哪些食品不宜多吃

哪些食品不宜多吃

生活中有许多的垃圾食品，垃圾食品一般是味道比较好，可是营养不是很丰富的食物，还有可能会对身体造成一些危害，对于人体来说，不宜多吃这些垃圾食品，要控制自己的食欲，减少摄入垃圾食品，那么哪些食品不宜多吃？垃圾食品有哪些不宜多吃？

垃圾食品有哪些

一、油炸食品

油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

二、罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内 导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

三、腌制食品

在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，肠胃炎症和溃疡的发病率较高。

四、加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成年人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为 高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

五、肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

六、奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

七、方便面

方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压;另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪 酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

八、烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

九、冷冻甜点

冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

十、果脯、话梅和蜜饯类食物

这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

油炸食品的危害

1、脂肪高、热量高

油炸会把低脂肪的主食、蔬菜统统改造成脂肪含量＞20%的高脂肪高热量食物。经常吃油炸食物，长胖指日可待。

2、损失维生素

维生素B1几乎全军覆没，而维生素C、维生素A、维生素K、番茄红素，还有鱼里面的ω-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣。

3、产生致癌物

一方面，油脂持续受热，会产生一些致癌物，其中最有名的当属苯并芘，会增加胃癌、肠癌的风险。

另一方面，油炸的高温，还会让食物本身也产生致癌物，比如丙烯酰胺。

4、油炸食品可能含铝

食品安全监测发现，街边卖的油炸食品中，大多含有过量的铝。为了让口感更酥脆，油炸食品时几乎都要添加明矾（硫酸铝钾）和小苏打。吃得越多，铝摄入也会越多。

5、油烟危害

国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。当然，油烟对皮肤的保养也十分有害。

哪些食物不宜多吃？

这是我想到的十个国家的：

1. 日本的鲸鱼肉：日本的鲸鱼肉是其传统食品之一，但捕鲸极易导致海洋生态环境和鲸鱼种群的严重破坏，所以其现在通常被禁止或限制使用。此外，鲸鱼肉也含有大量的汞等有毒物质，可能会对人体造成危害。

2. 泰国的蚬子：蚬子是泰国当地很受欢迎的食品，尽管口感不错，但过度摄入可能会导致食物中毒或某些微生物引起的感染。因此，在享用这种美食时，需谨慎小心。

3. 美国的炸鸡奶油色拉：炸鸡奶油色拉是美国快餐业中的一种美食，但是由于其高脂、高热量的特点，长期食用可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。

4. 土耳其的羊肉卷饼：羊肉卷饼是一种常见于中东地区的食品，主要原料包括羊肉、面粉等。尽管口感好，但是长期食用可能会导致胆固醇高，从而增加患上心血管疾病的风险。

5. 墨西哥的蚂蚁千层饼：蚂蚁千层饼是墨西哥传统小吃之一，其中通常会加入一些蚂蚁的干尸。虽然这种小吃口感好，但是因为蚂蚁可能携带细菌或寄生虫而对健康造成潜在威胁。

6. 中国的毛豆腐：毛豆腐是一种由毛豆芽发酵制成的传统食品，常见于中国南方地区。毛豆腐口感好，但是它含有较高的亮氨酸和谷氨酸盐，长期食用可能会对神经系统造成损伤。

7. 挪威的鱼子酱：鱼子酱是挪威传统美食之一，制作过程涉及到鱼卵的提取。虽然口感好，但鱼子酱富含酸、盐和胆固醇，过度食用会影响身体健康。

8. 法国的松露：松露作为一种名贵美食，在法国很受欢迎。虽然松露口感好，但是由于其价格昂贵，常常会有很多制假者。此外，松露也含有较高的脂肪和胆固醇，长期摄入容易导致健康问题。

9. 菲律宾的烤乳猪：烤乳猪是菲律宾传统的美食之一，以猪崽作为原料制成。尽管口感鲜美，但是对于那些患有动物性过敏性疾病的人来说，可能会引发各种过敏反应。

10. 英国的血肠：血肠是一种由猪血和猪肠制成的传统英国食品，口感与香肠类似。血肠含有大量的胆固醇和脂肪，因此长期摄入可能会增加患心血管疾病的风险。

哪些食物吃太多会对人体造成伤害？

‍‍松花蛋。制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。味精。每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。方便面。方便面中含有的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。猪肝。1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化，并加重心血管疾病。‍‍

哪些食品不宜多吃

豆类及豆制品　过量食用黄豆蛋白质可抑制人体铁的吸收，易引起缺铁性贫血；豆类还含有较多的蛋氨酸，大量摄入后在体内转化为同型半胱胺酸而损伤动脉血管的内壁细胞，从而导致动脉粥样硬化。
海带　海带含有丰富的碘，适量食用可预防甲状腺肿大。但甲状腺机能亢进患者若过量食用，会出现脾气暴躁、心跳气急、食欲增加、手脚震颤等症状。
油条　油条中通常加入了明矾，明矾中含有铝，如果经常食用油条，摄入的铝很难排出，从而对大脑和神经细胞产生危害，甚至导致老年痴呆症。此外，油条制作过程所用的食油往往反复使用，而经过多次高温加热的食油中的成分会发生复杂的化学发应，产生对人体有害甚至致癌物质，危害身体健康。
动物肝脏　猪、牛等动物的肝脏中有丰富的营养成分，但胆固醇的含量亦很高，过量摄入后会导致动脉硬化；新鲜肝脏中含有许多有毒物质，加工前一定要洗涤干净并使之完全熟透，一次不宜食用过多。
腌菜　长期食用腌制菜可引起钠离子、水在体内潴留，加重心脏、肾脏负担，诱发多种疾病；腌菜中含有可致癌物质亚硝酸盐，腌制不透或腌制过度的腌菜中，亚硝酸盐含量更高。
味精　人体不宜摄入过多的味精，因为味精中的谷氨酸会限制血液钙离子和镁离子的利用，造成短时间的头痛、心跳过速和恶心等症状，并且对生殖系统有不良影响。另据报道，过食味精对视力有危害。
菠菜　菠菜营养丰富，含有多种维生素和微量元素，但其富含草酸，宜与体内的钙、锌离子结合排出体外而造成人体缺铁、缺锌。另外过多食入草酸会导致人体酸碱度不平衡。
烤肉　烤肉在熏烤过程中会产生很多对人体有害的物质，可致多种疾病甚至致癌；烤肉加工制作时加入许多调味作料，食用过多也会对人体健康产生危害。
爆米花　一般的爆米花每千克含铅量高达10毫克左右，过多食用会造成铅中毒，对人体尤其是儿童的造血系统、神经系统及消化系统都有危害。
天然调味料　八角、茴香、花椒、桂皮等天然调味作料都有一定的毒性和诱变性，能改变正常组织细胞的遗传功能，诱发恶性肿瘤；调味料性热，体内有热的人食用后会引起多种不适及疾病

夏天不宜多吃哪些食品？

这些水果夏季不能多吃 枝 荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。 如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。 西瓜 西瓜性味甘凉，凡暑热口渴、心胸烦热，可适当吃些西瓜以解暑清热;但多吃则不利于身体健康。这是因为，从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。另外，西瓜含有极丰富的糖分，多吃西瓜，就会摄入大量的糖分，多余的糖类物质在体内积存变成脂肪，使体液变成酸性环境，影响人体健康，而且还会影响饮食平衡，使蛋白质、矿物质等摄入减少，从而引起营养失衡。因此，西瓜不宜多吃。 柿子 柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未去皮。山楂 山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。 香蕉 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。苹果 苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每 夏季多吃桃子容易上火夏天不宜多吃甜食，小心上火生湿生痰 天气越来越热，在闷热和潮湿的夹攻下，很多人都对饭菜失去了胃口。而甜美的糕点、凉爽的雪糕冷饮、香甜的水果，就成了许多人的最爱。可是，专家提醒，夏天吃太多甜食，不但不能解暑，反而会加剧上火的症状。 上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞教授告诉《生命时报》记者，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，而吃过多甜味食物，会更加生湿生痰，让人觉得体内更起“一把火”。中日友好医院中医科教授晁恩祥也说，夏天盛产很多甜味十足的水果，比如荔枝、蜜瓜等，这些水果其实都容易使人上火，吃多了会出现咽痛、流鼻血等症状。 不光是中医理论认为吃得过甜会引起上火，西方营养学也同样支持这一观点。陈霞飞告诉记者，吃太多甜食，会大量消耗体内的B族维生素，而出现舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的症状。另外，夏天气压低，闷热难熬，而甜食中都含有大量的碳水化合物，在人体内代谢后会生成许多二氧化碳，加重肺负担。因此，甜食吃太多，还会让人觉得更加气闷。最后，甜食会影响食欲，加重口渴，让人胃胀不想吃东西。这样又会妨碍人摄入含营养丰富的其他食物，让“上火”症状加剧。 所以，夏天不能吃太多甜食。要少喝甜饮料而多饮茶水，如果口气太大的人，最好喝些金银花茶、菊花茶或决明子茶。传统的解暑饮料绿豆汤不但能补充随汗水流失的矿物质，还能帮助人体摄入因吃甜而消耗的B族维生素，也非常值得推荐。太甜的水果要避免，比如荔枝、蜜瓜等，西瓜倒是可以适当吃些。另外，不能吃太多生冷、油腻的东西，喝水要少量多次。 夏天吃火锅 一周最多一次 夏天火锅种类不少，但大都着眼于“清凉”、“去火”。北京同仁医院营养部副主任营养师张谦称，通过添加少量凉性药材来改良火锅，去火作用很有限。不管什么样的火锅，夏天还是少吃为妙，一周最多吃一次即可。 夏季夜宵烧烤必须注意的几个问题 祸首一：小龙虾海吃小龙虾腹泻高烧最壮观的夜宵场景就是吃虾子的阵式了，黑压压的一大片人，每桌都是大盆大盆的虾子，人们戴着一次性的手套，吃到起劲的时候手套也丢了，直接用手海吃起来，这种无拘无束酣畅淋漓的感觉，不仅是饱了口福，也释放了情绪。然而，不少人是过瘾之后，往往是半夜里闹肚子，出现腹泻、高烧等症状，不得不往医院跑。小周就是其中一位，近来他馋上小龙虾，连着吃了两天后，胃有点痛，起初没在意，后来又吃了一次小龙虾，夜里出现腹泻、高烧等症状，他这才意识到可能是麻辣小龙虾捣的鬼。武汉市中心医院急诊科主任唐汉生是位非常细心的医生，入夏以来，他发现因腹泻、高烧、扁桃体化脓发炎等症状前来看急诊的病人越来越多，经他耐心询问和排查，发现了这些病人大多数都有着共同的经历吃小龙虾。很多患者在吃过小龙虾后还大肆吃冷饮、喝冰啤，使得疾病隐患更大。一般来说，死了超过两三小时的龙虾会腐败变质，顾客食用后极易导致腹泻、腹痛等食物中毒症状。武汉市第一医院消化内科主任时昭红说，目前的龙虾大都属人工养殖，生长环境较干净，而龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。此外，夏季湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，建议每次食用最好不超过半公斤。 小贴士死龙虾千万不能吃挑选龙虾的时候要注意，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。 青壳要比红壳好市民在市场购买龙虾时还要看颜色，龙虾一般有两种颜色的壳：红壳和青壳。一般青壳要比红壳的好，因为青壳的龙虾壳薄而且肉多。而且青壳龙虾一般生活在水深的淡水湖中，自身比较干净，烧熟后容易入味，吃起来不仅感觉肉饱满而且鲜嫩。 一定要煮熟煮透 现今大家吃的龙虾，大多数以人工养殖为主，相对干净许多。但还是要小心为妙，若是生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫，所以必须熟食小龙虾，因为高温才能完全杀死寄生虫。如果人们采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病，因为这种加工方法不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。 别忘记去头去肠 龙虾属于腐性食物，颈、头寄生着多种寄生虫，有的人吃了龙虾会发生过敏反应症状，全身皮肤出现红疹，这是因为身体出现异种蛋白反应，严重的可导致肺吸虫病，吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。 祸首二：冰啤酒 暴饮冰啤伤胃黏膜49岁的陈先生因咳嗽在就近的诊所静脉输注两次头孢类抗生素后，晚上去消夜喝了两瓶啤酒，结果出现头痛、心慌、气短，家人将其送来武汉市第一医院。医生说，不少人不知道消炎药和酒精碰在一起会引发严重的不良反应。22岁的小王，游泳之后跟朋友出去消夜，因为天气炎热，3个年轻人喝了13扎冰镇啤酒，当时感觉很舒服。可晚上回家小王就开始拉肚子，一夜上了5趟厕所，医院确诊为急性肠炎。近来，医院肠道门诊和急诊科接诊的腹泻、急性胃炎患者有所增多，患者主要为青壮年，他们中绝大多数有大量喝冰啤吃烧烤的经历。记者从本市多家医院了解到，入伏以来，各医院胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多。其中，男性患者相当一部分是因为过量饮用啤酒，特别是冰啤酒诱发的，被称为啤酒病患者。时昭红指出，冰啤酒并非人人适宜，更不能过量，尤其是痛风、慢性胃肠炎、心脏病、高血压、肝病患者都不宜喝啤酒。市一医院内科吴立明副主任医师介绍，陈先生这种反应正是由于使用了头孢类抗生素后饮酒而出现的戒酒硫样反应。吴立明说，除头孢类抗生素外，类似的药物还有甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮等，对于因病情需要使用抗生素的患者，尤其是有心血管疾病的中老年人，在使用上述抗生素期间和停药7天内，最好不要饮酒。小贴士短时大量饮，可致急性病短时大量饮用啤酒，虽然畅快过瘾，但这种做法很可能导致胃肠不适。虽然适量摄入啤酒可以促进胃肠蠕动，但喝多了则可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的还可能引发急性胃肠道疾病，如胃肠炎、胃出血。其次，短时间内喝下大量啤酒，导致人体胰腺分泌旺盛，还易导致急性胰腺炎，出现上腹部急剧疼痛以及恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状，严重的可能致命。 每天喝啤酒，不宜超1000毫升啤酒虽然可以消暑，但饮用也须有节制。健康人群每天喝啤酒最好不超过1000毫升。 白酒和啤酒，切勿掺着喝很多人和朋友一起吃饭时，喝完白酒后不过瘾，还要来点啤酒。专家提醒，啤酒不能和白酒掺着喝，会加速白酒的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈刺激，加速酒精中毒，还可能引起胃痉挛、急性胃肠炎等疾病，对脑血管健康也有危害。糖尿病患者不宜饮用啤酒，否则可能使体内血糖含量增高。 祸首三：烧烤 烧烤+啤酒易患痛风45岁的刘先生平时经常脚腕痛，最近一段时间疼痛日益加重，连走路都觉得困难。他到医院骨科检查，并没发现关节病变。医生仔细询问了生活饮食习惯后，让他检验了血尿酸，结果显示患有痛风病。原来刘先生性格豪爽，大口吃肉、大碗喝酒是他的酷爱，尤其是一到夏天，每天20串烤肉、两三瓶啤酒就是晚饭。还有，陈女士今年夏天去海滩玩，也着实美美地享受了好几天的海鲜盛宴。可回来后，她觉得浑身不适，就诊才知道，竟然是痛风病发作。据医生介绍，入伏以来像刘先生这样，因症状不明显而未曾就医的痛风患者，由于近期饮食没有节制，海鲜、牛羊肉和啤酒等摄入过量而诱发疾病，甚至加重后才来确诊的痛风患者非常多见。大口喝酒、大块吃肉的中青年男性，是痛风的高危险人群。其中，海鲜和烧烤的牛羊肉，以及啤酒都是高嘌呤食品，易引起痛风急性发作或加重病情。 小贴士多吃蔬菜降低风险中青年男性应改变烧烤加啤酒的组合，没有痛风病史的人可以选择烧烤加蔬菜和其他饮料或者啤酒配蔬菜的组合。有痛风病史的人，则应忍痛割爱，放弃啤酒加烧烤。烧烤不宜做下酒菜在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。 祸首四：麻辣烫和火锅辣烫伤口腔、肠胃三伏天吃点辣的感觉很舒服，火锅店也是人满为患，人们的口味也是越吃越辣。白领杨先生跟几个朋友约着去吃麻辣烫，觉得中辣微辣不过瘾，直接叫了秘制特辣的大锅。当天觉得吃得特别爽快。结果，第二天早上醒来，嘴疼得张不开，声音也有些嘶哑了。武汉市一医院口腔科主任医师程业忠说，夏季麻辣烫要少吃。过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜，发生充血、水肿，而且还可能诱发消化系统疾病，如复发性口腔炎、慢性咽炎等。溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎以及上腹部做过手术的人，都不宜吃麻辣烫。加之使用的竹签如果消毒不彻底，上面的细菌可能引起食物中毒。 小贴士麻辣烫和火锅不能太烫口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。火锅涮汤不能喝火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。否则易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。

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