魔芋中含有大量的营养物质,例如我们人体所需的蛋白质、维生素以及膳食纤维等等,食用后对我们的身体十分有益所以许多人都是非常喜欢吃魔芋的,而有些人吃魔芋的目的则是为了减肥,那么魔芋怎么吃减肥?魔芋减肥食谱具体是怎样的?
魔芋减肥食谱
一、魔芋海带汤
原料:魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量、水4杯。
做法:将海带丝放入水中浸泡后捞起备用,小鱼干也同样放水中浸泡一下。将山药削皮洗净后切成细条状,魔芋丝稍稍用水清洗一下们随意切段。在锅中放入水,将魔芋丝、山药、海带丝、朴蕈、小鱼干都放到水中煮沸后,盖上盖子用中火煮10分钟,最后倒入酱油、料酒、盐等调味即可。
功效:每天喝一碗,在饭前30分钟吃,可以有效增加饱腹感,减少正餐的饭量,加速燃脂代谢。
二、魔芋咖喱
原料:魔芋,咖喱,调味料各适量。
做法:先把魔芋清洗干净,然后把魔芋切成一小条一小条的,用开水将切成条的魔芋煮一下,这样会让魔芋口感更好。把魔芋的水分过滤之后,热锅下油倒入咖喱,大火翻炒,放入魔芋,一起翻炒一番,大约15分钟后,即可食用。
功效:魔芋能增加肠胃蠕动,纤维素促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病的治疗,减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
三、魔芋豆腐
原料:魔芋片500克,大米250克。
做法:魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。魔芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。魔芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。
功效:魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物,常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维,从而可以达到健康饮食的效果。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感,稀释肠胃中的有害物质,提高肠道控制能力,加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效,是肠道的清道夫。
魔芋的营养价值
魔芋的主要成分是葡甘聚糖,食用后有降压减脂、通便防癌的功效,对心脑血管疾病、消化不畅有一定的疗效。另外,还具有减肥养颜的作用。
1、植物纤维素,能帮助人体维持肠道功能的正常运行,使人体能及时将体内毒素排出,预防肠道疾病。
2、葡萄甘露聚糖,能有效刺激肠道,防治痔疮,在日本还有“肠道清道夫”的美称。
3、膳食纤维,丰富的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动和消化,保护胃黏膜。
4、甘露聚糖,在医学界得到充分论证,能有效抑制胆固醇、降压减脂,预防多种心血管疾病,有延年益寿的功效。
5、植物纤维,能增加血液中的胰岛素,帮助糖尿病患者降低体内的血糖含量,对糖尿病有极好的控制、预防和疗效。
6、含碱量高,能保持人体内的酸碱平衡,促进人体的新陈代谢。
7、含钙高,魔芋中含有的钙质不仅量高,还极易溶解进而为人体所吸收,可以说是补钙首选食品。
8、含热量低,魔芋的热量是相当低的,因此减肥中的MM可以考虑将其列为食谱之一。
减肥的方法有很多,有些人用魔芋来减肥,而魔芋减肥的办法也得到了很多人的认可,但是对于这种减肥方式其实很多人都是不了解的,属于冷门的减肥方式,所以接下来我们来了解下魔芋减肥吧。
魔芋减肥的原理是什么
魔芋可以减肥相信很多人都不知道,而且也不怎么相信,那么魔芋减肥的原理是什么呢?
魔芋中的葡甘聚糖达到了45%以上,这种物质是一种膨胀力很强的物质,在进入人体后,可以迅速膨胀体积,让我们产生饱腹感,这样就可以让我们不会因为太饥饿而吃太多其他高热量的食物。
而魔芋粉是完全可以达到减肥效果的,因为魔芋食品当中有一种体内的有效成分,叫做葡甘聚糖,这种膳食纤维进入到胃之后,能够很好的吸收体内的胆固醇和胆汁酸,而且对于体内的脂肪分解有奇效。同时还能降低血压,通便都具有很好的疗效。魔芋粉能够调理体内的酸碱平衡,对于女人的减肥养颜都具有很好的效果。
魔芋粉真的能减肥吗
说起来魔芋是能够减肥的,但是很多人对此保持一个怀疑的态度,那么魔芋粉真的能减肥吗?
魔芋粉的吸水膨胀力是很大的,因为魔芋粉当中有一种很好的膳食纤维成分是葡甘聚糖这种成分进入到胃肠道之后,能够迅速的进行吸水膨胀,这样能够让人增加饱腹感,这样用来代餐是很不错。服用了魔芋粉之后,对其他的食物摄入量就少了,所以对于减肥还是不错的。
魔芋粉确实具有一定的减肥功效,不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。吃魔芋粉的时候,一定要注意随着吃魔芋粉的时间增长,饭量会降低,从而导致人体所需的营养物质更不上而导致营养不良。
魔芋粉怎么吃减肥
有些人通过魔芋粉来当饭吃,久了之后发现自己确实瘦了,但这其实不是正确的减肥方法,那么魔芋粉怎么吃减肥呢?
可以在饭前喝一些魔芋酸奶是可以起到一定的填饱肚子作用,这样在用餐的时间自然吃的就少了。魔芋粉的热量比较低,女性朋友最好不要单独只吃魔芋粉,这样是可能引起女性朋友营养不良的。
魔芋粉的一种吃法就是做成蛋糕,将魔芋粉与已经发泡好的蛋清一同混合用大火蒸着做成蛋糕,加入魔芋粉的蛋糕其中的热量是比较低的,而且没有加入太多香精对人体也没有很大的伤害。
魔芋减肥效果好吗
魔芋能够减肥在以前是想都不敢想的,但是慢慢的这个观点确实得到了证实,那么魔芋减肥的效果好吗?
魔芋是一种常见的草本植物,常制作成魔芋粉、魔芋丝等食用,因其热量低、易产生饱腹感,所以很多人都用魔芋粉代餐,以此来辅助瘦身。
魔芋中的葡甘露聚糖,是一种可溶性纤维,它的吸水性很强,并且具有强大的膨胀力,吸水后的体积可膨胀50倍左右,它还有超过任何一种植物胶的粘度,可填充胃肠,可大大的增强人的饱腹感,对减肥有很大的帮助。
功效 活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚,宽肠通便、洁胃、整肠、排毒,补钙、平衡盐分
禁忌人群 一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
适宜人群 有皮肤病的病的人慎食。
魔芋是大家生活中很常见的一种食物,可以凉拌、烧烤、炒菜都是可以制作的。魔芋的口感是很好吃的,非常爽口。长得像五花肉,却一点都不油腻,还十分的清爽,对于想吃肉却又想减肥的妹子来说,这道魔芋可以说是最佳首选。接下来一起了解一下魔芋。
炒魔芋是非常好的,配上青椒,绝配首先呢,准备好魔芋和青椒,还有一些其他的调味品。辣椒切段,魔芋切小长条,便于筷子夹菜。油烧至五成热,加干红辣椒,花椒,生姜。加入魔芋青辣椒。加入酱油,盐,待酱油,盐上色,融化,起锅。
麻辣魔芋
一定有很多人爱吃辣,可谓是,无辣不欢,魔芋做成辣的,一定受很多人的欢迎。首先,清洗魔芋,一定要清洗干净,或者按照包装要求进行焯烫,锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味。之后加入一勺的酱油,让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀。倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可。
魔芋煨牛腩
首先,清洗魔芋和牛腩。用热水焯一下魔芋,然后腌制牛腩。把一些调味品放入牛腩中,腌制好后切成片状。准备好后,把锅内放入食用油,热油。放入花椒、豆瓣酱或者其他自己爱吃的酱,进行爆炒,编香。把牛腩和魔芋放入锅中进行烹饪,随后放入调味品,像酱油、食用盐、味精等,最后放入生姜、葱花和蒜即可装盘。
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