炸鸡加罂粟壳判刑

炸鸡加罂粟壳判刑

现在街头巷尾都有很多炸鸡店，大块肉没有骨头，味道还行，价格也便宜，受到很多人的欢迎，特别是许多中小学生争相购买。不过这种炸鸡店并不是每个都安全卫生，近日北京曝光了一家黑心店家，在炸鸡里面参杂罂粟壳，让人各种感觉不好。那么罂粟壳是什么东西？罂粟壳吃了会怎么样？

罂粟壳是什么

罂粟壳俗称大烟壳，罂粟科植物罂粟的干燥果壳，呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5～5厘米，长3～7厘米，外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕，顶端有6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄，体轻，质脆；内表面淡黄色，微有光泽；有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点；气微清香，味微苦。罂粟壳含有20多种生物碱，其中以吗啡、可待因，那可丁、罂粟碱等为主要成分。

罂粟壳具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于医药行业。我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。

怎样辨别罂粟壳

第一，从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

第二，初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

第三，如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

吃了会上瘾吗

罂粟壳本身不是制作鸦片的主料，但作为罂粟果的一部分，它自然也含有一定的鸦片成分，只是含量较罂粟果汁要低。

另外，用罂粟壳加工食物，一般都是将罂粟壳放到锅中和食物同煮，其工艺和浓度又会进一步下降。

因此，偶尔食用罂粟壳加工过的食物，肯定不会出现吸食鸦片一样的效果，是否成瘾要看吃了多少以及个体的耐受能力，但总的来说无需过分担心。

曾经微博上不是有人这样评论吗：周黑鸭竟然放了罂粟壳！那为什么还那么难吃？

当然，即使没有上瘾，服用吗啡也会对机体造成损伤，因此在食物中添加哪怕是微量的吗啡，都是违法的。

食用后的危害

与鸦片、海洛因相比，罂粟壳中的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，其“功力”却不可小觑。这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，有的人更可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。

研究结果表明，人们长期食用添加了罂粟壳的食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏影响。

如何辨别问题添加剂食品？

为什么自己煮的牛肉熟了是褐色，而市场上卖的酱牛肉是粉红色？为什么自己炸的鸡腿稍微凉一点就变软渗油，而外面卖的放了多久都还酥酥脆脆？原来，是食品中滥用了添加剂或违法添加了非食用物质。

卫生监督执法人员介绍，世界上共有3000多种添加剂。目前在食品加工中，分为可能违法添加的非食用物质，和易滥用食品添加剂的食品两种形式，一些不法商贩滥用或过量使用后，会对人体造成危害，消费者可从色、口感等方面揪出其“狐狸尾巴”。

食品加工中可能违法添加的非食用物质

吊白块

吊白块加工的腐竹、粉丝、面粉、竹笋，即违法添加了次硫酸钠、甲醛，颜色比正常情况下发白，吃起来韧性大，更有嚼头。人吃后，可能会引起打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛，重则出现黄疸、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿、血压下降等。

硼酸与硼砂

这两种违法添加剂多被用于拉面、饺子皮、挂面、糕点等面食中，使用后的面食更加筋道、有弹性，而在粽子中添加硼砂，可以使粽子有嚼头而不粘棕叶。硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出，具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约20克，小孩约为5克。

酸性橙

酸性橙是用于生物着色的一种化工染料，有强致癌性，禁止作为食品添加剂使用。但是由于酸性橙具有色泽鲜艳、长时间高温烧煮而不分解褪色等特点，一些不法商贩为使卤制品卖相好看，色泽鲜亮，就添加酸性橙。如正常卤牛肉的颜色应为乌红色，而添加了酸性橙的则呈现出鲜艳的粉红色，人吃了以后可能会引起食物中毒。

工业用甲醛

海参、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了延长保存时间，不法商贩就拿工业用甲醛浸泡。泡出来的海产品不仅保质期长，看上去也很新鲜，成色饱满但颜色较正常情况下发白，长期过量摄入会对人的肝、肾脏等器官造成损害。

工业染料

违法添加了工业染料的小米、玉米粉和熟肉制品，颜色会格外发亮发黄，卖相鲜艳。人食用后，对消化道、肠胃的刺激性非常大。

罂粟壳

“以前，是直接搁‘大烟壳’，现在，一些不法商贩多把罂粟壳磨成粉末，违法添加到火锅中。”卫生监督执法人员表示，这种罂粟壳，单凭肉眼观察恐怕难以判断，从主观上如果感觉吃火锅了上瘾，不吃就想得慌，就有可能是添加了罂粟壳。长期食用，像慢性吸毒，麻痹大脑神经。

食品加工中易滥用食品添加剂的食品

泡菜

泡菜中可能超量用着色剂（胭脂红、柠檬黄等）或超范围使用诱惑红、日落黄等。添加过着色剂的泡菜，色泽会格外鲜艳。人如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，容易在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害，长期摄入容易致癌。处于生长发育期的儿童食用后危害更大。

腌菜

腌菜中可能超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂。这些物质能提升腌菜的卖相、口感，延长保存时间。但对人的脑、心、肺、肾脏等都有不良影响，还可能会导致青少年营养不良，个别人产生厌食行为，干扰青少年从正常膳食中摄取营养，对青少年的身体发育产生负面影响。

馒头

违法使用漂白剂、硫磺熏蒸的馒头，颜色特别白亮。一些小作坊式的馒头生产者在蒸馒头时，用一个容器（如小瓷碗等）盛放一些硫磺（块状或粉末），放在蒸笼的底部，连同馒头一起蒸。当馒头蒸熟后，会发现馒头表皮白亮。硫磺中含有铅、砷、铊等，熏蒸后会形成铅蒸汽、氧化砷、氧化铊等有毒物质，这些有毒物质会附着在馒头表面。当消费者食用这种馒头后，会食入有毒物质，造成急性或慢性中毒。

油条

油条、炸鸡等油炸食品，可能因膨松剂添加过量，吃起来虽然格外酥脆，但造成铝的残留量超过标准，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过量的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。

肉制品和卤制熟食

肉制品和卤制熟食中最常见的违禁添加剂是工业亚硝酸盐。使用工业亚硝酸盐后的肉颜色红艳饱满，而且口感好。使用工业亚硝酸盐可以大大缩短肉制品的加工时间，但工业亚硝酸盐对人体危害极大，轻则恶心、呕吐、头晕、全身皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色，重则惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

麻辣烫里加什么闻起来香啊？

加罂粟壳下去，闻起来没味道的，这是想当然的说，罂粟壳就是使人上瘾。还有，这样做伤天害理，赚了钱花着的同时伤阴德。做买卖的东西起码要自己敢吃。

想要闻起来香，可以加山胡椒油，花椒油，菌油，丁香油等挥发性强的调味油。最好是自己买原料回来熬，熬调料油时注意火力调节，不要烧糊，否则就弄巧成拙了。

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