说起莲雾,可能很多人并不知道莲雾是什么,因为这种水果在生活中比较少见,其是热带水果,在广东那边被称为棉花果,外形有点类似于红辣椒,但是味道却完全不同,其果肉呈海棉质地,因此而得名棉花果,那么,这种水果一般是如何保存的呢?
冰箱保鲜
把新鲜的莲雾(没有沾水)用报纸包裹住,装入塑料袋后,放入冰箱冷藏,这样可以保证水份的流失,延长保存时间,待需要食用时在拿出清洗。
制成干果
由于现在科技的进步,很多水果为了延长其保质期会被制成干果,加工后会有不一样的口感,营养价值不会流失,保质期变得非常长。
莲雾能保存多久
一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右,冰箱保鲜可以延长至10天左右,制成干果后可达半年左右。
莲雾里面有虫能吃吗
莲雾里面这些幼虫是能吃的,对人体没有太多害处,且蛋白质含量还挺高。另外这个能不能吃还得看自己的心里素质,一般人对虫子都会有抵触感。
怎样挑选莲雾
1,色泽:夏季莲雾的颜色较为淡,呈紫红色、冬季较为深接近紫色。。
2,大小:体积较鸡蛋大,如果太小可以口感会比较差。
3,甜度:一般甜度只能靠味觉来分辨了,越甜的说明质感越好。
4,肉质:用手捏一捏其肉质是否厚实,有条件可以切开看肉质,果肉越厚表示品质越优。
莲雾的营养价值
每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克,以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素。具有防皱补水、宁心安神、消肿利尿
、清热解毒、凉血止咳、开胃消食的功效。
吃莲雾注意事项
1,莲雾的底部一般易藏有脏东西,吃之前用盐水浸泡一下较好,同时将果实底部的果脐挤掉。
2,体虚胃寒者不宜多食,以免加重病情。
3,莲雾不能多吃,每天吃2~3个较为合适。
4,莲雾一般新鲜食用,室温只能储存一周,建议一周内食用较好。
莲雾的吃法
莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾着名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
1、冰箱冷藏把新鲜的莲雾(确保没有沾水)用报纸包裹住,装入塑料袋后,放入冰箱冷藏,这样可以保证水份的流失,延长保存时间,待需要食用时再拿出清洗,建议吃多少洗多少。
2、制成干果现在科技的进步,很多水果为了延长其保质期会选择被制成干果,加工后会有不一样的口感,营养价值也不会流失,保质期会变得非常长,是如今人们的最佳选择。许多以莲雾为原材料制成的食品很流行的,比如台湾莲雾果干、莲雾果脯、莲雾水果罐头等。
莲雾放冰箱冷藏保存可以放得更久。
莲雾食谱
牛奶莲雾汁
莲雾中含有多种维生素和矿物质,而牛奶中脂肪球的颗粒小,易吸收,胆固醇含量少,牛奶和莲雾同食可增加免疫力。
莲雾芝麻糊
用芝麻花生混合酱一小勺,加炼乳适量,搅拌均匀,涂抹在莲雾上,同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香,冰凉,甜润。
莲雾拌海蜇
1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。
莲雾沙拉盅
1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放入冰水泡10分钟;
2.芦笋,虾仁烫熟备用;
3.莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;
4.放入处理好的材科,淋上沙挝酱即可。
蜂蜜坚果莲雾
把炒香的芝麻花生,瓜子仁等坚果碾碎,再将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎,加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上,同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,莲雾淡淡清香和冰凉的水分,结合在一起,非常美味。
莲雾果汁
材料:
莲雾果和冰水、白糖
做法:
1、莲雾切丁放入搅拌机加适量冰水(根据自己的口感加水);
2、 在加适量的白糖,完全不加白糖会酸些;
3、搅拌至没有莲雾果丁即可、搅拌好后用汤勺把果汁上的泡泡滤掉即可。
莲雾果汁不但色、味俱佳,而且清爽可口,是一道不可多得的夏令消暑饮品。
莲雾肉茸
莲雾2个洗净,中心挖洞,塞进肉茸,旺火蒸10分钟即成。此菜热量低,可减肥;又因甜度低,适合糖尿病患者食用。
莲雾鸡片
莲雾2个洗净,切小块,鸡腿肉150 g洗净、切片,加精盐入味,淀粉抓匀,用油滑过。锅置火上,倒入适量色拉油烧热,炒香葱、姜花、胡萝卜花,放入莲雾、鸡片,加精盐炒熟,勾芡即成。此菜润喉利咽,生津液、利尿通便、调中理气。
莲雾鲜虾
莲雾3个洗净,顶部向横切开,用匙羹挖空中间果肉位置。青苹果2个和红苹果1个分别洗净,切成小粒,淡盐水略浸,沥干水分。大虾3个加清水煮沸,去壳和肠,将青、红苹果粒放入莲雾洞内,虾放入顶部,加低脂原味乳酪少许即成。此菜开胃爽口。
莲雾黄瓜
莲雾2个洗净,切片,在盐水中浸泡,与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。
凉拌莲雾
莲雾2个洗净,切小块,加入适量酱油、醋、麻油,拌匀后撒入葱花即成。此菜开胃助消化。水果美味,而且有益健康,是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象,它可以跟各类的食物一起搭配,成为美味以及健康的美食。接下来我们将带给大家几种水果食谱,既健康又养颜。
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它的外形像一个红色的铃铛,它的水分比较足,吃起来清甜可口,深受人们喜欢。莲雾的保鲜时间比较短,一般建议放冰箱保存,通常是冷藏保鲜,这样可以放得时间更久一点。
用报纸包好新鲜的莲雾(无水),放入塑料袋中,放入冰箱冷藏。这样可以确保水分流失,延长储存时间。需要吃的时候把它拿出来清洗。
低温可以促进微生物的生长繁殖,在一定程度上延长莲雾的贮藏期。莲雾用纸包好以避免水分流失后,可以存放在冰箱的冷冻柜中。一般来说,它可以储存大约一周。
当然,这个时间不是固定的,这与莲雾本身的成熟度和质量有关。例如,如果购买的莲雾已经储存了很长时间,那么在冰箱中的储存时间就没有刚采摘的莲雾那么长。受损莲雾的保存时间也应缩短。
虽然低温可以延长莲雾的储存期,但温度过低容易使莲雾冻结并导致冻伤。此外,解冻后的莲雾水分含量会降低,从而降低食物的食用价值和口感。冰箱冰箱内温度较低,不适合存放莲雾。
1.如果你还没有洗,你必须先用报纸把莲雾包起来,放在塑料袋里。最后,将包裹好的莲雾放入冰箱冷冻,可以延缓莲雾中水分的流失,相对延长莲雾的储存寿命。把它从冰箱里拿出来,想吃的时候把它清洗干净。请注意,清洗后的莲雾不得再次放入冰箱,以免损坏和浪费。
2.由于莲雾不耐储存,只能在室温下储存约一周。放入冰箱会延长时间,但不能放入冷冻层。
莲雾放冷藏为宜。莲雾是一种表皮很薄的水果,水分含量丰富,在常温下容易腐败变质,而冰箱中的低温可以抑制微生物的生长,进而延长莲雾的保存期。
莲雾保存办法莲雾上不要沾水,沾水放冰箱存放,易加快莲雾的腐烂速度。另外,也不要将莲雾清洗了再放冰箱,建议吃的时候再放冰箱就好了。
将莲雾用纸包好,可以防止莲雾中水分的流失,避免冰箱中有水滴到莲雾上,使莲雾变烂。
莲雾不宜放置在冰箱冷冻室内。太低的温度易使莲雾受冻,出现冻伤的情况,而且解冻后的莲雾,水分含量会有所降低,降低了食物的食用价值及食用口感。
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