青梅是酸性食物吗

青梅是酸性食物吗

青梅的味道酸甜可口，并且还含有大量对人体有益的营养成分以及不错的食用功效，所以许多人都是非常喜欢吃青梅的，而不少人喜欢吃青梅的人还格外好奇青梅是不是碱性食物。那么青梅是酸性食物吗？经常吃碱性食物具体有什么好处？

青梅是酸性还是碱性

青梅是碱性食物。青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性，但是青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性食物。

食用碱性食物的好处

从健康上来说，人体偏向碱性对身体更加健康，现代饮食中多以精粮和肉食类为主，大多数的人体质都偏向酸性，酸性体质会过多的消耗掉生意中的钙、钾、镁、钠等碱性元素，导致血液偏向酸性，色泽加深，粘度增加，血压上升，并可能引发酸毒症，而碱性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分，能抑制这种慢性的危害。

常见的碱性食物

日常生活中很多食物性的食物都属于碱性，适当的增加这类食物可帮助平衡身体的酸碱性。

常见的碱性食物有：海带、香蕉、苹果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡萝卜、牛奶、洋葱、茶叶、马铃薯、柿子、黄瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹笋、柑橘、南瓜等。

常见的酸性食物

生活中大部分的动物性的食物和加工食品都属于酸性的食物，注意食用的量，适当调节酸碱平衡。

常见的酸性食物有：鸡肉、牛肉、猪肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鳗鱼、蛋黄、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麦、葱、比目鱼、空心粉、金枪鱼、甜点等。

吃青梅的好处

1.中和酸性食物

青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物（粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等），使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。

2.抗疲劳

青梅含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

3.保护肝脏

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

4.治疗肾结石

夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

5.防老抗衰

青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

青梅怎么吃好吃 吃青梅怎样能不涩

青梅是比较酸甜的食物，青梅有很高的营养价值，青梅的吃法也有很多种，那么青梅怎么吃好吃呢，吃青梅怎样能不涩呢，下面一起来看看吧。
青梅怎么吃好吃
1、你喜欢咸的话，用东西把青梅敲开，加精盐吃着很刺激，你一听会马上流口水，如果你听不懂我现在这句话，吃过一次以后绝对懂，望梅止渴就是这样来的道理;

2、复制上面方法，你不喜欢咸就加糖，一样刺激; 

3、你可以先放在家里，放黄了，捏时有软软的感觉时吃，味道跟杏子熟了一样的味道，不要不信，绝对是，如果是在树上自然熟的青梅，那更甜更好吃!
吃青梅怎样能不涩
1、青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩。

2、冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天(这样比较容易出汁)。

3、取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封。

4、大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏。
青梅是酸性水果吗
很多人认为青梅是酸性的，但是青梅其实是一种强碱性水果。 青梅是一强碱性食物，长期食用对身体很有好处。青梅能够抵抗疲劳，增加活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，延缓衰老的功效，有很好的保健作用。青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性。那么青梅为什么说是强碱性水果呢?那是因为青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性水果。
吃青梅要注意什么
1、不能过量吃

吃青梅的时候，首先要注意不能够多吃。一般来说一天吃一两颗就可以了，因为青梅是一种很酸的食物，如果吃得太多的话，会很刺激我们的肠胃，对身体建康也是没有好处的，因此，如果想用青梅来减肥的话，只能够把青梅当做是减肥的辅助水果，但是不能够仅仅吃青梅来减肥。

2、建议饭后吃

一般来说，我们最好不要空腹吃那些特别酸的青梅，最好要在饭后吃，因为可以达到开胃消食的目的，甚至还有减肥的作用，而且对我们的肠胃刺激也没有那么大。

青梅可以减胃酸吗?

青梅不是可以减胃酸，而是：

青梅的功效
梅子含有丰富的天然枸橼酸，能够抑制乳酸生产过剩，帮助肠胃吸收钙质，促进新陈代谢，防止老化。梅子所含的有机酸、有机物、无机矿物质更是其他水果所不可及，具有排除人体中毒素的作用。 而我们人体要中和100公克的酸性食品，所须的碱性食品，只要0.2∼10公克的梅子便可以了。 梅含多量的矿物质、有机酸、氨基酸，是促进人体新陈代谢之最佳圣品。近年来更发现梅具有增进食欲、改善体质、防止食物腐败、杀菌解毒、恢复疲劳、改善肠胃功能等食疗效果，为现代人生活中不可或缺的高价值健康食品。 其成分与生理功能分述如下： (一)解毒： 梅子可解三毒，即食物的毒、水的毒、血的毒。现代人们日常饮食中多含防腐剂、农药、抗生素，加上水、空气等污染，造成肝脏解毒及肾脏排泄毒素之负担增加。 梅中富含促进新陈代谢之多种维生素、矿物质，有强肝解毒增加体力之功效。 (二)改善体质： 一般人健康的血液其酸碱值（PH值）经常保持在中性至微碱性，而欲保持碱性的体质则需多摄取碱性的食品，如梅制品、牛乳、海藻、蔬菜类……等。 在诸多食品中又以「梅」最具改善体质（及碱性体质）之功效，为一般碱性食品所莫及。 梅能有如此的功效乃凭借著其丰富的苹果酸、酒石酸、柠檬酸……等有机酸与钾、钙、镁、铁等矿物质。 (三)恢复疲劳增强体力和免疫力： 常食梅制品可以增进食欲、提高人体免疫力与抗体、防止酒醉宿醉、恢复疲劳、预防疾病等功效。梅中丰富的氨基酸及抗氧化成分，能减少环境中有毒物（自由基）之侵害及排除体内之不良毒素。 (四)养颜美容，防止老化： 梅子中的成分能促进人体新陈代谢，改善体质使血液成为微碱性，并藉著改善肠胃功能与促进吸收，加速梅子之生理疗效，现代人生活紧张，梅子遂成为最佳改善与调养用的健康食品。
2010-08-26 23:40:52 补充：
正确来说，青梅是碱性食物，可以中和酸性食物，而不是可以减胃酸。

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。,参考: 网址, 网页,

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/39308.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 青梅有什么功效

下一篇: 青梅是酸性还是碱性