饼干是膨化食品吗(膨化食品也有类型区分吗？)

饼干是膨化食品吗

饼干是很多人喜欢吃的休闲零食，因为它十分的香脆可口，大部分饼干并不属于膨化食品，是以面粉为主要原料烤出来的，压缩饼干是属于膨化出来的食品，那么膨化食品还有哪些？饼干又有哪些类型呢？一起来了解一下吧！

膨化食品

平时比较常见的膨化食品有薯条、虾条、雪饼等等，膨化食品是以含水量较少的谷类、薯类等经过膨化设备处理使体积膨大，达到口感酥脆的目的而制成的食品，一般外形都比较精致巧妙，得到了很多小孩子们的喜爱，成为吃货们必不可少的零食组成。

饼干种类

饼干简单点来说就是含水量较少的面包，在面包的基础上烤的更干更紧致，成为了饼干，饼干的种类很多，主要有苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干、夹心饼干、蛋卷、酥性饼干、韧性饼干等，大都香甜可口，食而不腻，形状和颜色也很多样，体积不大而且也比较顶饱，成为很多人外出携带的食物。

健康贴士

膨化食品味道确实很好，但是大都高油脂、高热量、高糖，常吃对身体不好，容易造成血脂偏高、血压上升，特别是处于生长发育期的小孩，家长应该控制孩子的零食食用量。饼干的热量也比较高，吃太多容易造成肥胖，吃零食要注意适量哦！

膨化食品也有类型区分吗？

膨化食品主要是加了膨化剂（如明矾等）
一部分饼干属于膨化食品，但苏打饼干不属于，它是由于其中的小苏打受热分解使面胀大的，并非膨化剂的作用
膨化食品不宜多吃，因为它主要是油炸的，会引起肥胖；而且很多膨化剂中含有铝元素，它会阻碍磷的吸收，影响人的记忆

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