金银花泡水为什么会变绿色

金银花是一种著名的重要，主治外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病，可以泡水饮用。那么，金银花泡水为什么会变绿色？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

金银花含有绿原酸，这种物质氧化之后会出现变色的情况，绿原酸会随着时间的延长，接触的空气也变多，热水冲泡后长时间暴露于空气中，就会出现变色的情况，从视觉上看来，就是金银花泡水变成绿色了。金银花泡水变成绿色是正常的情况，可以放心饮用，只要其本身没有变质就不会给身体带来危害。

金银花露不可以加热喝，金银花露是一种寒性饮品，加热会影响其药效，因此不能加热饮用，如果觉得金银花露过于冰冷，可以将其放在热水中，浸泡十分钟的时间，金银花露就会变热。但是，金银花露不能过度饮用，以免加重肠胃负担，影响身体健康。

采摘后立即进行干燥，在天气晴朗时晾晒，用可以将金银花铺展开的容具，一般是使用簸箕，竹箔或者草席，在光照充足的地方晾晒，避免被雨淋湿，不要翻动，七成干时放于明处散热，再反复晒干，晒干后密封保存即可。要注意避免遇到下雨天，也不要在晾晒时翻动和在强光下曝晒，这样容易导致金银花变黑。另外，用火炉烘干的方法适合量多的时候使用，成本也比较高。

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