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香菜怎么保存新鲜不烂

佚名 2023-05-10 20:00:01

香菜怎么保存新鲜不烂

香菜,其含维生素、胡萝卜素等营养物质,有较高的营养价值,其气味芳香,还能去腥膻和提味。但是香菜和芹菜、韭菜、苋菜等蔬菜一样,较难长时间保存,一般来说,在室温环境中,新鲜香菜能放2~3天。那怎么保存呢?相关知识介绍如下!

准备一个玻璃瓶,装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了,不要让叶子也都泡在水里。

2、把香菜的根部剪去,只留3cm左右的长度,剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的,依然可以吸收水分。

3、将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上,把香菜以及瓶口盖住。用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,嫌麻烦的也可以不绑,就套住也行。

4、把制作好的的香菜放入冰箱冷藏。

5、定期换水,一般3-4天换一次。看着水变色就是需要换了。这样香菜最少可以存放两周。

香菜怎么晒干保存?

香菜又名芫荽,含萝卜素、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质,是生活中常见的绿色蔬菜,晒干保存的方法如下。

先将香菜上的黄叶、老叶择去,用清水冲洗干净,然后放到盐开水中浸烫15秒,再用冷水浸泡10分钟,放置通风处晒干即可。

新鲜香菜能放几天?

大概2~3天。新鲜香菜放在阴凉处保存,可以存放2~3天,长时间存放会使香菜会干瘪、变黄。另外,香菜含有多种挥发油,因此有特殊香气,在烹饪食物的时候,最好是最后加入,因为香菜中的挥发油容易挥发,不宜长时间加热。

总结:香菜是生活中常见的蔬菜,很多人日常都喜欢吃,香菜细嫩,非常好吃,同样是香菜也不好保存,因此大家在选购香菜的时候一定要注意量的控制。

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