怎样鉴别新鲜海参的好坏

怎样鉴别新鲜海参的好坏

海参是大家都非常喜欢的一种食物，它的外面是黑色的，背面有疣足，海参的口感粘糯中带着酥脆，而且它含有丰富的营养物质，例如人体所需的氨基酸、维生素等都比较全面。那么，怎样鉴别新鲜海参的好坏？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

看海参的整体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。

质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，非常的柔软，几乎就没有整体性存在。

如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。

春季是阳补的最佳时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻。海参一年四季都可以吃，海参是温性的，不像人参夏天就不能吃，海参可以放心的吃，所以春天可以吃海参。

海参含有丰富、均衡的营养，包括赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增进食欲，促进生长发育，因此吃海参能长高。

要注意，海参虽然有很多营养价值成分，但不论成人还是小儿都不要滥用。

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