马蹄削了皮还有寄生虫吗？马蹄不适合什么人吃

马蹄削了皮还有寄生虫吗？马蹄不适合什么人吃

马蹄也叫做荸荠，表皮紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清凉爽口，营养价值很高，它既可以作为一种水果食用，也可以作为蔬菜食用，那么马蹄不适合什么人吃呢？感兴趣的朋友们一起来看看大道家园网带来的介绍吧！

1、马蹄削了皮还有寄生虫吗

2、马蹄煮多长时间寄生虫能死

3、马蹄不适合什么人吃

5-6分钟。

寄生虫并不耐高温，一般放入锅中持续加热5-6分钟左右就会死掉，所以在吃马蹄之前，建议先建议放入锅中，水开后再煮5-6分钟再吃，这样就能避免身体被寄生虫感染。但是马蹄比较厚，煮5-6分钟并不能煮熟，如果喜欢吃熟一点的马蹄，建议煮15分钟左右会比较好。

虚寒体质人群

马蹄属于寒性食物，所以不建议体内寒气较重或者是脾胃虚寒的人过多食用，否则食用后会导致体内寒气增加，这样会加重对脾胃的损伤。

糖尿病患者

马蹄中含有丰富的淀粉以及果糖成分，食用后这些淀粉还会在体内转化成葡萄糖，所以糖尿病患者要尽量少吃，否则食用后导致血糖升高，对控制病情非常不利。

马蹄皮可以吃吗 荸荠削皮方可食用

马蹄外面有一层深红色的皮，吃起来是硬硬的，难以下咽。因此，一般我们吃的时候都会先把皮削了。那么，马蹄皮可以吃吗？马蹄怎么去皮？
马蹄皮能吃吗
不能吃，荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。
马蹄怎么去皮
以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
挑选建议
挑荸荠要它的个头要比较大一点，还要新鲜，大的荸荠保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点，表面不能有破损。如果削开的荸荠里面是黄的，说明荸荠已经不新鲜了。放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。
温馨提示
此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。通常来说，马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食荸荠，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

马蹄怎么吃 哪些人不宜吃马蹄

1 马蹄怎么吃马蹄又称为荸荠、水栗等，是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、维生素、粗纤维、糖类及磷、钙、铁等矿物质，皮薄肉嫩，清甜多汁，可以直接生食，也能榨汁、炖汤和炒食。若是生吃马蹄，要将表面的泥土清洗干净，以免表皮上的细菌及寄生虫进入体内，导致身体不适。

2 甘蔗马蹄水原料

甘蔗、马蹄、枣、桂圆、白糖。

做法

1、甘蔗削去外皮，切成条状，马蹄去皮洗净；

2、加适量清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆；

3、大火烧沸，捞净浮沫；

4、加白糖调味，转至小火慢煮，即可。

3 西芹炒马蹄材料

西芹1棵，马蹄10个，蒜1瓣，腰果5颗，盐植物油各少量。

做法

1、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成小块，蒜拍烂。

2、锅中加适量水烧开，撒少许盐，放入西芹段焯1分钟，捞出。

3、炒锅放少许植物油，烧至五成热，放入蒜瓣炒香。

4、倒入马蹄、西芹、腰果，加少量盐，大火炒匀即可出锅。

4 莴笋马蹄炒虾原料

莴笋、马蹄、木耳、洋葱、虾仁、盐、生抽。

做法

1、马蹄、莴笋洗净切片，洋葱菱形片，木耳切宽片；

2、虾仁洗净，去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用；

3、锅里油热，放入莴笋、马蹄、木耳，加生抽、盐；

4、翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

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