的效果非常好，女性朋友可以多吃木耳哦。

木耳不能与什么一起吃

木耳营养价值极高，但是木耳与某些食物同食时，这些功能与作用不仅会大打折扣，且还会产生不可预计的负面作用，所以懂得木耳与哪些食物相克也是一门学问。那么下面就来看看木耳的搭配禁忌吧。

1、木耳不能与田螺同食

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。所以在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃，因为从食物性来说，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，两者不宜同食。

2、木耳不能与麦冬同食

木耳性味甘平、性滑涩，而麦冬为干寒滋阴之品，性微寒，具有强心、利尿、抗菌的作用，当黑木耳与麦冬同食时，会致阴虚而阳无所附，从而产生胸闷。所以这两种食物不要一起共食。

3、木耳不能与萝卜同食

木耳性滑、涩，其中含大量生物活性物质，而萝卜性平 微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。当与木耳同食时会产生相克作用，导致会引发皮炎、皮癣和老年斑。

4、木耳不能与野鸭同食

木耳中含有丰富的植物胶原成分，而野鸭蛋白质高、脂肪低、胆固醇低、甘性凉。正是因为这样，所以在木耳与野鸭同食时，木耳中的这些类脂质及胶质会与野鸭中的一些生物活性物质起不良反应，且有甘性凉特性的野鸭与在木耳同食时也会造成消化不良的后果。

5、木耳不能与浓茶同食

浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。

木耳不能和什么一起吃/同吃

1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

扩展资料：

木耳营养价值：

木耳的营养价值是非常丰富的，含有大量的碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，每100g木耳中就含有钙375mg相当于鲫鱼的七倍，含铁会在185mg相当于鲫鱼的70倍。

黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。

人民网-黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值

黑木耳与哪些食物相克？

同食忌：有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。

烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

扩展资料： 常吃黑木耳的3大好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

参考资料：人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌【4】

木耳不能和什么食物一起吃

1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

扩展资料：

黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体，可以作为肿瘤病人的食疗。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

人民网-黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值

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